ГовноПрожект Чёрная Зарплата и все все все⁠⁠

ГовноПрожект - выдающаяся сеть ссаных помоек, которая по какой-то необъяснимой причине мнит себя "великой сетью ресторанов" и эталоном ресторанного бизнеса... Правда, пиар там действительно мощный и это наверное единственное чего там есть хорошего. Разумеется, по стародавним традициям, самые большие мутки в конторе происходят с кэшем, а именно стойким нежеланием верховных помоечников никому его отдавать.

Вновь прибывшие работники сначала работают первые три дня совершенно бесплатно( называется это неопачиваемая бесплатная стажировка, чтобы что-то понять, по сути, это уже нарушение со стороны работодателя, но не будем придираться к мелочам) , чтобы получить незабываемые ощущения и хоть как-то принести пользу компании. Если первые бесплатные рабочие три дня не убедили работника, что эта компания полное дно и говно, его берут на стажировку пока не выучит меню с зарплатой от 0(ZERO) до целых 600 рублей в день, если основных работников много, то меню это могут принимать очень очень долго (то запара, то времени нет, то желания у начальства, то ещё чего) так что некоторые "стажёры" по полгода стажировались на Королевской Зарплате, а чего - люди молодые, им даже полезно поменьше денег получать, чтобы не зазнавались. Через некоторое время на работника заводят "карточку работника" с конвертом или без, куда раскладывают его зарплату перед выдачей. Пока ресторация ГовноСсули ещё не открылась, я делал карьеру в ГовноПрожекте в локации ГовноЧмула или Бричка Полная Говна (салют, Мирославик) и это карточка по учёту чёрной зарплаты непосредственно оттуда.

Не волнуйтесь, что я называю эту столовку ГовноЧмула, потому как когда работники компании после работы пьют пиво, то называют филиалы своей любимой компании Говножан, ГовноСули, Марамоелыга, самое главное, не забывайте, что Хочу Говно и Говно Хочу - это разные заведения общепита, так что это профессиональная рабочая деформация и оценка успехов и достижений любимой компании. Если в штате ресторана есть свободные рабочие позиции, то Вас могут даже оформить официально на половинку минимальной ставки по городу( у нас в Питере в 2017 году - это 17 000 рублей, в 2018 - 18 00 рублей, в 2019 - 19 000 рублей, а в 2020 целых 20 000 рублей, может быть её размер нумерологи устанавливают, судя по тренду, лет через сто минимальная зарплата будет норм). Если, случайно работника оформят официально, а там на три официальных рабочих места человек двадцать тридцать претендуют, тогда ему эту самую минималку будут перечислять на банковскую карту, а остальное, если такое будет, всё равно отдавать чёрным налом в "конверте"

Как-то один раз мы с Мирославиком и Сашей играли в "ресторан" и я проиграл... После чего, их помощи мне и моей фразы: " - Вы мне так помогаете, что уже даже мешаете!!" Пришлось мне идти через Сенную Площадь поднимать с колен ресторанный бизнес в Рыбацком и сменить Арбу-с-Говом на ГовноСули. Когда мы договаривались по условиям Ануш(местный HR) наобещала мне на работе всех благ и сказала, что "это будет чумовой проект", насчёт "чумового проекта" не обманула - очумели буквально все участники... Кстати, недавно тут в суде мы узнали что каждая из этих помоек есть отдельная помойка с юридической точки зрения практически никак не связанная с другими, так что если ты работал в разных помойках с брендом какашкой, то юридически нельзя утверждать, что ты всё это время работал в одной организации, то есть имеется некоторое разделения бизнеса, чтобы и инвесторы могли вкладываться в какой-то один проект, а другие точки за него не отвечали или если на какое-то ООО напали правоохранительные органы другие опять же не отвечали по претензиям к нему. В ГовноСулях дела с чёрной зарплатой и официальным оформлением шли ничуть не лучше, хотя всем работникам на бесплатных рабочих собраниях обещали что их оформят официально, кстати, сразу отметим, что сверхурочные, переработки, рабочие собрания, инвентаризации, дегустации, тренинги, работа в выходные и праздничные дни оплачивается в этой прогрессивной организации меньше чем никак.

