Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте

Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте Кулич, Пасха, Видео, Длиннопост, Рецепт

Вкуснейший, нежный пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте, который рекомендую приготовить на Пасху!

Теплое молоко - 150 мл

Сухие дрожжи - 9-10 гр (3 ч.л.)

Сахар - 150 гр

Ванильный сахар – 20 гр

Цедра 1 лимона

Пшеничная мука просеянная – 450-500 гр

Желтки – 2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Сметана 15% – 100 гр

Сливочное масло – 100 гр

Соль – 1/3 ч.л.

Цукаты – 100 гр

Изюм – 150 гр

Растительное масло – 30 мл (для вымешивания теста, потому что тесто очень липкое и с растительным маслом его проще вымешивать)

1. Для опары в теплое молоко отправляем сухие дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. пшеничной муки. Перемешиваем, оставляем на 10 минут.

Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте Кулич, Пасха, Видео, Длиннопост, Рецепт

2. Натереть на терке цедру 1 лимона, только желтую часть без белой. В чаше миксера смешать желтки, яйцо, ванильный сахар, сахар, соль, взбить миксером до светлой пышной массы.

Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте Кулич, Пасха, Видео, Длиннопост, Рецепт

3. Цукаты и изюм залить кипятком на 10 минут, потом просушить бумажными полотенцами.

Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте Кулич, Пасха, Видео, Длиннопост, Рецепт

4. Опара подошла, на ней появилась пышная пенная шапочка. В опару отправляем взбитые яйца, сметану, сливочное масло, цедру лимона и просеиваем 450-500 гр.

Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте Кулич, Пасха, Видео, Длиннопост, Рецепт

5. Вымешиваем тесто 10-15 минут. Тесто очень липкое, чтобы было удобно вымешивать руки и поверхность периодически смазываю растительным маслом.


6. Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на растойку в теплом месте на 2 часа, за эти 2 часа тесто нужно обмять 2 раза каждые 40 минут.

Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте Кулич, Пасха, Видео, Длиннопост, Рецепт

7. Изюм и цукаты обваливаем в небольшом количестве муки и вмешиваем в тесто.

Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте Кулич, Пасха, Видео, Длиннопост, Рецепт

8. Общий вес теста 1250-1260 гр. Разделить тесто на 5 частей по 250 гр для 5 форм диаметром 9 см. Каждую часть округлить и положить в форму. Оставить в теплом месте на растойку, пока тесто не займет весь объем формы.

Бесподобный пасхальный КУЛИЧ на сдобном дрожжевом тесте Кулич, Пасха, Видео, Длиннопост, Рецепт

9. Выпекать куличи при температуре 180 градусов 30-40 минут. Если верх куличей начинает подгорать, то можно прикрыть фольгой.


Пошаговый видео-рецепт:

Кулинарная мастерская

8.8K поста41.9K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
7861

Собака и мразота

Собака и мразота Собака, Нападение собак, Преступление, Скриншот, Комментарии на Пикабу, Длиннопост, Негатив, Мат
Показать полностью 1
6793

Игровое

Игровое
6225

«Он ответил за свой подлый поступок»: дагестанского бойца ММА избили в уличной драке

«Он ответил за свой подлый поступок»: дагестанского бойца ММА избили в уличной драке Боец, Драка, Видео, Длиннопост, Негатив, Кавказцы
«Он ответил за свой подлый поступок»: дагестанского бойца ММА избили в уличной драке Боец, Драка, Видео, Длиннопост, Негатив, Кавказцы
Показать полностью 2 1
4862

Дайте два

4277

Ответ на пост «Профессиональная жалобщица» - как я в налоговой психанул

Показать полностью
4146

Какая оплата, такой и сайт

Какая оплата, такой и сайт Скриншот, Reddit, ADME
Показать полностью 1
3811

Гадание

Гадание
3454

Дождались

Дождались
3445

Черный юмор

3396

Дословный перевод

Дословный перевод
3330

Вот интересный вопрос, да

Вот интересный вопрос, да Юмор, Птицы, Повтор, Синица, Сало, Картинка с текстом
Показать полностью 1
3130
kka2012

Юридические истории #367: Заначка

Показать полностью
2959

Ответ на пост «Спасибо...» 

Показать полностью
2863

Инцидент в школе

2736

Хорошая игрушка, дорогая, наверное

2668

Что китайцы сделали из мечети

2642

Немного расслабить)

2472

Ответ PantherLily в «Сыграла на опережение» 

2456

Ответ на пост «Новая мама» 

2401

Рекламные трюки

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: