Шарлотка с яблоками и творогом⁠⁠

Этот яблочный пирог получается более густым и сытным, от обычной шарлотки отличается более тонким вкусом, а готовится не намного сложнее.

Ингредиенты:

яйцо куриное -5 шт,

сахар-песок -180 г,

яблоки (небольшого размера) – 5 шт.,

мука – 190 г,

разрыхлитель для теста – 1 ч.л.,

мускатный орех или ваниль – по вкусу,

творог мягкий жирный – 200 г,

панировочные сухари – щепотка,

масло сливочное – для смазывания формы.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром 3-4 мин., сахар должен полностью раствориться, добавляем разрыхлитель и пряности, выкладываем творог и тщательно все смешиваем блендером, масса должна получиться полностью однородной. Если творог магазинный и не очень жирный можно добавить 50 г растопленного масла. Я брала жирный домашний творог, потому масло понадобилось только для того, чтобы смазать форму.

В яично-творожную массу добавляем муку и еще раз все перемешиваем. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.

Форму для запекания смазываем твердым сливочным маслом и присыпаем щепоткой панировочных сухарей. Заполняем ее на половину очищенными от кожицы и семечек, порезанными яблоками и заливаем получившимся тестом.

Выпекаем при 200 град. до готовности.

Приятного аппетита!