Давно находясь на Филиппинах, я очень устаю отвечать каждый день на одни и те же вопросы местных, одни из которых: "Почему ты не хочешь есть рис, почему только иногда, а что вы там тогда вообще едите?". Решил пильнуть эту картинку, распечатаю, буду таскать с собой и показывать, возможно заламинирую.
Перевод в каментах, если надо.
Именно! Без соли и масла, plain rice. Может быть жареный с чесноком, но это значит, что он уже вчерашний
а как рецепт жареный с чесноком?)
Знаю египтяне тоже любят. Один вариант это в масле лук и лапшу до коричневого жарить, потом рис,вода, соль. На вкус ничего, кстати. Дома делаю. Но чаще без лапши.
Ваще это басмати надо рис. С нашего совсем не то.
Это китайское блюдо. А на самом деле делают его везде, где рис растёт. Лук, чеснок, имбирь в масло. Потом туда рис и яйцо. Можно ещё овощей вроде гороха, кукурузы. Вообще похуй. Дело в том, что это китайская версия солянки, поэтому можно туда кидать всё что дома ненужным осталось. А рис главное чтобы вчерашний был, свежий недостаточно сухой.
А с басмати у меня проблема, я себе из Индии привез пару килограмм и теперь другой рис вообще не котируется
Ну такое блюдо на любителя) Тут что-то слишком много всего.
басмати прикольный. Стоит тока дороговато.
Сначала зажаривают в масле чеснок до коричневого цвета (вонища еще та стоит), потом тупо кидают туда вчерашний вареный рис и разжаривают. В финале получается довольно неплохо, но не всем заходит.
Другой варик - в свежесваренный рис, вот только огонь выключил, закинуть измельчённого чеснока побольше, ещё чуть соли, масла, и подождать пока чеснок размякнет
Эту херню могу есть тоннами, если будет сварено больше смертельной дозы риса для человека, я наверное умру
бро, а есть рецепты разной филиппинской кухни? Чтоб на русском, с картинками ))
В и-нете кусками только. А на телефон на английском почти все.
Может завалялся какой нибудь сборничек?
Нету. Да и не надо. Там ничего особенного нет. Все зажарено в труху, залито соевым соусом по самые сопли и засыпано сахаром по гланды.
Если очень уж хочется, то надо гуглить такие названия как sisig, caldereta, adobo, menudo, sinigang, crispy pata, lechon, mami, bulalo и прочие вещи по запросу philipino cuisine
Жареный рис с овощами годная штука,
зеленый горошек(свежий,НЕ консервированный,пробовал с консервированным,хрень получалась)кукуруза,тоже свежая(продаются замороженные зерна) и перец болгарский.
На сливочном масле обжариваются сначала овощи,не сильно,потом добавляется рассыпчатый рис.И это прям пища богов,один из лучших гарниров что я ел)
Нет, не слышали. Но я их угощал. И чо они сказали? "Да, очень вкусно, но такое не будешь есть каждый день".
Уот так вот, подводим к тому, что надо иметь что-то, что можно тупо жрать каждый день. Жареная курица с рисом справляется.
Ну, имхо, они правы: жирная еда (а плов по сравнению с чистым рисом достаточно жирный) — это не на каждый день.
Когда с средствами совсем плохо было, варил рис в мультиварке, добавляя столовую ложку подсолнечного масла (иначе рис прилипал к стенкам) и щепотку бульона "Магги" для вкуса. Без последнего есть рис было совсем грустно, даже вместе с дешёвыми сосисками или килькой в томате, когда те имелись.
Я покупал обрезки сала на рынке рублей по 20-30 за килограмм (2010-2013 годы), жарил их с луком и заправлял этим любую свареную крупу, рис в том числе. Это охуенно вкусно, ели всей семьей. Мультиварки не было.
Щас поел бы с удовольствием, но на Филиппинах сало не срезают и вообще отдельно не продают. И свиней на сало не растят.
Дело было в деревне, мультиварка у меня была, как и плита, но не было холодильника. Поэтому мяса и рыбы как таковых не брал, только консервы.
Рис ещё отлично заходил, залитый сваренным из концентратов киселём (клюквенным, черничным и т.д.), тогда можно было "Магги" не добавлять.
Гречка в тот год была дорогой, поэтому риса брал по отношению к ней вдвое больше.
но это значит, что он уже вчерашнийтам быстро портится или ты принципиальн оне ешь все вчерашнее?
Причем здесь я? Я про филиппинцев. Они не будут жрать вчерашний рис, а сделают так. Либо собакам отдадут.
Ну и по-существу, вчерашний свареный даже пахнет по-другому, хоть он может и не испорченный. Не айс, короче
Жизнь пикабушников за границей
5.1K поста35.6K подписчиков
Правила сообщества
— Уважайте себя и членов сообщества — в глубоком смысле этого слова
— Поддерживайте мир во всем мире: мы искренне надеемся, что раз уж пикабушники живут по всему миру, здесь мы сможем избежать политики
— Чувствуйте себя как дома, даже когда вы вне дома :)
Запрещены: публикация политических постов, оскорбления пользователей, осуждение обстоятельств переезда авторов, развязывание конфликтов на почве политики, провокации в сторону авторов ("Что, сбежал с Родины? Испугался?", "Свалил и хорошо, туда тебе и дорога", "Да это всё пропаганда галимая" и так далее): за нарушение — предупреждение и сокрытие комментария, при непонимании — бан.
// на данный момент постить в сообщество могут пикабушники с рейтингом 25+. Иной премодерации нет и не ожидается.