64

Норвежские булочки с кремом

Норвежские булочки с кремом Кулинария, Рецепт, Булочки, Еда, Другая кухня, Тесто, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Невероятная выпечка! Булочки очень мягкие, как пух! Крем нежный и простой в приготовлении. Готовим очень часто и вам рекомендую, обязательно приготовьте "плюшки викингов"!


Начнем с замеса теста, активируем дрожжи (быстрая опара - в теплое молоко добавляем дрожжи, ложку муки, ложку сахара, даем постоять 10 минут) и соединим все вместе. Важный ингредиент, это кардамон добавленный в тесто.

Норвежские булочки с кремом Кулинария, Рецепт, Булочки, Еда, Другая кухня, Тесто, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Рецепт:

тесто:

мука 500 гр,

молоко 250 мл,

сливочное масло 70 гр,

дрожжи прессованные 15 гр,

сахарная пудра 70 гр,

яйца 2 шт,

сахар 1 ст.лож,

соль щепотка,

кардамон 1,5 ч.лож,

заварной крем:

молоко 250 мл,

желтки 2 шт,

крахмал кукурузный 20 гр (1,5 ст.лож),

сахар 40 гр,

ванильный сахар 1 ст.лож,

глазурь:

сахарная пудра 5-6 ст.лож,

молоко 3-4 ст.лож,

кокосовая стружка.


Растопленное масло вводим в последний момент, когда тесто соберется в шар. Вымешиваем минут 10, после чего накрываем пленкой и даем тесту подойти (расстоятся). В теплом месте, по времени 1 - 1,5 часа.

Норвежские булочки с кремом Кулинария, Рецепт, Булочки, Еда, Другая кухня, Тесто, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Пока тесто поднимается, приготовим крем - начинку для булочек.

Норвежские булочки с кремом Кулинария, Рецепт, Булочки, Еда, Другая кухня, Тесто, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Желтки растираем с сахаром, добавляем крахмал. Остается, постоянно помешивая добавить горячее молоко (почти закипевшее). Вводим тонкой струйкой. Полученную массу ставим в микроволновку (на самую большую мощность), включаем и каждые 10 секунд открываем и перемешиваем. Меньше чем за минуту крем загустеет. Остужаем крем.

Норвежские булочки с кремом Кулинария, Рецепт, Булочки, Еда, Другая кухня, Тесто, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Тесто шикарное, пахнет здорово! Слегка обомнем и раскатаем в пласт толщиной 1 см. Даем тесту немного отдохнуть, накрой те полотенцем. Используя вырубку формируем круглые булочки, под полотенце минут на 15. Делаем небольшие углубления в центре, для крема.

Норвежские булочки с кремом Кулинария, Рецепт, Булочки, Еда, Другая кухня, Тесто, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, по времени 10-12 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Норвежские булочки с кремом Кулинария, Рецепт, Булочки, Еда, Другая кухня, Тесто, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

За это время сделаем глазурь для помазки. Сахарная пудра, немного молока и все хорошо перемешиваем. Покрываем еще горячие булочки глазурью, присыпаем кокосовой стружкой.

Норвежские булочки с кремом Кулинария, Рецепт, Булочки, Еда, Другая кухня, Тесто, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Даем булочкам немного остыть, пока закипает чайник и наслаждаемся! Нереально вкусные норвежские булочки!

Норвежские булочки с кремом Кулинария, Рецепт, Булочки, Еда, Другая кухня, Тесто, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Как всегда подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео рецепте.

Лучшие посты за сегодня
25406

Очередной перфоманс от наших чиновников

Очередной перфоманс от наших чиновников Политика, Новости, Чиновники, Мобилизация, Длиннопост
Очередной перфоманс от наших чиновников Политика, Новости, Чиновники, Мобилизация, Длиннопост
Очередной перфоманс от наших чиновников Политика, Новости, Чиновники, Мобилизация, Длиннопост
Очередной перфоманс от наших чиновников Политика, Новости, Чиновники, Мобилизация, Длиннопост
Показать полностью 4
11805

Встретились два одиночества

11266

Бросил употреблять алкоголь

10724

Про главную проблему современной России

Про главную проблему современной России История России, История, Великая Отечественная война, Магнитогорск, Григорий Носов, Длиннопост, Политика
Про главную проблему современной России История России, История, Великая Отечественная война, Магнитогорск, Григорий Носов, Длиннопост, Политика
Про главную проблему современной России История России, История, Великая Отечественная война, Магнитогорск, Григорий Носов, Длиннопост, Политика
Про главную проблему современной России История России, История, Великая Отечественная война, Магнитогорск, Григорий Носов, Длиннопост, Политика
Показать полностью 4
10078

Мы в ответе за тех, кого приручили

9626

Геи пожаловалиcь, чтo нaтуралы нe пришли на их фильм

Геи пожаловалиcь, чтo нaтуралы нe пришли на их фильм Фильмы, ЛГБТ, Гомосексуальность, Натуралы, Юмор, Геи
Показать полностью 1
9503

Подвиг учителя

Подвиг учителя Дети, Спасение, Воспитание детей, Учитель, День учителя, Деньги, Лечение, Рак и онкология, Болезнь, Длиннопост
Показать полностью 1
8986

Супермен

Супермен
8731

Обычная работа

8335

У каждого должен быть тот самый кадр на телефон

У каждого должен быть тот самый кадр на телефон Мобильная фотография, Фотография, Samsung, Вертолет, Ночной город, Закат, Вахта, Длиннопост
У каждого должен быть тот самый кадр на телефон Мобильная фотография, Фотография, Samsung, Вертолет, Ночной город, Закат, Вахта, Длиннопост
Показать полностью 2
8260

Опустившийся человек

Опустившийся человек
8246

Ответ на пост «Очередной перфоманс от наших чиновников»

Ответ на пост «Очередной перфоманс от наших чиновников» Политика, Новости, Чиновники, Мобилизация, Ответ на пост, Скриншот
Показать полностью 1
7698

Продолжение поста «Скоровские истории #228 : Казнить нельзя помиловать»

Продолжение поста «Скоровские истории #228 : Казнить нельзя помиловать» Скорая помощь, Скоровские истории, Благодарность, Медицина, Длиннопост, Ответ на пост
Продолжение поста «Скоровские истории #228 : Казнить нельзя помиловать» Скорая помощь, Скоровские истории, Благодарность, Медицина, Длиннопост, Ответ на пост

Показать полностью 2
7604

Бабка и инет

Бабка и инет Развод на деньги, Контент-услуги, Старики, Билайн, Скриншот, Мат, Негатив, Повтор
Показать полностью 1
7222

Ответ на пост «Сложный выбор»

Ответ на пост «Сложный выбор»
7038

Снабжай солдата так, как заправлял бы парашют для собственного ребенка

7028

Очень "выгодные" условия по кредиту

Очень "выгодные" условия по кредиту Деньги, Банк, Кредит, Страховка, Скриншот
6524

Самодоставка новых троллейбусов в областные города

Самодоставка новых троллейбусов в областные города
6374

Реликт

6325

Ответ на пост «Китайская девочка про Россию»

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: