Постные котлеты с грибами, картофелем и овсяными хлопьями⁠⁠

Рубленые постные котлеты из грибов – блюдо, которое легко приготовить, даже несмотря на отсутствие яиц в рецепте. Получаются такие котлетки необычными. Это вкусно и недорого!  Можно подавать их как горячими, так и холодными.

Видео рецепт:

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 200 грамм;

Запеченный картофель - 200 грамм;

Грибы - 150 грамм;

Лук - 1 штука;

Чеснок - 2 зубка;

Соль и перец по вкусу;

Растительное масло (для жарки) - 3-5 ст. ложек;

Вода - 200 мл.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть и дать постоять набухнуть 15-20 минут.

2. Грибы порезать мелким кубиком, выложить на сухую сковородку и готовить до выпаривания влаги.

3. Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

4. Лук и чеснок очистить, порезать крупно и измельчить в измельчителе в однородную массу.

5. В набухшие овсяные хлопья ввести грибы. Натёртый картофель, лук с чесноком, перемешать. Приправить специями по вкусу, ещё раз перемешать в однородную массу. Руки смочить водой, столовой ложкой отделить готовую массу и сформировать котлету.

6. В сковородку влить растительное масло, хорошо нагреть и выложить заготовки котлет. Жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Котлеты выложить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы впитать излишки масла.

7. Готовые котлеты выложить на тарелку, добавить сметаны, домашней аджики или кетчупа, приправить зеленью. Приятного аппетита!!!