Когда-то еще подростком видела про них большой фильм от путешественника нашего из маститых. И там все пили монгольский чай с мукой и маслом. Я была любознательной и сделала, как там сказали - заварила чай, поджарила муку, бухнула в чай масла и сахара. А дальше случилось неожиданное:) Мне очень понравился вкус! Честно, получилось сладко-чайно-сливочкно. И сытно, да:)
раскрыть ветку (133)
раскрыть ветку (70)
раскрыть ветку (66)
Посмотрите, может у вас рядом в магазинах чайных такое продают. Мне, к примеру, вот этот чай нравится.
раскрыть ветку (46)
На Озоне/Вайлтбериз вариантов вагон, для тех кто не хочет искать в магазинах, зачастую и меньше цена. И если искать не монгольский чай, а калмыцкий(тоже самое) то ещё дешевле, упаковка на 30 шт в среднем 380р.
Для лл лени, последние разы брала:
https://wildberries.ru/catalog/108344888
https://wildberries.ru/catalog/115418366
Бывают варианты на основе зелёного/чёрного чая, с перцем и т.д.
И да живу я в Иркутске, чай беру на маркетплейсах)
раскрыть ветку (27)
раскрыть ветку (11)
раскрыть ветку (10)
раскрыть ветку (9)
Может к вам доставка отдаленная? У меня показывает в наличии.
Сделайте поиск по : калмыцкий чай, монгольский чай. Там вариантов вагон.
Конкретно мне нравится этот, по соотношению состава/вкуса.
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (1)
Мне напомнило. Начитавшись советов в интернете, при покупке билета на самолёт было заказано меню халяль, за доп плату. Там был выбор обычное, вегетарианское и халяль. Короче большей байды за все полёты не приносили. Там было не съедобное нечто трудно опредляемое вроде каши, и булочка. Даже с десертом и маслом обломали.
Называется послушай блогеров и поешь фигню за свои деньги))
Вы представляете, в Беларуси Вайлдберриз по поиску вообще ничего похожего не выдает. Тибетские и Алтайские в результатах. Видать мы слишком далеко от Монголии и нет шансов даже попробовать этот чай :-(
раскрыть ветку (11)
Есть. У кого-то больше молока, другие более солёные. У нас вся семья пьёт в основном его и у всех свое мнение по поводу вкуса. Дабы не заморачиватся, покупается какой дешевле на момент покупки.
Мне вот такой нравится:
https://wildberries.ru/catalog/95108799 супруг со мной не согласен. Он ещё и по составу лучший, без усилителей стабилизаторов.
раскрыть ветку (10)
раскрыть ветку (8)
Или я криворукая.
Ещё раз все 3 ссылки.
https://wildberries.ru/catalog/108344888/detail.aspx
https://wildberries.ru/catalog/115418366/detail.aspx
Чай с молоком МонголЧай 30 п Монгол чай
раскрыть ветку (7)
Спасибо за ссылки, третий не пробовала, надо оценить. Хотя штука очень на любителя, конечно:)
раскрыть ветку (4)
Может у вас непереносимость чего-то из состава. Или индивидуальная реакция в целом. У меня и моей семьи такого эффекта нет.
раскрыть ветку (2)
Возможно, так как калмыцкий чай я с детства пью, а вот именно этот полуфабрикат не перевариваю
раскрыть ветку (1)
Юлия, можно ещё проще. Конечно, лучше всего, это купленный в Калмыкии (там тоже хрен найдешь) плиточный чай... Шутка, любой чёрный желательно крупнолистовой чёрный чай (всмысле не труха), берешь кастрюлю среднюю, литра 3, ставишь на огонь с водой на 3/4, кидаешь жменьку чая, солишь. Закипела- молоком красишь по вкусу (раза с 3-4 поймете по соли-заварке-молоку) и мешаешь поварешкой пока кипеть не начнет. Закипела - огонь выключаешь, и надо половником мешать вертикально, всмысле 3/4 круга в кастрюле, потом зачерпнул и вверх половник, разворачивается, чтобы выливается струйкой, типа как детям остужаешь. (Реально, джомба намного вкуснее, если так делать, типа аэрации что-ли получается?) ну и все, по пиалам. Масло сливочное грам 50, мускатный орех пару стружек (можно 1 среднюю лаврушку на 2-3 литра, но орех вкуснее будет) - это все вкусовщина, я не люблю мускат и масло в чае. (Дозировка масло-мускат для кастрюли!!!) лучше ничего не делать, каждый сам сможет добавить. Что ещё можно добавить к написанному? Да, я извращенец, поэтому я люблю джомбу комнатной температуры, поэтому я после готовки сцеживаю еë, чтобы заварка не была в чае, он потом горчить начинает. Мускат не люблю, масло не добавляю, так как не могу пить горячим. Аршан болтха!
Поищу, магазины с чаями у нас во всех ТЦ есть. А я иногда просто черный или зеленый чай завариваю молоком. Туда ничего не кладу, мне кажется там лишнее будет и тоже очень вкусно:)
раскрыть ветку (5)
Оригинальный рецепт больше похож на суп. Так и курдюк бараний и мускатный орех, да и варится целиком на молоке, без воды
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
Да, там по консистенции ближе к густом супу.
В принципе, то, что дядька ест на видео, только вместо воды одно молоко
Сутэй цай, монгольский чай (монг. сүүтэй цай, от сүү — молоко, -тэй — аффикс «с кем, с чем» и цай — чай, буквально «чай с молоком») — традиционный монгольский напиток. Приготавливается из зелёного чая и молока с добавлением жира, соли, муки и риса. Сутэй цай пьют несколько раз в день, в мясной трапезе он выполняет функцию супа.
Такого не видел, но у нас на озоне и вб продается такой, очень вкусный и вкуснее всего, на мой взгляд, с черным перцем.
Во, такой я пил. У меня когда Матушка с сестрой ездила к друзьям в Иркуцк😄 привезла такой, но мало. Я был в восторге. Эх, кто-нибудь угостил бы им... (((
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (7)
У вас же почти 9 вечера:) Подруга там живет близкая. Я уже привыкла к нашей разнице во времени:)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Вот мы с подружкой шутим - я у нее спрашиваю, ну как там в будущем? У меня 16 с копейками, ну как по Москве:)
Сутэй цай, монгольский чай (монг. сүүтэй цай, от сүү — молоко, -тэй — аффикс «с кем, с чем» и цай — чай, буквально «чай с молоком») — традиционный монгольский напиток. Приготавливается из зелёного чая и молока с добавлением жира, соли, муки и риса.
раскрыть ветку (15)
знаете, я вот сейчас задумалась - может быть что-то подобное я еще видела в фильме про суровых северных моряков. Они там тоже чай с мукой и маслом пили. И с сахаром. Возможно у меня слегка в голове перепутались два разных выпуска "Клуба путешественников" :)
раскрыть ветку (13)
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (8)
У меня тут спросили - зачем учить географию, мол, что в ней важного. Ну вот так, да... суровые моряки-рыбаки с Севера и монгольские степняки пьют очень похожие напитки. И вот откуда что пошло?
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (1)
Может. Я к тому и вел, что калымики и монголы родственные народы. Что их национальные кухни очень похожи. И не важно где этот чай варится, на Камчатки или в джунглях. Он так и будет калмыцким или монгольским, тут как привычнее. При чем тут география я так и не понял
Мы такое делали, когда пришлось в -40 въёбывать. Только без муки.
Чифир, сгущённое молоко, жир топлёный и соль. Добрую кружку выпиваешь, и прям силушка прёт.
раскрыть ветку (1)
Напоили меня таким в студенческой общаге калмыки. Не понравилось вообще, для меня гадость прям
У тибетцев есть похожее блюдо, цампа: чаем с молоком, солью и маслом яка заливают ячменную муку. Это рассказывалось в книге о тибетском монастыре, вроде как каждый монах и послушник носит с собой мешочек с мукой (она тоже называется цампа, как и готовое блюдо). Но я так понимаю, что это блюдо у них в принципе достаточно распространено.
раскрыть ветку (11)
По бурятски обжаренная ячменная мука - замба. Употребляется так же, с чаем, молоко можно коровье. Масло, соль - по вкусу.
раскрыть ветку (6)
Он самый, Вторник) У него, конечно, многое нужно делить на два, но про быт монахов звучит правдоподобно и местами подтверждается другими источниками.
раскрыть ветку (4)
Он самый, Вторник) У него, конечно, многое нужно делить на два, но про быт монахов звучит правдоподобно и местами подтверждается другими источниками
В первых книгах похоже, но да - делить на десять)
а некоторые моменты на ноль - типа прорубания третьего глаза... ну выпоняли)
но в реале нам сам тибетский Лама рассказывал (смотрю трансляцию кстати прямо сейчас), что цампа у них такая была не часто и уж с маслом что бы...
мы когда в Индии учились, цампу с кокосовым маслом (покупали гигиеническое 100%pure) делали - получалось как пирожное-картошка!
ждал концовки как в пасте про эчпочмак
upd для любителей правила:
Меня зовут Андрей, я работаю мыловаром. Живу я в общаге с соседом Азатом. Как-то раз я угостил его квашенной капустой от мамы, а он протянул мне треугольной формы пирожок, сказал, что это эчпочмак. Я отломил кусочек, положил его в рот и монда ките бу малай, шундый тэмле булды бу эчпочмак, мин чэйни-чэйни, шулай тэмлэп-тэмлэп сот белэн эчэ-эчэ арып беттем, аннары кикереп усырып жибэрдем дэ йокларга яттым
Я чай пил с куском масла всё детство, хз, просто нравился сливочный вкус + сахарные печеньки слепленные маслом в бутерброд)
раскрыть ветку (2)
Муж рассказывал, что он просто ел масло. Нравилось ему. Мама потом его так тролила - мол, сейчас будем по отпечатку зубов на пачке искать преступника:)
Мое же любимое это сладкий черный чай+ булка с маслом и красной икрой. Вкуснее ничего нет:)
раскрыть ветку (1)
Мой дедуля родом из Карелии и приучил меня пить чай с молоком и маслом. Когда я подросла, это часто очень удивляло моих друзей - в чае плавает масло. Видимо, это принято у многих, кто живёт в холодном климате, чтобы калорий в чае были побольше.
