Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1

Друзья, всем привет!

Сегодня спустя небольшой задержки (новогодняя суета на работе и всё такое) продолжаем обозревать продукты питания) А уже 6 или 7 декабря стоит ожидать обзор на крабовые палочки 🦀! Сегодня у нас:

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост
  1. Вермишель с куриным бульоном (Красная цена);

  2. Лапша курица + соус сальса (Big Bon);

  3. Лапша со вкусом курицы (ВАУ ЧОУ);

  4. Вермишель со вкусом курицы (Вот это да!);

  5. Вермишель со вкусом "Курица" (Петра).

1. Вермишель с куриным бульоном (Красная цена)

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Цена: 7.99 —  рублей. (Пятерочка). За кг — 133.17 рубля.

Изготовитель: ООО "Импрод". Россия, г. Москва.

Адрес производства: филиал "Анаком". Россия, Владимирская область, Собинский район, г. Лакинск.

Оценка Роскачества: 3.8 балла.

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло растительное, вода питьевая, соль, комплексная пищевая добавка (загуститель декстрин, антиокислители (лимонная кислота, аскорбиновая кислота), эмульгаторы (Е339, Е450, Е452, лецитин)), разрыхлитель карбонат натрия, стабилизатор карбонат калия.

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Масса:  60 гр. Срок годности: 12 месяцев

Внешний вид и аромат:

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Внешний вид обычных, средних макарон. В аромате чувствуются тоже только макароны

Вкусовые качества: Сама лапша очень вкусная и чувствуется её высокое качество. По вкусу специи как таковые не ощущаются. По соли в целом нормально, но кому-то могут показаться слегка пресноватые. Куриный бульон можно почувствовать, но где-то очень вдалеке. В целом по вкусу нам понравилось, не смотря на СТМ и столь низкую цену. Поработать бы со специями как во втором варианте (Big Bon) и было бы шикарно.

Общая оценка:  4.5

2. Лапша курица + соус сальса (Big Bon)

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Цена: 45 —  рублей (Магнит). За кг — 529.41 рубля.

Изготовитель: ООО "Маревен Фуд Сэнтрал". Россия, Московская область, город Серпухов, деревня Ивановское.

Оценка Роскачества: 3.6 балла.

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Состав: лапша (мука пшеничная с, масло растительное, соль, вода питьевая, стабилизаторы (карбонат калия, Е452), усилитель вкуса и аромата Е621, регуляторы кислотности (Е451, лимонная кислота)); соус (вода питьевая, масло соевое, паста томатная (томаты), сахар, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, регуляторы кислотности (уксусная и молочная кислоты), овощи сушеные (чеснок, лук репчатый), стабилизаторы (гуаровая и ксантановая камеди), продукты яичные, загуститель Е1442, крахмал кукурузный, ароматизатор (содержит горчицу), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), антиокислитель Е385); суповая основа ( (соль, усилители вкуса и аромата (Е621, Е635), сахар, овощи сушеные (петрушка, чеснок, лук репчатый), ароматизаторы (содержат молоко), пряности (перец черный, куркума), мальтодекстрин, мясо курицы сушеное, олеин пальмовый); овощи сушеные (морковь морковь, лук зеленый, паприка).

Масса: 85 гр. Срок годности: 12 месяцев

Внешний вид и аромат:

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Внешний вид в сравнении с первым вариантом выглядит богато. Здесь и овощи присутствуют, суповая основа и фирменный соус сальса. В аромате ощущается специи и соус, запаха макарон нет.

Вкусовые качества: По самой лапше хотел бы сказать, что в первом варианте (красная цена), как бы это удивительно не было, макароны вкуснее, но там кроме макарон особого больше ничего и нет. Здесь во вкусе ярко выражены специи и соус, чувствуется пряность. Ощущается, что над вкусом заморочились и явно постарались. Если же сравнить снова с первым вариантом, то Красная цена идеально подходит как основа для чего-то, а здесь хороши специи. Если бы их соединить, то было бы классно. Возможно, что здесь лапша лучшего качества, но во вкусе по-крайней мере этого не чувствуется, так как на себя всё перетягивает специи и соус, из-за которых кстати не ощущается и никакого куриного бульона.

