Подбираем с женой детский сад для кратковременного посещения (3 часа в день) для дочи.
Доверил это дело жене. Присылает ссылку на отзывы приоритетного садика.
Вот ссылка: http://www.spr.ru/otzyvy/yuzhnoe-medvedkovo/otzyvy-o-detskih...
"Варить в молоке, соблюдая пропорции: пол-литра (500 миллилитров) молока на 100—120—150 мл (0,75 стакана) манной крупы (или литр молока на 300 мл крупы). Молоко довести до кипения и в этот момент всыпать ситом манную крупу (не горстью, а ситом, чтобы рассеять ее) и продолжать варить только одну-две минуты, все время интенсивно помешивая, а затем закрыть плотной крышкой кастрюлю, где варилась каша, и дать постоять 10—15 минут до ее полного разбухания; После этого можно сдабривать ее маслом и чем угодно, делать как подслащенный, так и “луковый” вариант."
Вильям Похлёбкин
Это делается проще, проверено временем. С сиа вероятность получить комочки выше, чем моим способом.
При варке манка засыпается в холодное молоко и постоянно помешивается до готовности (вот ни на секунду не останавливаясь), не надо миксер изображать, просто медленно, но методично =). Не так страшно как кажется, вряд ли вы варите кашу ведрами. Небольшой ковшик манки(примерно пол литра) варится за 7-8 минут.
Ну а на счет помешивания после готовности сказано верно, но только если она не сразу употребляется, а минут через 10 после готовности.
У нас сита нет, так что сыплем с руки, но осторожно. Получается не хуже. А так да - если есть сито, то лучше ситом.
сыпь не сухую манку в молоко, а разбавь ее сначала водой немного, чтобы она не слипалась)
И постоянно помешивай кашу, пока та варится)
Стакан воды + стакан молока, довести до кипения и непрерывно помешивая, всыпать 4 столовые ложки манки (можно с горкой).
Всыпать именно ссыпая струйкой, а не вкидывая сразу всю ложку.
А как же морально устаревший лучок, порезанный банальнейшими полукольцами и залитый долбанным примитивным уксусом???
Вот так вот наешься морально устаревшими блюдами, указанными выше, и вот оно - моральное удовлетворение.
Мясо по-французски, это не то, которое перед запеканием поливается маянезиком и от рецепта которого, французские повара вращаются в гробах со скоростью 1000rpm?
Очень даже может. С чего такой переполох, есть сотни наименований блюд русской кухни вышедших из употребления. Только вслушайтесь - Зеленые щи из крапивы, самбук из яблок, антрекот де-беф, рисовый пуддинг с ванильной подливкой, беф-бульи с хренным соусом, кислые щи с гренками из гречневой каши, тельное из рыбы, соус белый с капорцами, суп-пюре из перловой крупы с пирожками из кислого теста, русский суп..
Воу воу тихо тихо ты ту на щи из крапивы баллон не кати. если ты не кушаешь их это не значит что они морально устарели !
Но ведь так и есть. Серьезно, я знаю, что крапива съедобна, но количество людей, которые ее едят постоянно, а не в качестве какой-то диковинки достаточно ничтожно.
П.С. Не по теме, но неужели действительно сложно добавить в макароны тертый сыр? Так же и правда намного вкуснее и это совсем не сложно.
Пруфы не просите, источник информации 90-летняя бабушка, которая к этим самым щам по весне и приучила.
Спасибо за занятную лекцию, но суть в том, что ни у меня самого, ни, как я понимаю, у кого-то из моих близких знакомых, такой бабушки не было, из чего я и сделал вывод, что это блюдо не распространенно. А так как сейчас баланс витаминов можно восполнить другими, более привычными продуктами, да и банально витаминами, то и свое значение в этом плане оно потеряло.
Ну, логично, что я делаю выводы из доступных мне данных. А правильно или неправильно я понимаю, это уже другой вопрос.
Простите, вы уже ознакомились с последними результатами социологических исследований на тему "Едите ли вы крапивник?"?
совсем недавно
на основе функционирования ряда предприятий общественного питания нашего города
и по блюдам и по количеству крапивы израсходованной
Ну, тут дело такое - эта еда из разряда повседневных блюд перешла в разряд национальной/традиционной/классической/экзотической кухни, став эдакой консервативной штукой либо для ценителей, либо для случаев, когда хочется чего-нибудь необычного.
Но все же это не моральное устаревание.
Минусовая температура и отсутствие кислорода сохранили мясо. Анаэробные бактерии очень медленно работают.