А я ещё в детстве видел, как казахи в юртах пили чай. Наливали чёрный чай в пиалу и посыпали сверху зелёным луком. Мне это показалось мерзким и я отказался. Попробовал это во взрослом возрасте и это оказалось вкусно и жаждоутоляюще
Очень советую попробовать калмыцкий чай, варится с молоком, маслом и солью. Блин, так давно не пил, самому захотелось. А еще со свежими лепёшками и овечьим сыром.... ум...
раскрыть ветку (19)
раскрыть ветку (16)
раскрыть ветку (15)
Я бы вас пригласила, но тут у нас такая фигня нынче творится. Смысла нет. Давайте уже просто дождемся :)
Так вот - нет. Если есть - в ресторанах за стопятсот денег. Мало того, мы с мужем сходили в ресторан, заказали баранину и я куснула мясо и разоралась. Потому что это была свинина. Дада...
раскрыть ветку (14)
раскрыть ветку (10)
Была у вас в центре. Кафешка азиатская. И вот я откайфовала. И Шурпа и лагман и все что там- ребрышки, самса... все было вот именно баранина. Я просто сначала нюхала потом ела. Так вкусно.
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (4)
Не помню, постите. Там еще на подушка сидели и кальян был. Вход где-то сбоку был от самого ТЦ. Наверное там да.
Была там в 2019. АААА только картинку увидела - там да! Точно! Мы еще самсу с собой взяли!
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
У меня есть проблема - когда порции большие, я не могу доесть. И помню там нам все принесли - я такая, яж не съем но съела, все, и собой заказала. Вкусно было, что уж тут. И не я одна, все вот мы жрали. а нас четверо - сыновья, муж и я. Официант давлен был, у нас рублей не было, мы по карте расплатились и сунули ему 10 евро:)
раскрыть ветку (2)
Пишется так - gerai, но, читается гярей. Е без чёрточки сверху в литовским звучит почти как буква я.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Нет, думаю нам такое принесли, потому что мы-то как раз внешне ни разу не мусульмане. Там был южный ресторан, явно и хозяйка и работники одна большая среднеазиатская семья. И когда к ним их люди приходили им-то все выносили как положено весело все на своем языке комментируя. А когда нам принесли - мало того, что по виду было вообще не фонтан, как будто обугленое мясо, так и не баранина это была вовсе. Когда я возмутилась прибежала хозяйка и начала меня убеждать, что это очень молодой ягненок просто и он такой нэээээжный, что по вкусу как поросенок. И де у нас мол с этим строго и вон все свои у нас кющают, а глаза так бегают. Даже смешно если бы не так грустно, я мясоед, обожаю мясо, различаю мясо по вкусу и запаху и по виду. Мы с мужем решили не ругаться и не есть, молча отдали деньги и ушли. И больше никогда туда не ходили. К слову - ресторана того уже и нет, видно наткнулись на более принципиальных чем мы.
когда узнал в детстве про жирный чай - чуть не вырвало....
потом приехал в Монголию зимой, было тепло и солнечно - порядка -20С всего...находились по Улан-Баатору, зашли в столовку и с мороза товарищ более опытный заказал что-то - такое божественное, горячее, вкусное! Только потом дошло, что это тот самый чай!
раскрыть ветку (3)
Ой чё ты натворил добрый человек! Пойду макарох отварю. Бабуля моя, благослови её господь, часто угощала меня в детстве этим божественным блюдом, называла его "обезьянки". Ещё бы компот бабушкин с малинкой, холодненький из погреба... Главное не плакать, а то уже щиплет в глазах от ностальгии😊
Вместо обычной муки лучше использовать талкан) оно неожиданно и правда вкусно. Даже с солью
раскрыть ветку (7)
Я думаю талкан ты будешь использовать после такого чая с непривычки.
*талкан - туалет в жаргонной речи
раскрыть ветку (5)
ещё комментарии
Ещё скажите, что касатка - это птица.
А если серьёзно, то в разговорной речи, региональных диалектах и жаргонизмах допустимы подобные неточности. Где-то больше окают, где-то акают.
А если серьёзно, то в разговорной речи, региональных диалектах и жаргонизмах допустимы подобные неточности. Где-то больше окают, где-то акают.
ещё комментарий
Тогда попробуйте калмыцкий чай "джомба", должно понравиться, пьётся с маслом, солью, перцем, молоком и мускатным орехом, бодрящая штука, а и он томится на водяной бане, а не заваривается как обычный.
В Пикуль в романе " Моонзунд" есть момент про напиток на флоте-,, мурцовка" ! В кипяток насыпали чай, сахар, крошили туда лук и кусок масла сливочного!!!
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Нет, там и не с чего. Чай и мука обжаренная это закрепляющие продукты. И потом это же все было сделано дома с хлорированной водой:)
Видеохостинг на Пикабу
33.2K постов24.4K подписчика
Правила сообщества
Посты в формате видео.
Мы не говорим, мы показываем!)