Можно заметить, что цвет учётной карточки и конверта поменялся на белый, однако, суть при этом не поменялась нисколько. ГовноЛапин - Верховный Помоечник, верховный создатель свалки - просто жирный вор от бизнеса, который не любит платить пенсионные и другие страховые взносы, зарплату работникам и прибыль инвесторам он тоже платить не любит, поэтому чаще всего просто оставляет все бабки себе, так оно прибыльнее, его подельник, другой учредитель сети помоек, уже сидит в хорошо охраняемых помещениях и пока отдыхает от ресторанного бизнеса. На этих конвертах написаны чрезвычайно маленькие суммы и непонятно даже почему это мало кассирши умудряются выдавать так долго с задержками ЗП иногда около месяца.

Давайте посчитаем какой ущерб такие "бизнесмены" и их приносят нашему обществу. Предположим, каждой точке холдинга работает по 100 человек, из которых примерно 50 работают неофициально, средняя серая/чёрная ЗП по организации составляет около 50 000 рублей. Первым делом в холдинге мощно сокращается зарплатный фонд с которого надо платить налоги, если вместо 100 человек с зарплатой по 50 000 рублей оформить 50 человек с зарплатой по 20 000 рублей, то получится для налогообложения 1 000 000 рублей зарплатного фонда вместо 5 000 000 рублей. Разумеется, большинство наличных денег, которые посетители заведений заплатят в качестве оплаты счетов мы никак не будем фискально регистрировать, а просто будем складывать их в сейф, а потом раздадим их в зарплату работникам без лишних формальностей, что при приёме этих денег у населения, что при последующей выдаче их работникам. Тому человеку в налоговой, который придумал, online-регистрацию сделок, нужно пожать его могучую руку и поставить памятник при жизни, потому что до 2010 года больше половины сделок таких шараг вообще никак не регистрировалось, а деньги проваливались в "чёрный ящик", а вот из-за этих банковских карт, регистрации сделок по ним и online-чеков эту херню с исчезновением бабок из системы налогообложения прижали, правда сейчас иногда марамоев просят оплатить большие счета наличными, даже гоняют их в банкоматы и делают скидки за оплату счёта наличными, чтобы собрать кэш на зарплаты и поставщиков.

Пока все восхищаются достижениями ГовноПрожекта в сфере ресторанного бизнеса и талантами Верховного Помоечника, рассмотрим дальше основу успеха холдинга и его конкурентоспособности. Работодатель должен платить из своих денег 22% от зарплаты работника в Пенсионный Фонд РФ, а также в Фонд Обязательного Медицинского Страхования - 5% и в Фонд Социального Страхования ещё 3% и ещё 13% НДФЛ, но его платит работодатель с денег работника как налоговый агент, то есть чаще всего не платит, а работнику говорит, что "у него ЗП меньше,  потому что он заплатил!!"

С 5 000 000 рублей получается только в ПФР 1 100 000 рублей каждый месяц с одного филиала надо платить, а ещё 250 000 рублей в ФОМС и 150 000 рублей заберёт ФСС - нет, ну это никуда не годится, поэтому половину работников просто не оформляем никак, а вторую половину оформляем на полминимальной ставки и с уже 1 000 000 рублей зарплатного фонда получается в ПФР уходит 220 000 рублей, в ФОМС 50 000 рублей, а в ФСС всего 30 000 рублей, то есть вместо общих 1 500 000 рублей с 5 000 000 рублей, надо заплатить в месяц всего 300 000 рублей с миллиона - сплошная выгода. Около 1 200 000 рублей в месяц налогов и сборов недоплачивает один ссаный ресторан, если вспомнить что в году двенадцать месяцев, а ресторанов в ГовноПрожекте 50, то получается, что 14 400 000 рублей одна точка не доплатит в год, а все вместе за год они не доплатят 720 000 000 рублей, вот это нормальная экономия на уплате налогов и страховых взносов, я бы посчитал сколько ущерба ГовноПрожект нанёс нам за двадцать лет своего функционирования, но число убытков нашего ПФР, налоговой и страховой систем не влезло в калькулятор. По числу работников это достаточно средний бизнес в нашем городе достаточно среднее предприятие.

