Продолжение истории кимчи⁠⁠

Познавать вкус кимчи по лапше быстрого приготовления - это как узнавать вкус краба по крабовым палочкам, ну или вкус курицы по бульонным кубикам. Но тем не менее, сегодня мы имеем тайца от компании "МАМА" со вкусом кимчи. Куплен был в ашане за 86р. Скажу сразу, что многого от этой лапши не ожидалось, ибо в том же ашане за те же деньги под этим брендом можно купить совершенное непотребство в виде "фо бо" и "фо га", которые содержат в себе только рисовую лапшу и бульон, пахнущий химзаводом "Роллтон".

Надежду могла бы вселить упаковка, которая выглядит "дороже" и привлекательнее, но мы-то с вами знаем, что упаковка и её содержимое могут быть взяты из совершенно разных вселенных.

Внутри находится плотная лапша, которую обычно производитель рекомендует варить в кастрюльке, но здесь инструкция соответствует моему пониманию концепции данной лапши, за что можно поставить плюс. А именно, инструкция предполагает воссоединение всех пакетиков с лапшой и заливание всего 400мл кипятка, и ожидание в течение 5 минут.

Так же в упаковке присутствует пакетик с сушёной зеленью, пакетик с суповой основой и пакетик с чили-порошком, добавляемым по желанию.

Во внешнем виде суповой основы и чили-порошка комментировать особо нечего. Средней насыщенности рыжий порошочек, зеленушка и красный чили - порошочек. Следуя инструкции,  заливаем кипятком(400мл) из нашего высокоточного мерного стакана, накрываем крышкой и ждём 5 минут. Для лапши такой плотности должно хватить.

После заваривания(и небольшого перемешивания) первое, что бросается в глаза - это содержание в пакетике с зеленью мелких кусочков грибочков шиитаке. Запах сильно схож с кимчи shin ramen от "nongshim" из позапрошлого обзора. Но постояв открытой минутку, в запах вплетается лёгкий грибной аромат. Лапша осталась упругой, и при этом её довольно много.

Раз заговорили о лапше, начну с неё. 5 минут для неё в самый раз, она осталась как я люблю, слегка "аль денте". Так что, это стоит учитывать, если будете брать на пробу-заваривайте на минутку побольше, если такая консистенция вам не заходит.

Бульон, опять же, очень схож с тем же шин раменом, такой же пряный, остринка не дотягивает даже до красного дошика, но хорошо гармонирует с остальным вкусом. Так же присутствует едва ощутимая кислинка.

Наполнение-моё почтение. Грибочки классно играют в этом оркестре из бульона и толстой пшеничной лапши. Зеленушка, опять же, спасибо, что есть и добавляет вкусу немножко живого разнообразия.

Резюмируя, могу сказать, что это ничем не хуже пресловутого шин рамена, только порция незначительно поменьше, но в 2 раза дешевле. На сей раз мама не разочаровала, считаю, что за эти деньги можно брать.

А полный видео - обзор можете заценить на ютабе по ссылке.

Если вам заходит контент, можете поддержать лайком, подпиской и комментарием)

Всем добра)

https://youtu.be/UbyT-miCn44