Мексиканское свадебное печенье, оно же русское чайное)⁠⁠

Всем привет! Да, я помню, что обещала начать с чизкейка. Но его рецепт будет завтра. А сегодня расскажу о своём любимом печенье - мексиканском свадебном) Это печенье - настоящая калорийная бомба, но очень уж оно вкусное. И рецепт простой)

На 35 штук нам понадобятся:

226 гр. сливочного масла комнатной температуры;

85 гр. сахарной пудры для теста и ещё 150 гр. для обваливания печенья после выпечки;

300 гр. муки;

115 гр. грецких орехов;

ванилин;

щепотка соли.

У меня на фото масса ингридиентов больше, так как я делала двойную порцию.

Первым делом промываем орехи, выкладываем их на противень и запекаем 10 минут на 160 градусах. Даём им остыть, взвешиваем нужное количество и перемалываем в крошку.

Затем соединяем все ингридиенты в чаше миксера и перемешиваем.

Получается вот такое тесто.

Для отсадки печенья на противень я использую ложку для мороженого (диаметр 4 см).

Отсаживаем на противень, у меня получается вместить 25 штук и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

Сразу после выпекания, пока они ещё очень горячие обваливаем их в сахарной пудре. Печенье очень мягкое, поэтому нужно очень аккуратно его переносить с противня в тарелку с пудрой, я для этого использую вилку)

Ну и собственно говоря, на этом всё. Осталось дождаться, когда печенье остынет, и можно пить чай)

Как оказалось, делать пошаговые рецепты не так уж и просто. Это была моя первая попытка, так что не судите строго) А если остались вопросы, пишите в комментариях, я на все отвечу)