Самое смешное, конечно, это отношение управляющих, манагеров, кассирш, бухгалтерш к процессу - они помогают воровать деньги ленивому барину, который сам даже подъехать во все свои точки и сам всё что надо украсть, а посылает своих верных и тупых клевретов, которые всё украдут сами и передадут хозяину до последней копеечки, мне почему-то вспомнился Большой Крис из "Карты, деньги, два ствола..." Интересно, а в ОПГ ДМС есть, путёвки в санаторий, доплаты за выслугу лет и вредную работу. Манагеры просто уверены, что воровать деньги(недоплачивать их в качестве налогов и страховых взносов и складывать их в чёрную кассу) для барина - это абсолютно честная работа и им платят за неё настоящую зарплату - это немного, но это честные деньги, всегда было интересно как будут жаловаться в прокуратуру те, у кого украли деньги с "чёрной кассы": " - Мы воровали бабки для нашего хозяина целый день, а потом что-то пошло не так и они все пропали," - так, наверное, в заявлении в прокуратуру и напишут. Интересно, а как этих верных манагеров классифицировать: "добросовестные приобретатели ежемесячной зарплаты за ежедневное воровство денег для учредителя бизнеса и помощь ему в уклонении от уплаты налогов и страховых взносов и опускании низовых работников??" - Наши времена требуют новых юридических терминов...

Так вот почему нет денег в Пенсионном Фонде - это происходит от того, что работодатели их туда не платят. Из общепита, по-моему, платят только клоун Рональд и полковник Сандерс. Сразу же начинаются возражения, что "в ПФР деньги нецелевым образом расходуют," только это не значит, что страховые взносы за работников можно не платить, а означает, что вместо одной проблемы имеется две. РаботодательДрочеры и ПредпринимательДрочеры повторяют как заведённые, что "работодатель может заплатить все налоги и страховые взносы за счёт зарплаты работника и заплатить на руки меньше денег." Тогда зарплата станет сильно меньше чем в объявлении о работе и многие работники просто не согласятся работать, потому что рассчитывали на другие бабки, а на практике получается, что зарплату на руки работодатель платит меньше чем должен, а налоги и взносы не платит совсем. Чтобы наполнить Пенсионный Фонд нужно просто поискать недоплаченные в него деньги в мерзких предпринимательских карманцах.

В нашем обществе уже пришли к тому, что нарушать ПДД или воровать колбасу в магазине - это поведение не поощряемое обществом, то есть если припарковался на автобусной остановке или пробку по обочине объезжал, то это крайне антисоциальное поведение, сейчас все вокруг морально восстанут, а вот если около миллиарда налогов не доплатил, то все открыв рты с восхищением смотрят на "великого предпринимателя." На столько цинично украденных(недоплаченных) денег можно не то что колбасу купить, а целый колбасный завод и колбасный склад, может быть от того, что обыватель персонального ущерба не чувствует ему по херу...

Вот, чтобы рассчитать стол за наличку не требуется никакой кассовый аппарат, просто кассирша выдаёт сдачу, а деньги за заказ убирает сразу в сейф, а чтобы выдать зарплаты требуется в этом самом сейфе накопить сколько надо денег и раздать их работникам, лишние формальности вроде фискальных регистраций и уплаты налогов и страховых взносов тут совсем ни к чему. Действительно, если начнёшь туда-сюда гонять кассовый аппарат платить налоги на прибыль, потом взносы за ленивых работников так никакого бизнеса совсем не получится, к тому же наши компьютерные умельцы так настраивают кипер, чтобы он мог убирать из себя счета минуя фискальную регистрацию - восхищаюсь их умением везде поднасрать за деньги...

А это штатное расписание типового ресторана и трудовой договор на полставки, то есть на 10 000 рублей в месяц, а что вы хотели, если платить больше, то компания уже будет не такой великий холдинг, а обычная рядовая компания. В штатном расписании вакансий числится меньше, чем одних только официантов в ресторане работает - как им это удаётся??

Очередной шедевр юриспруденции подъехал. Каждому ясно, что рецепт плова или хачапурей, которые уже 2000 лет делают - это секретные секреты и никому их рассказывать нельзя. Может быть, работодатель хочет сказать чтобы его секретные технологии расчёта столов за наличку и не менее секретные технологии выдачи зарплаты недовольные им работники не описывали в заявлениях в ГИТ и местную прокуратуру с налоговой инспекцией. Очень хорошая попытка, но бесполезная потому что пункты договоров, которые противоречат законодательству никто выполнять не должен даже в том случае, если он их пять раз подписал...

Когда я описал свои приключения на этой передовой работе в нашей местной прокуратуре, то работники правоохранительных органов не поехали сразу распутывать клубок коммерческих тайн и арестовывать хотя бы управляющую с главбухом по статье 199 УК РФ, а предпочли дальше просиживать штанцы и переслали заявление в ГИТ, хотя в плане правоохранительной деятельности тут есть где развернуться и получить новые звёзды.

В каждой свалке есть кучи мусора с компостом, который через год перегниёт и есть сектор радиоактивных отходов, посещение которого без костюма радиационной защиты не рекомендуется. В ГовноПрожекте - это сектор имени АА и И, которые придумали как из муки, воды, мяса коров и специй делать "ресторанную еду" и продавать её по космическим ценам из-за этого изобретения прибыль с квадратного кавказского сектора стала самой большой в холдинге, а их зарплата стала больше миллиона рублей в месяц у каждой.

У АА была очень сложная работа: ей надо было объехать все свои рестораны, которые она курировала и собрать всю свою зарплату, которую ей выписывали расходным ордером обычно около 100 000 рублей с ресторана, которые выдавали прямо с кассы "под отчёт", а также нагнать на всех, чтобы больше работать старались. Иногда она даже с этими обязанностями не справлялась и за её зарплатой в ресторан приезжал её муж. В её речах на мотивационных собраниях по ублажению марамоев предложения часто были не связаны по смыслу, зато всегда сводились к тому, что "не надо ждать вознаграждения сейчас и сразу, а вот потом-то..."

Правда, когда наступил КороноКризис оказалось, что эти, безусловно важные и полезные навыки, больше не требуются и вместо расходного ордера ей выписали хороший пендаль под зад, теперь наша Гуля борется с работниками своими силами, получается так себе...

АА могла часами сидеть и обсуждать как платить поварам не 1500, а 1200 рублей за смену, видимо волновалась, получится ли накопить на её зарплату в этот раз. Между прочим, повара отвечали на её философские измышления полной взаимностью, а именно готовили сыро, горело, тухло и очень очень долго, другой персонал тоже старался не отставать и закупщицы покупали самые дешёвые продукты, то в метро (не том, которое под землёй), то у поставщиков, которые давали самые низкие цены.

Опять котлеты из свинины-гвядины вернули, потому что они прожарки медиум, а для свинины прожарка медиум не есть хорошо!! И сметана, которая по пол-кило за 50 рублей разлетается в ресторане по 50 грамм за 50 рублей, зато у посетителей такое чувство на выходе из ресторана, что он эксклюзивной домашней сметаны поел, прям как дома, ой, кажется я разрушил впечатления от посещения, тысяча извинений!!

В суде, между прочим, мне сообщили, что у официантов такая маленькая зарплата, потому что у них, оказывается "есть чаевые", так что требуйте свои чаевые с каждого откатанного столика и каждого гостя, если что ссылайтесь на то что работодатель сообщил, что их оставляют в ресторанах в Невском районном суде. Просто этот важный рабочий момент надо не в суде Истцу сообщать, а марамоям на входе в ресторан, тогда, возможно и исков на предприятие в суд будет приходить поменьше. Пока посетители об этом не знали, а работники считали, что "им все должны", получался искусственный конфликт, который к улучшению сервиса обычно не приводил, а большинство посетителей оставляли чаевые примерно так:

Посетители не только не хотят оставлять чаевых за вот это вот всё, но и начинают что-то подозревать, например, что это не сеть ресторанов, а сеть очень дорогих столовок, а из "лакшери" в ней только цены и PR. Можно даже заметить это по их отзывам.

Очень волнуюсь, как Гуля сможет обеспечить зарплату в 100 000 рублей на руки в месяц вновь прибывшим официантам или это иллюзия, чтобы заманить на работу в ресторан хоть кого-нибудь или может она зарплату в год указала, а по ошибке написала месяц??

С другими достижениями великой компании ГовноПрожект можно ознакомится здесь:

Выдача чёрной зарплаты видео 18+

Штрафные санкции на работе в ресторане

Как работник общепита ходил в суд