Каша из топора: 1 курица и 5 блюд. Пряная курица с пшенной кашей⁠⁠

ДАНО:
курица - 1 шт
Мышь - 1 шт
ЗАДАЧА: приготовить 5 разных блюд и вкусненько пожрать)

Итак, мы продолжаем) Это третье блюдо из 5 мной запланированных. И да, это все еще одна курица.
ПРЕДЫДУЩИЕ 2 РЕЦЕПТА
Кукси на минималках
Паста из кабачков

Сегодня у нас пряная курица с индийскими нотками, а на гарнир вместо привычного риса экономически выгодная пшенная крупа.

Нам понадобятся:

- куриная нога и крыло
- помидоры: у меня помидоры "слива" - 4 шт
- йогурт без никто
- пшено
- томатная паста (30 гр)
- лук - 1 шт
- готовая приправа карри. НО! у меня есть в запасах куча всего и из этого мы попробуем выжать индийский вкус:
- зира
- кориандр
- перец красный молотый
- куркума
- корица молотая
- имбирь сухой
- перец чёрный молотый

Из стартер пака: соль, сахар, соевый соус, масло растительное, чеснок.

Пооооехали!

Сначала я расскажу, как сделала приправу:
2 столовые ложки молотого кориандра
2 столовые ложки зиры
1,5 столовые ложки куркумы
2 чайных ложки молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого черного перца
1 чайная ложка молотой корицы
1,5 чайные ложки молотого красного перца

Все это дело в кофемолку и перемалываем в труху.
Приправы будет много. Хватит надолго.

Так заморачиваться не обязательно, если вы не нищеброд как я, а можете себе позволить купить готовую приправу в магазине. Её стоимость - 30-50 руб.

Итак, к делу!

1. Из всего, из чего вынимаются кости - вынимает. Пилим куриные запчасти на мелкие кусочки, заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться.

2. Варим пшенную кашу.
я это делаю в сковороде.
Хорошенько промываем крупу до прозрачности воды. 1 стакан пшена. В сковороде разогреваем ложку растительного масла и высыпаем промытую крупу. Прогреваем, помешивая, 2-3 минуты. Заливаем 2 стаканами воды. Солим и под крышкой на медленном огне томим, пока крупа не в питает всю влагу и не разбухнет. После этого выключаем комфорку и даем настояться 10 мин.

3. Обжаривают на капле масла курицу. Как появились следы обжаривания - вынимает из сковороды.

4. Мелко режем луковицу и 4 помидорки.

5.На капле растительного масла обжаривают лук до золотистого цвета.

6. к золотистому луку добавляем помидоры и обжариваем минут 5.

7. К помидорам и луку добавляем томатную пасту (30 гр) и 2 чайные ложки приправы. Соль, щепотку сахара и 2 измельчённых зубчика чеснока. Перемешиваем, прогреваем минутку и вливаем половину стакана воды.

8.Добавляем йогурт.
что бы йогурт не свернулся, рекомендуют его добавлять не холодным, а комнатной температуры и не в кипящую массу, а снятую с огня. Или развести крахмалом или мукой.
Но, я по тупости проигнорировала эти пункты, и у меня все это дело благополучно скукожилось. А то, что скукожилось обратно не раскукожить (с) @lovepartisan
Мне все равно, на вкус никак это не влияет, а товарный вид сегодня меня не заботит. Но, если вам актуальна красота блюда - то стоит прислушаться к мудрым советам интернетов.

9. Возвращаем в сковороду курицу, и томим под крышкой на огне чуть меньше среднего минут 7-10.


пусть не красиво, но вкусноооо!

Ну а теперь о том, как у Мыши дела) ЗАВТРА У МЫШИ ПЕРВЫЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ на новом месте. Добираться по великолепным Краснодарским пробкам 1ч 40 мин. Но, меня это не останавливает. Пока не останавливает. Потому как работа сулит не только доход и самореализацию, но и отличную компанию)))
Как будет на самом деле, что это за работа такая и на сколько меня хватит, будем посмотреть.

Но, я так устала пытаться вылезти из своего болота, что пора уже начать идти к чему нибудь. Дала себе волю и решила мечтать о мотоцикле. А почему бы и нет, собственно? Надо же к чему то стремиться) Почему бы не к путешествиям?

Люблю, целую, ваша Мышь)