Про порцию плова в один приём⁠⁠

Из всего мирового кулинарного многообразия больше всего я люблю плов. Каждый день бы его ел, но надо следить за весом. Ну и конечно, я вполне неплохо освоил его приготовление: и дома на плите, и в казане на даче.

Но есть одна проблема. Плова невозможно приготовить мало! А поскольку живём мы с женой вдвоём, доедать целый казан нам приходится потом почти всю неделю, что не очень хорошо.

И вот случайно наткнулся я на очень интересный рецепт хорошего человека Марата Абдуллаева, известного в интернете как Дундук-кулинар. Давно мне его кухня нравится, а вот такой рецепт раньше не попадался. Как приготовить порцию плова на одного человека в один приём.

Поначалу воспринял я это со скепсисом. Но кухня Марата вызывает доверие и я попробовал, конечно.

Слушайте, мне так понравилось! По-моему, получается нисколько не хуже, чем обычным способом с варкой зирвака в казане. У меня с первого раза всё отлично получилось. Готовил так уже раза четыре. Плюс к тому, наловчился таким образом готовить не одну, а четыре-пять порций (всё так же, только держать в духовке надо не 35 минут, а час).

И ещё одно отличие: я не использую рис басмати. Ну просто потому, что не люблю. Больше всего мне нравится рис Global Village «Для плова» из «Пятёрочки». Он прекрасно впитывает запахи и вкусы и вкусный сам по себе.

Хотел сейчас написать сам рецепт, а потом прочитал, что этот рецепт входит в его книгу «Мои оригинальные рецепты» и просто оставлю тут ссылочку. Я всё по ней и делал. https://dunduk-culinar.ru/kak-prigotovit-porciyu-plova-v-odi...

Если кто ещё не пробовал – всячески рекомендую. Ну, а кто про это знает – тот молодец, хорошего ему аппетита и вкусного плова!