Свинина под шапочкой из крабовых палочек⁠⁠

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• Свинина карбонад (корейка) - 1 кг.

• Крабовые палочки - 200 гр.

• Шампиньоны - 5 шт.

• Лук - 1 шт.

• Яйца (желтки) - 2 шт.

• Соль по вкусу.

• Сыр - 100 гр.

• Йогурт греческий натуральный (без добавок) - 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Лук нарезать полукольцами.

2. Шампиньоны нарезать средним кубиком.

3. Крабовые палочки нарезать кольцами.

4. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук и шампиньоны.

5. Обжарить лук с шампиньонами до золотистости.

6. Сыр натереть на крупной тёрке.

7. К сыру добавить крабовые палочки, обжаренный лук с грибами, натуральный йогурт без добавок, желтки, щепотку соли, хорошо всё перемешать (шапочка для мяса готова).

8. Мясо нарезать на стейки толщиной примерно 1 см.

9. Каждый кусочек мясо нужно отбить с двух сторон, затем присолить тоже с двух сторон.

10. Переложить мясо на противень, сверху выложить шапочку с крабовыми палочками и сыром.

11. Поставить мясо в разогретую до 200°духовку на 30 минут.

Мясо под шапочкой из крабовых палочек готово, подаём к столу. Мясо получается сочное, нежное, с необычной шапочкой из крабовых палочек, вкусное горячее блюдо на ужин или обед. Приятного аппетита.