Парни нетрадиционной ориентации, когда узнали, что их сравнивают с сотрудниками ООО Морозко.
У меня тоже есть что сказать по поводу продукции от Морозко. Купила грибы, целых 400 грамм.
Мысли при покупке 400 грамм шампиньонов
Открываю пачку, а там лед. Лед с вкраплениями фрагментов грибов.
Растапливаем лед и по факту имеем 70 грамм грибов. Кушай не обляпайся, живи и радуйся.
Фантик красивый, а главное, узнаваемый.
Фантик. Претензий нет
В свежих грибах содержание воды варьируется от 84 до 92% в зависимости от вида
Так что не удивительно, что при заморозке вода вышла.
В морозилке хранила собранные опята, размораживания не было. Превратились в снег и пару ниточек. Так что даже при норм хранении бывает. Правда очень сильно от сроков зависит. Мои лежали долго.
На производстве шоковая заморозка. Если правильно хранить - такого не будет. Тут явно разморозили, и заново заморозили в обычной морозилке.
Это не удивительно что вода вышла. Но не столько воды. 70 грамм из 400, это 17,5% Тупо почти сушенные грибы должны быть, хотя гуглёж выдал что в сушенных грибах 13% воды. Сам замораживал шампиньоны, ну не теряют они столько. Тут просто охуевший производитель, а охуевает он от безнаказанности.
Вот именно. При разморозке грибов от другого производителя получается больше половины дуршлага и грибы выглядят как грибы, а не как мусор. Тут один писал, что их просто разрывает при заморозке. У меня есть подозрение, что он работает в ооо морозко)
Очевидно, что в пакете они были размножены, а потом снова замарожены. Поэтому вода оказалась снаружи. Ну и Морозко - контора пидарасов..
Врядли, там же снег он достаочно рыхлый. Ну частично может из--а мытья ещё доабавилось. А так они все замороженные очень странные и непонятно для чего. Может только для супов, где только варить. совсем этим кидаешь... Но если учесть что свежие шампиньоны или вёшинки будут стоить +- сколько же, то смысл покупки замороженных мизерный.
400 гр - 100%
70гр - х%
===
70*100/400= 17,5% сухого вещества грибов в пакете.
А нормально от 8 до 16%. Т.е. больше даже максимального %. Но понятное дело, что там не отжали полностью воду при заморозке, но достаточно близко к отжиманию.
Кстати сушёных грибов получается примерно 10%-15% от первоначальной массы. Которые сорорат примерно 12% воды...
Грибы - это вода. Хотя там почти всё свежее - это вода.
Но грибы ещё плохо эту воду удерживают. Они ж как губка, и легко отжимаются.
PS
Но повторюсь смысла брать замороженные грибы особо нет так как стоят лотки с вишенками и шампиньонами, где цена тех же 400 грамм будет сопоставимая.
вы рассуждаете не совсем корректно.
когда прописывается содержание воды, имеется в виду совсем вся вода. для грибов - это примерно так (фото)
ломкие, хрустящие, почти без воды.
у ТС же далеко не такое состояние. они настолько полны водой, что аж блистят от влаги.
