На обед рассольник))⁠⁠

Куриная грудка - 500 г

Соленые огурцы -  1 шт

Помидоры соленые - 3 шт

Рассол - 0,5 стакана

Картошка - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Морковка - 1 шт.

Перловка - 0,5 стакана

паста томатная - 1 ст. л.

Зелень

Специи

Начинаем готовить:

Куриную грудку помыть и выложить в кастрюлю. Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, варить  около 20 минут. Тем временем почистить, помыть картофель.  Нарезать пластиками.

Перловку хорошо промыть.  К грудке выложить перловку и картофель. Варить 20 минут на небольшом огне под крышкой. Почистить морковь и лук. Лук нарезать кубиками, а морковь - тонкой соломкой. Нарезать кубиками соленый огурец. Помидоры разрезать на четыре части если небольшие, если большие, то помельче.

В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Затем добавить соления, тушить около 2-х минут. Затем добавить томатную пасту. Перемешать.

В кастрюлю выложить зажарку, добавить рассол, посолить. Варить рассольник с перловкой из грудки куриной 10 минут под крышкой на маленьком огне. Зелень добавить в кастрюлю перед подачей.

А это просто для поднятия настроения.

Приятного аппетита!!!