Общая оценка:  4.5

3. Лапша со вкусом курицы (ВАУ ЧОУ)

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Цена: 9 —  рублей (Чижик). За кг — 150 рубля.

Изготовитель: ООО "Импрод". Россия, г. Москва.

Адрес производства: филиал "Анаком". Россия, Владимирская область, Собинский район, г. Лакинск.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: лапша: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта,масло растительное, вода питьевая, соль, комплексная пищевая добавка (загуститель декстрин), антиокислители (лимонная кислота, аскорбиновая кислота), эмульгаторы (орто-фосфат натрия 1-замещенный, дигидропирофосфат натрия, пирофосфат натрия, полифосфат натрия, лецитин), разрыхлитель карбонат натрия, стабилизатор карбонат натрия. бульон-приправа: соль, гидролизованный растительный белок (соевый соус (соя, кукуруза), загуститель крахмал оксипропилированный, соль), ароматизатор (курица), усилители вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный, 5-гаунилат натрия 2-замещенный, 5-инозинат натрия 2-замещенный), петрушка сушеная, куркума молотая, перец черный молотый, лук сушеный, сахар; смусь сухих пряностей и специй: соль, чеснок сушеный, паприка красная молотая, перец красный и молотый черные.

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Масса:  60 гр. Срок годности: 12 месяцев

Внешний вид и аромат:

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Во внешнем виде максимально похож на первый вариант, что неудивительно. Адрес производства одинаковый: филиал "Анаком". В аромате также, кроме макарон ничего не ощущается.

Вкусовые качества: Макароны мягче первого варианта, куриный бульон чувствуется слабо. Сама лапша снова вкуснее второго варианта, но показалось чуть хуже по качеству, чем у первого варианта. Специи не ощущаются, по соли нормально.

Общая оценка:  4

4. Вермишель со вкусом курицы (Вот это да!)

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Цена: 6 —  рублей (Светофор). За кг 133.33—  рубля.

Изготовитель: ООО ТПК "БиоФуд". Россия, Ивановская область, г. Иваново

Оценка Роскачества: 2.6 балла.

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Состав: вермишель: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло растительное, вода, соль (соль, агент антислеживающий - ферроцианид калия), загуститель камедь гуаровая, суповая основа: соль йодированная (соль, йодат калия, агент антислеживающий - ферроцианид калия), усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, сахар, ароматизатор, "курица" (вещества вкусоароматические, регуляторы кислотности, ацетат натрия, кислота лимонная, эмульгатор - натриевые, калиевые, кальциевые соли жирных кислот, антиокислитель - кислота аскорбиновая), морковь сушеная, порошок чесночный, куркума молотая, усилители вкуса и аромата (5-инозинат натрия 2-азмещенный, 5-гаунилат натрия 2-замещенный), смесь пряностей - карри, комплексная пищевая добавка (жир растительный, лактоза, казеинат натрия, эмульгатор - моно и диглицериды жирных кислот) регулятор кислотности - кислота лимонная, перец черный молотый, зелень петрушки сушеная.

Масса: 45гр. Срок годности: 12 месяцев

Внешний вид и аромат:

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Во внешнем виде кроме макарон чуть меньше среднего размера и суповой основы ничего не видно. В аромате чувствуются пресные макароны.

Вкусовые качества: После заваривания первое, что мы увидели, так это черную макаронину:

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Наверное с чернилами каракатицы :D)

Выкинув её куда подальше, решили продолжить дегустацию. Лапша оказалась ОЧЕНЬ мягкая, превращающаяся в кашу во рту. Макароны настолько мягкие, что их не надо даже кусать зубами, так как они спокойно откусываются губами! Специй никаких не чувствуется, а сами макароны довольно пресные

Общая оценка:  2.5

5. Вермишель со вкусом "Курица" (Петра)

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Цена: 8.59 —  рублей (Покупочка). За кг 171.8 —  рубля.

