Печенье «Канареечный крем»⁠⁠

Очень сладкое, рассыпчатое печенье. Рецепт взяла в книге «Большая поваренная книга Гарри Поттера». Ниже фото готовых печенек, кстати, употреблять их можно и без крема.

Необходимые ингредиенты:

Тесто.
• сливочное масло - 100 гр.
• сахарная пудра - 75 гр.
• мука - 150 гр.
• порошок для приготовления пудинга - 75 гр.
• молоко - 2 ст.л.
• щепотка соли.
• желтый краситель по желанию.

Крем.
• сливочное масло - 50 гр.
• сахарная пудра - 100 гр.
• порошок для приготовления пудинга - 0,5 ч.л.

Готовим все необходимые ингредиенты.

Масло достаем из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры.

Масло взбиваем с сахарной пудрой и солью. Добавляем молоко и краситель. Снова взбиваем.

В отдельной посуде соединяем муку с порошком пудинга, засыпаем в масляную смесь. Хорошо перемешиваем до получения однородного теста.

Раскатать тесто в пласт между двумя листами бумаги и убрать в холодильник минимум на полчаса. Оно должно хорошо застыть.

Духовку разогреваем на 180 градусов. Тесто достаем из холодильника, раскатываем до толщины 4 мм, вырезаем печенье. Если есть формочки - используйте их. У меня форм нет, я просто нарезала тесто прямоугольниками.

Выпекаем 10-13 минут, печенье должно подрумяниться по краям.

Крем готовится очень просто - все ингредиенты взбиваем миксером в течении пары минут.

Полностью остывшее печенье склеиваем между собой кремом.

Наливаем чай. Дегустируем. Вы великолепны!