Ответ на пост «Вечный вопрос человечества: "квас или кефир?"»⁠⁠6

Ни разу не читала) В планах было попробовать мой вариант с бульоном. И мой коммент это скорее согласие с тем что на минералке с майонезом, так себе вариант.

Для меня она вкусная, и на квасе (сейчас конечно на кислом, домашнем, покупной один сахар и химоза), и на белом и на темном, и на кефире, и на айране/тане, горчица по желанию, на мой взгляд если редиска острая, то горчицу можно не добавлять, на минералке не пробовала. Нынешним летом хочу попробовать с килькой в томате, вдруг тоже зайдёт? И несколько лет назад открыла для себя на курином бульоне, тоже понравилось. Курицу сварить, жир с бульона снять полностью, охладить, кстати мясо можно в окрошку использовать, я выливаю бульон в пластиковую бутылку, в нее же добавляю майонез, можно дополнительно добавить хрен/горчицу/уксус, и бутыль сильно потрясти до однородности, и залить окроху) мне вкусно! Научил знакомый, у которого был свой ресторанчик.

С айраном/таном не пробовал (он у нас в РФ фиговый, не то, что в турции). Идеал - белый квас (летом бледное подобие выпускает Очаково). Замена - 50/50 кефир/минералка. Темный (хлебный) квас ИМХО не подходит к окрошке.

Думается мне что пустовата она будет по вкусу. Хотя как говорят, на вкус и цвет все фломастеры разные) Каждый рецепт имеет право на жизнь, если он кому-то по нраву. Это как в сексе, если это никому не вредит, и по обоюдному согласию, то на здоровье. Самое главное не навязывать своё видение и вкусы окружающим.

Я не люблю окрошку.