Сыровяленая мраморная говядина.⁠⁠

Как семейному человеку, мне слишком редко выпадает шанс поесть магазинных пельменей, его лучше не пролюбить на очередную помесь лука с соей)

Оно и не сырое, и часто даже без крови как таковой, "с кровью" - это только название такое. Красный цвет сока - это миоглобин - основной красящий белок в мышцах (И только в хорошем свежем мясе он есть - в лежалом цвет теряется. при обычной готовке он становится серовато желтый).
И всё что выше 42°С - уже не кровь - она чернеет/коричневеет.

Почему? Нежнее, и при этом как бы правильнее вкус самого мяса.
Я вот с тех пор как попробовал, резко перестал понимать тех кто ест мясо с томатным соусом (соус барбекю и подобные). Если мясо вкусное, то к нему больше ничего не нужно можно килограмм за присест сгрызть и не заметить, без соуса, гарнира, салата, зелени, закуски, выпивки и т.д.

Но если человек курит, пьет горькое пиво и/или сильно любит острую пищу, то такие тонкости менее заметны.

Вот сами приправы к мясу хорошо заходят, но только те которые не перебивают основной вкус.
С говядиной отлично заходит Тимьян, со свининой Лук, с курицей чеснок или горчица (ножки в горчице с мёдом отлично).

Сходите в пару разных ресторанов (к разным поварам) закажите говяжий стейк Медиум-рар и прям без прелюдий его надо съесть "пока не остыло". И если не зашло - забудьте. Или бросайте курить/пить пиво, и через примерно год "прочистятся чакры" и тогда сможете оценить подлинный ВКУС.
а не сочетание ароматизаторов.

это показатель животного инстинкта ... у нас даже волосы на голове ещё дыбом встают, когда нам страшно или холодно. Нам всем далеко ещё до людей, а любителям сырого мяса и крови тем более. Но эволюция идёт без остановки )))