26

Кто помнит?

Кто помнит?

"Пустушки". Почти что пельмени, только без мяса )

Так как в сообществе требуется рецепт, вот он:

3,5 стакана муки

1 стакан жидкости = 2 яйца+вода+1 ст.ложка растительного масла

1 чайная ложка соли.

Тесто вымесить, после дать постоять под плёнкой минут 30.

Отделить часть теста, раскатать в колбаску диаметром около 4 см.

Резать по толщине 2 см, раскатать в лепешку, защипнуть два противоположных края, потом один сложенный край защипнуть ещё раз.

Варить не более 5 минут после закипания.

В готовые много сливочного масла 82,5%, поедать с большим количеством сметаны )

Кулинарная мастерская

11K пост48.9K подписчиков

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

0
Автор поста оценил этот комментарий

Вкус может другой, но блин, сколько времени на это уйдёт... и делать без начинки как-то совсем неинтересно

раскрыть ветку (1)
5
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Скажу по секрету делал не я. Бабушку в детсве просил. Она: - Мы гусей тестом так в деревне откармливали и ты туда же )

0
Автор поста оценил этот комментарий
Тесто пожевать?
раскрыть ветку (1)
3
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

В масле, со сметаной. Это как макароны - сколько их видов, нахрена столько много видов, были бы одни рожки и всё.

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Про ленивые голубцы слышал. Про ленивые пельмени в первый раз.

раскрыть ветку (1)
2
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Ленивые варенники - это другое блюдо. Там в тесто добавляется творог. И скатанная колбаска нарезается и не раскатывается в блинчик. Варится в таком виде. Не менее вкусно со сметаной. Вот рецепт и как выглядит.

Иллюстрация к комментарию
Автор поста оценил этот комментарий
Макароны разные по вкусу.
Да форма имеет значение тот же птитим например.
но тут блядь как обманули, искать мясо потом)
Пэйн ты чувствуешь мясо?
А у тебя его нет
раскрыть ветку (1)
1
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Опять таки сравнение с макаронами. Есть по флотски, а есть с лечо или томатной пастой. Никто же не ищет там мясо )

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Смысла всё равно не вижу. Или нормально рассчитать или сделать вареники)
раскрыть ветку (1)
1
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Смысл во вкусе. Если не пробовали, то как можно говорить о смысле?

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий
раскрыть ветку (1)
1
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

А нам всё равно...

0
Автор поста оценил этот комментарий

Вкус может другой, но блин, сколько времени на это уйдёт... и делать без начинки как-то совсем неинтересно

раскрыть ветку (1)
1
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Выглядит вот так:

Иллюстрация к комментарию
48
Автор поста оценил этот комментарий
Не видел такой дичи ни разу.
раскрыть ветку (1)
1
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Дичь, надо пробовать!

показать ответы
9
Автор поста оценил этот комментарий

А зачем?

раскрыть ветку (1)
1
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Вкусно. И точка!

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

Так лучше с мясом.

Я вот люблю вареники, но только с мясной начинкой.

А недавно для себя открыл пельмени с мясом и зеленью. Рекомендую

раскрыть ветку (1)
1
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

С мясом тогда напряг был, а с картошкой другой вкус, мне так "заходило".

Автор поста оценил этот комментарий
Я не на производстве что объёмы большие,плюс уже 15 лет обычную муку не держал в руках дома, только на работе. В силу обстоятельств.
раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Домашняя хлебопечка, не промышленная. От 4.500 руб что то подобное.

Иллюстрация к комментарию
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Отделить часть теста, раскатать в колбаску диаметром около 4 см.

а с остальным тестом шо делать то?!

раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Повторять цикл, пока "остальное тесто" не будет = 0

Автор поста оценил этот комментарий
Нет ты делал пельмени а потом кончился фарш и сделал недопельмени.
если отдельно замесить тесто на,что угодно тогда да. А так не пойдет
раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Сейчас тесто хлебопечка месит. Усилий надо приложить минимум.

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Мама из деревни, мясо картошка куры, овощи.

А вот на остальное денег не хватало.

раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Не у всех тогда родня в деревне была. Колбаса по талонам, так что не голодали.

1
Автор поста оценил этот комментарий

На столько мы не голодали.

раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Не голод, дефицит. Нормальное мясо или по блату или на рынке задорого.

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

С вишней и клкбникой надо на пару варить, иначе вся вкуснотища вытечет в кастрюлю, и подавать с вишневым соком и сметаной. В Польше есть pierOgi - вареники со шкварками. Еще бывают с соленым творогом и большим количеством зелени. В/на еще бывают вареники со сливой в виде конвертиков.

раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

В воде нормально варятся, если тесто хорошо сделано/защиплено. И домашние и магазинные и в некоторых пельменных такое подают.

0
Автор поста оценил этот комментарий

Вкус может другой, но блин, сколько времени на это уйдёт... и делать без начинки как-то совсем неинтересно

раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Всё же пороуйте, для интереса сделать. А сейчас вообще просто - полуфабрикаты заготовок продают, но в них растительного масла побольше, чтобы не слиплись.

показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий

Проще сварить макароны и не заниматься херотой

Хотя если у вас много свободного времени и бесплатная мука... )

раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Вкус другой.

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

фантики-бантики (Ю. Урал)

пышки - (Ставрополье)

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Точно, есть такой вариант защипывания, под "бантики".

Его вроде используют, когда в тесто творог добавлен, что то типа "творожников".

0
Автор поста оценил этот комментарий

Так лучше с мясом.

Я вот люблю вареники, но только с мясной начинкой.

А недавно для себя открыл пельмени с мясом и зеленью. Рекомендую

раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Варенники с вишней прикольно, Так же с сыром. И с сыром заказываю, когда чебуреки делаем.

показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

Российская свежая паста?

раскрыть ветку (1)
0
Аватар пользователя DELETED
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Скорее - советская.