Изготовитель: ООО "Маревен Фуд Сэнтрал". Россия, Московская область, город Серпухов, деревня Ивановское.

Оценка Роскачества: 3.8 балла.

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Состав: вермишель (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло растительное, вода питьевая, соль, стабилизаторы (карбонат калия (Е452i), регулятор кислотности (Е451i)), суповая основа: (соль, усилители вкуса и аромата (Е621, Е635), сахар, овощи сушеные (чеснок, томаты, лук репчатый, зелень петрушки), пряности (перец черный, перец красный, куркума имбирь) ароматизатор (курица), мальтодекстрин, масло растительное).

Масса: 50 гр. Срок годности: 12 месяцев.

Внешний вид и аромат:

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

По внешнему виду сход на первый (Красная цена) и третий вариант (ВАУ ЧОУ). В аромате чувствуются макароны, небольшая пряность и солоноватость.

Вкусовые качества: Сама лапша оказалась ещё мягче, чем четвертый (Вот это да!) вариант. Во рту превращается в абсолютную кашу. Специи не ощущаются. Присутствует чувство огромного количества масла или жира, от которых не приятно и которые хочется запить. Раньше Петра была намного вкуснее, но видимо со временем тоже испортилась. Из интересного стоит отметить, что производитель у Петры и Big Bon один — ООО "Маревен Фуд Сэнтрал".

Общая оценка:  1.5

Заключение

Перед подведением итогов скажу, что во второй части которая выйдет примерно в выходные, будет следующая лапша:

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Как и говорил ранее, 6 или 7 декабря выйдет обзор по крабовым палочкам. Из них восемь представителей классических крабовых палочек и по просьбе подписчиков, бонусом два со снежным крабом.

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Теперь об общем вердикте. Лапшу мы пробовали сразу все 11 штук, поэтому общая оценка у каждого производителя идёт с учётом всех опробованных конкурентов, но в первой части описываю лапшу только из первой группы обзора. Во второй части напишу уже общий вердикт и общие мысли по лапше быстрого приготовления. По итогу первой части обзора, места расположились следующим образом:

1 место: Big Bon (4.5 балла) и Красная цена (4.5 балла);

2 место: ВАУ ЧОУ (4 балла);

3 место: Вот это да! (2.5 балла)

4 место: Петра (1.5 балла)

Вторая часть выйдет на следующих выходных (9-10 декабря)

Послесловие

Друзья, хотел бы рассказать, что для удобства тех, кому будет удобно, я создал Excel табличку в Google диске, где вы также сможете оперативно смотреть информацию по проверенным нами продуктам! Вид таблицы для понимания:

Обзор на лапшу быстрого приготовления. Часть 1 Доширакология, Лапша, Продукты, Обзор, Еда, Длиннопост

Теперь, вопрос-ответ:

Вопрос: Я не согласен с автором. Мой любимый продукт вкуснее!

Ответ: Очень хорошо! У всех людей разные вкусы и наши с вами могут в чём-то не совпадать. Я никого не убеждаю в своей оценке, а лишь высказываю своё мнение. Если вы с ним не согласны, то это нормально)

Вопрос: Почему нет моего любимого продукта в обзоре?

Ответ: Данный блог держится на полном энтузиазме, а его ведение занимает приличное количество времени и денежных средств. На постоянной основе скупать абсолютно всех представителей я не могу, так как помимо затрат на обзоры, нужно не забывать ещё жить, кормить семью, платить налоги, готовиться к Новому году и т.д.

Вопрос: Где можно найти общий свод всех проверенных продуктов?

Ответ: Общую таблицу можно найти в Google-документах и в Telegram канале в закрепленном посте.

Вопрос: Где можно читать блог автора?

Ответ: Помимо Пикабу, блог можно читать в Telegram канале и на Я.Дзен. Ссылки на них решил здесь не оставлять, но если интересно, то их можно найти в описании моего профиля. Основные посты везде одинаковые, но в Telegram происходят дополнительные активности — опросы, общение, анонсы и т.д.

Такая история.

Кулинарная мастерская

10.3K поста47.8K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее