Рецепт. Квас на овсяной крупе. Без закваски, без дрожжей.
Сегодняшний рецепт - Квас на овсяной крупе.
4 дня первый замес. Потом можно каждые сутки сливать. Но это летом. Про то как он сейчас будет готовиться без понятия. Обычно летом квасом балуюсь.
раскрыть ветку (1)
Ни в коем случае не кипяченой! Брожения не будет практически, просто сырая (нехлорированая) вода и, вуаля, - целое лето наслаждались всей семьёй.
раскрыть ветку (1)
Язык вначале заплетается) квас на овсяной крупе, потом квас на овсяной крупе, а потом еще раз квас на овсяной крупе))
раскрыть ветку (1)
А я до пива не дошел ,как представлю что день уйдет сразу лень одолевает.Солод ставил зеленый,но на вискарь .Там требования и к солоду и к осахариванию помягче .Так сидром перебиваюсь
Подписался ,посмотрю на пивоварение на пикабу
раскрыть ветку (1)
Ёшкин кот! Буза! Буза караимская! Летом в Крыму пили, сокрушались, что дома такое не купить! Схороню ^__^
раскрыть ветку (1)
Тысяча извинений, не совсем поняла, для каждой новой порции добавляется только вода и сахар? И каждая последующая порция готовится 2 дня? И на сколько хватает итого?
раскрыть ветку (1)
Отцу года три назад подарили аламбик на 5л.Я его позаимствовал,нефиг хорошей веще рядом с самоваром на шкафу пылиться.И ,как говориться, понеслось)) Забыл когда в магазине что то крепкое брал.Были конечно неудачи ,но омывалка каждую зиму нужна.
Занятие очень увлекательное , как алхимия, особенно когда дробно гонеш на аламбике .
Очень рекомендую
раскрыть ветку (1)
Честно, даже пробовать не хочу , в этом сезоне все ставил на диких дрожжах-никаких Саф-ов и спиртовых с минимально допустимым количеством сахара ,да выход меньше ,да играет дольше,но запаха сивухи почти нигде не было . И если очистку(отказался от химии тоже)делал всему , то вторую дробную гонку делал только если вкус не нравился(персик оказался невкусным ,в сливу дал слишком много сахара-она недозревшая опадать начала) .
К новому году освободятся бидоны ,длинные выходные ,попробую сварить.
Я за максимально натур.продукт...
раскрыть ветку (1)