Творожная запеканка без муки⁠⁠

Ингредиенты:

⁃ 500 г Творог

⁃ 100 г Крупа манная

⁃ 4 Яйца

⁃ 4 ст.л. Сахар

⁃ 3 ст.л. Сахарная пудра

⁃ 125 мл Сливки молочные (20%)

⁃ Соль — 1 щепотка

⁃ 8 г Ванильный сахар

Приготовление:

Отделить желтки от белков и убрать белки в холодильник на некоторое время.

Желтки взбить с творогом, сахаром и сливками в блендере. Далее к творожной массе добавить манную крупу и тщательно перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.

Взбить белки с солью, ванилином и сахарной пудрой.

Соединить обе массы: белковую и творожную. Переложить массу в форму и поставить в разогретую до 170 °С духовку. Выпекать около 1 часа. Оставить запеканку в отключенной духовке с закрытой дверцей еще на 30 минут. Запеканка получается нежной и легкой.

Приятного аппетита!