Творожок черничный: как «магазинный», только лучше
Перепало мне тут намедни четыре бутылки топлёного молока на халяву. Просрочка, естественно, последние сутки срока годности. Открыл — а оно уже того... Скисло. Ну а что ещё с кислым молоком делать? Правильно, переработать на блины или на творог.
Две бутылки кислого топлёного молока я смешал с тремя бутылками обычного, подкислил для верности лимонным соком, нагрел до 55 градусов, дал как следует отстояться и сделал творог. Вот такой крем-брюле получился.
В отличие от меня супруга в чистом виде творог не потребляет. Не приучили в детстве. Съесть небольшой кусочек она может, но это с уговорами. А магазинные творожки ест нормально, ну я и решил пойти на обман.
В доме есть мацони и протёртая с сахаром черника.
Пропорции такие: 120 г творога, 80 г мацони и 25 г черники.
Как следует перебиваем погружным блендером, в идеале даём полчаса охладиться в холодильнике, и вкуснейший полностью натуральный творожок готов.
Естественно, если взять домашний творог из обычного молока, а мацони заменить греческим йогуртом, получится не хуже, просто вкус будет немного другим, вот и всё.
Кулинарная мастерская
10.5K постов48.1K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules )
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой@admoders .
Данные правила действуют с 20.02.2020г