DELETED

Работает! Быстрая настойка⁠⁠

Попросили меня очень срочно сделать вкусненького бухла. Настоек. Очень срочно (неделя) и очень много (по моим меркам).
Отказывался, брыкался... А потом вспомнил, что видел способ "ресторанного быстрого" приготовления настоек.
Этот способ предусматривает нагрев настойки до 55 градусов в течении 12 часов.
Чем черт не шутит, попробую. Не получится, пусть в магазине покупают.
Первый вопрос: где греть?
Мультиварка! Режим мультиповар, 55 градусов, накрыть полотенцами... Блин. Одна банка 12 часов... Могу не успеть.
Духовка! Но она у меня газовая! Но, я же умный вася! У меня есть тэн, терморегулятор, твердотельное реле...
Пошел "конструировать". И...
Глазом зацепил дегидратор. Не который "этажерка", а с дверцей. На днюху дети подарили Стоит, новенький, на меня смотрит. Вытащил решетки, примерил банки. Три трехлитровки влетают на ура!
"Набодяжил" настоек. Выставил режим, 12 часов. Поехали!
Прошла ночь. Утро. Вынимаю насыщенную цветом настоечку. Открываю банку - хрень какая то спиртовая. Бе... Немного расстроился.
Остудил. И вот она! Моя настойка в полной красе!
За сутки шесть трехлитровок настойки!
Советую!
Единственное - нагрев у каждого свой. Тут уж кто как приспособится.
В мультиварке пробовал "экспериментальные" настойки. У меня вошло три баночки по 0,5 л.
Намешал настойки, на дно мультиварки силиконовый коврик, банки, залил водой до плечиков. Режим мультиповар 55 градусов, 12 часов. Готово!
Рекомендую!

Лига Алкобушников

9.5K постов43.7K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Внимание!!! Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Рекомендация:

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

DELETED

11 месяцев назад

Ответами на комментарии не буду писать. Напишу комментарием.
Всё на три литра 40% самогона (водки?)
Груша-яблоко:
- Два зелёных яблока.
- Одна ароматная груша.
- три без горки чайные ложки сахара.
- на кончике ножа (пару спичечных головок) ванилин, корица.
- одна "палочка" гвоздики.
Черноплодная рябина - черемуха
- 150 гр черноплодной рябины
- 100 гр черемухи
- три чайные ложки сахара без горки
Можно настоять на 30% самогоне, тогда получится совершенно мягонький лёгкий напиток, под стать вину.
Каразюм (закос под коньяк, моя интерпретация)
- 75 гр карамелизованного изюма. Лучший, по моему мнению способ карамелизовать, поместить промытый, высушенный изюм в микроволновку. Мощность 450 вт, 2 минуты.
- 9-12 штук кураги (курага должна быть ароматная)
- 6 шт чернослива
- 15 гр дубовой щепы средней прожарки
- на кончике ножа (чуть-чуть ) ванилин, корица, мускатный орех.
- одна гвоздичка.
Курага изюм:
- 150 гр ароматной (пусть не сладкой) кураги
- 100 гр изюма (чем качественней тем лучше).
- ванилин и корица по желанию.
Это мои фирменные ("на потоке") настойки.
Что касается ягодных настоек - экспериментируйте!
Я, обычно, беру на литр самогона 50-100 гр ягод. В зависимости от желаемой насыщенности. "Наливки" не делаю - они дороги (ягоды у меня просто не растут, огород на болоте) и не зашли. Сладко, насыщено.
Ещё рекомендую поиграть ванилином, корицей, мускатом.
Если вам кажется совместимым - добавляйте. Пробуйте! Тем более пол-литра это не большая потеря...
Удачи!

показать ответы

Zasipatorych

11 месяцев назад

Я жуткий консерватор и мне это не нравиться

Есть у меня коллега по самогонному цеху. Тоже бежит впереди паровоза.

Все настойки или дерьмо варёное или мутняки.

Встречал также в сети и любителей разбавлять спирт горячей водой.

Сам, разбавляя спирт, использую силиконовые трубочки от капельниц и холодную воду дабы избежать нагрева при смешивании. Не люблю альдегиды которые появляются при повышении температуры во время разбавления.

Что касается настоек.

Спешка нужна при ловле блох. Признаю только традиционные методы.

Если настойка для застолья.

Две недели настаивания. В темноте. Первая неделя встряхивание. Вторая осветление.

Третья неделя стабилизация (больше лучше). Хранение в тёмном месте.

Если настойка для медицинского применения.

Там можно и больше держать на сырье.

Ругайте. ИМХО.