Ленивый пирог с зелёным луком и яйцом⁠⁠

Очень вкусный и очень ленивый пирог! Работы на 10-15 минут, не больше. И потом еще в духовке 40 минут запечь. Тесто нежное, вкусное, отлично подходит к соленым пирогам с любой начинкой.

Ингредиенты (на форму 20см):

- 3 яйца

- 300гр сметаны

- щепотка соли

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 120гр муки

Для начинки:

- 4 яйца

- пучок зеленого лука (50гр, можно побольше)

- 2-3 ст.л. сметаны

В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, посолили, перемешали. Туда же отправляем разрыхлитель, просеиваем муку. Перемешали и тесто готово.

Для начинки нарезали вареные яйца и зеленый лук. Подсолили, добавили немного сметаны, перемешали - начинка тоже готова.

Форму для запекания смазали маслом, вылили половину теста, выложили на него начинку, сверху второй половиной теста все закрыли и в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40, до готовности.

И все, пирог готов - можно уплетать))

Такое тесто будет очень вкусно сочетаться и с другими популярными начинками: с сыром и шпинатом, картофелем и грибами, рисом и консервированной рыбкой, даже с колбасой и сосисками.