Тогда это уже была ледышка. полностью сохраненное мясо, не испорченное. Но после разморозки скорее всего просто растеяется, все таки глубокая заморозка в течение тысяч лет...
Мясо мамонтов, которых выкапывают из вечной мерзлоты - просто расползается в кашицу. Тысячеления заморозки все-таки даром не проходят.
была книга, к сожалению не помню ни кто написал, ни как называется, там так описано, что слюнями захлебнулся в детстве.
не ну а чо мы как бабки какие то из ссср хлеб жареный с чесноком жрать будем? мы будем вкушать крутон, смузи, чизкейки
Хлебушек нарезать, смазать тоненько с одной стороны сливочным маслом, посолить, посыпать тёртым сыром, выложить на противень,тонко смазанный подсолнечным маслом, поставить в разогретую духовку. Когда вкусно запахнет - вынуть, немедленно, обжигая пальцы, натереть нижнюю часть свежим чесноком.
Жрать жадно, захлёбываясь ледяным пивом.
ну да, жарка мяса на углях, наверное, ещё от кроманьонцев нам досталась, но до сих пор практикуем!
Я полагаю, варёные оленьи яйца, протухшего тюленя фаршированного чайками или пролежавшее целую зиму в ямах придавленный тяжелыми плоскими камнями китовый жир ты есть не будешь.
А рисовая каша-то чем не угодила? Будучи ребенком не любила многие блюда, еда в садике в моем советском детстве была, конечно, не фонтан, но вполне съедобна. А сейчас, при наличии тучи вариантов продуктов, те же самые старые блюда можно готовить очень даже вкусно. Не понимаю на самом деле как блюдо может морально устареть? Оно может быть приготовлено вкусно или не очень, оно может нравиться или нет, но устареть?!
В детских учреждениях меню составляют не из соображений "Меня не взяли поваром в ресторан, так хоть тут зафигачу-ка я что-нибудь эдакое!", а в первую очередь руководствуясь полезностью и усвояемостью. Ну и в бюджет уложиться - тоже не последняя тема. Все предложенные в комменте варианты замены блюд вроде бы проигрывают в полезности и легкости для пищеварения, хотя я не диетолог и могу ошибаться.
Вкусовщина же ну. Я, например всех эти сказочные тыквы и шампиньоны не перевариваю. Йогурт как-то тоже фу. Молочный суп, омлет - хорошие воспоминания оставили. Творог и сейчас каждый день ем.
Не путай криворуких поваров с Советским Союзом.
В любом случае из того, что есть, можно приготовить кулинарный шедевр (загугли хаш), а с кривыми руками можно и говяжью вырезку испохабить до состояния баланды.
ты веришь, что они будут там сами выжимать фреш? а надбавки за доп труд из чьего кармана? а остальные соки - химические. моему, например, в больнице запретили покупные соки, сказали поджелудочную ребенку не сажайте!
Тебе, для начала, надо рассказать о культуре общения, но мне это делать лень, поэтому и другого ничего рассказывать не буду.
Правильно, съешь пиццу с маслинами и салями, ролы с морским коньком и сыром. Она ведь такие классные и модные ))) Или просто признайся, что на нормальную еду денег нет или руки из жопы и готовить не умеешь.
За пшенную кашу с маслом мне мой коллега ящик пиваса поставил. А за пельмени отдел весь готов драться. Не говоря уже о курином супе, который от грипа многих поставил на ноги и вообще вкуснятина. Может рассказать как перловка или горох готовится, ты не стесняйся, спрашивай, может и реально чему-нибудь научишься. Первый парень на деревне с пиццей и курицой терияки, мать его так )))
Я где-то писал про Макдак или колу? Я колу последний раз пил несколько лет назад, а в макдаке был и того раньше. И с каких пор пицца вредная пища? Как раз на нормальную еду у меня денег хватает, готовить я умею очень хорошо и готовлю блюда азиатских кухонь, французской, греческой, итальянской. А для таких кухонь и продукты дороже и блюда гораздо сложнее в приготовлении. Это тебе не пельмени сварить или мазик домашний сделать, которым ты так гордишься, повар блин :-)) Перловка и горох готовятся так, как на пачке указано :-) Ты мне лучше расскажи, как готовится биф бургиньон, навратан корма, хиросимаяки, курица гунбао - будет интересно послушать "мастера кулинара", познавшего тайны приготовления макарон с сосиской :-) Немцев твоих не сложно едой восхитить, т.к. у них кухни то нормальной нет - одна капуста, картошка да колбаски. В этом они очень на британцев похожи, которые тоже кулинарией не блещут.
Может. Например сейчас еда, содержащая холестерин и концерогены, является морально устаревшей
