Что поесть в Эмиратах или не кебабом единым!⁠⁠

Еда - один из самых простых и приятных способов познакомиться поближе и лучше узнать культуру страны. Выбирайтесь из отеля, окунитесь в местную жизнь, общайтесь, экспериментируйте, спрашивайте как и когда едят то или иное блюдо… А мы подготовили вам в помощь небольшую шпаргалку с популярными в ОАЭ закусками, десертами, напитками и т.д. Приятного аппетита!

Шиш Таук сэндвич

Безусловный фаворит у местных жителей, его легко найти в любом заведении с местной кухней. Блюдо представляет собой лепешку, начиненную тонко нарезанными кусочками курицы, множеством специй, трав, овощей и солений - идеальное сочетание острого и пикантного.

Манакиш

Очень популярная ливанская закуска. Это лепешка с начинкой из сыра, приготовленная в огромной печи. Вы можете добавить любые овощи, мясо и специи.

Фаттуш

Если вы ищете более здоровые варианты - возьмите фаттуш. Это удивительно простое и ароматное блюдо сделано из свежего салата, нарезанных кубиками помидоров, огурцов, листьев мяты, лука, чеснока, лимона и оливкового масла, и подается с ливанским хлебом.

Мадруба

Это вкусное и сытное блюдо из дробленой пшеницы и риса с мясом, название которого произошло от большой деревянной ложки, используемой при его приготовлении. Мадруба особенно популярна во время Рамадана и различных праздников. Рецепт требует много времени на приготовление, поэтому нужно приложить усилия, чтобы найти ресторан, который подает мадрубу - но ваши усилия будут вознаграждены!

Балалит

Типичное блюдо для завтрака в Эмиратах, смесь сладкого и соленого, готовится из вермишели,

розовой воды, корицы и шафрана, подается с тонким яичным омлетом.

Фаттех

Состоит из 3 слоев и идеально подходит для раннего ужина: нижний слой состоит из размоченного в бульоне хлеба, средний слой составляют нут и фаршированные баклажаны, а сверху - йогурт и соус тахини.

Куса-махши

Готовится из цуккини или кабачков, фаршированных рисом с мятой и чесноком. Часто блюдо поливают йогуртом.

Лукаймат

Лукаймат — один из самых популярных десертов в Эмиратах. Эти хрустящие сладкие “пельмешки” с мягкой серединкой делают из масла, молока, сахара, муки, дрожжей, кардамона и шафрана. Ингредиенты взбивают вместе, чтобы сформировать однородное тесто, а затем обжаривают во фритюре.

Махалябия

Традиционный ближневосточный заварной крем с добавлением розовой воды, любимый в Эмиратах десерт, особенно в месяц Рамадан.

Джалляб и Камардин

Нет ничего лучше в жаркий день! Джалляб - классический арабский прохладительный напиток из виноградной патоки и розовой воды, который часто посыпают кедровыми орешками и изюмом. Камардин - густой абрикосовый “смузи” из кураги.