ДАМПЛИНГИ И ОСТРЫЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ - Корейская уличная еда⁠⁠

Дамплинги – это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой небольшие пельмени с разнообразными начинками. Они могут быть мясными, рыбными, овощными или даже фруктовыми, и каждый вариант имеет свой неповторимый вкус и аромат. В этой статье мы познакомим вас с историей возникновения дамплингов, их особенностями и различными способами приготовления.

Одной из главных особенностей дамплингов является то, что они готовятся на пару. Это позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов и сделать блюдо нежным и сочным. Кроме того, корейские дамплинги обычно имеют довольно тонкое тесто, что также влияет на их вкус.

Существует множество вариантов начинок для дамплингов. Самые популярные из них – это свинина, говядина, курица, рыба и морепродукты.

Также часто используются овощи, такие как морковь, капуста, шпинат и грибы. Фруктовые дамплинги могут быть наполнены яблоками, грушами, сливами или персиками.

Традиционно дамплинги подаются с соевым соусом, уксусом, чесноком, зеленым луком и перцем чили.

Острые рыбные палочки - представляют собой жареные рыбные палочки в остром соусе. Для приготовления используется филе белой рыбы, которое нарезается на полоски, солится, перчится и панируется в муке.

Затем рыбные палочки обжариваются на сковороде до золотистого цвета и подаются с острым соусом, который готовится из соевого соуса, уксуса, сахара и красного перца.

Украсить блюдо можно зеленым луком и семенами кунжута.