Серия «Как я открыл и развалил сеть ночных клубов»

Концертная иерархия: опыт 1000 концертов

Концертная иерархия: опыт 1000 концертов Бизнес, Деньги, Рок-концерт, Концерт

Привет, меня зовут Слава, 4 года организовывал концерты, до 30 заработал свой первый миллион долгов.

Работал с ДДТ, ЧАЙФ, КНЯZZ, КУКРЫНИКСЫ, ПИЛОТ, ЛСП, GUF, LUMEN и многими другими.

Продюсер

Инвестор и акционер. Тот кто вложил денег в перспективного музыканта.

Где-то все крутится вокруг артиста и продюсеры снизу вверх смотрят в рот звезде.

Где-то артист получает 20% от гонорара и слушает, что говорить со сцены, а где лучше помолчать.

Концертный директор

Наемный сотрудник или бизнес-партнер.

Обычно зарплата директора – это 10% от всех гонораров артиста. Часто артистов обманывают, так как творческие люди не очень могут в бизнес. Директор согласовывает с артистом гонорар в 300к, а продает его за 400к, кладя разницу в карман.

Как-то слышал историю, где артист спросил у своего друга: “а сколько будет 10% от 1 млн” тот сказал – 100 000 конечно! Артист расстроился – его директор говорил, что 10% от 1млн это 300 000. Ушлый директор быстро понял, насколько его подопечный не шарит в математике, и был счастлив.

Директор согласовывает с организаторами даты концертов, количество бутылок коньяка в гримерке, наличие микрофонов и полотенец на площадке.

Тур-менеджер

Наемный сотрудник. Иногда тур-менеджер и концертный директор – это один человек.

  • Едет с артистом в тур,

  • контролирует объем выпитого спиртного до выхода на сцену,

  • считает количество бутербродов в гримерке,

  • спасает артиста от фанатов и пристающего организатора.

В общем всячески портит жизнь импресарио и заботится о своем коллективе.

Иногда тур-менеджером назначают наименее склонного к алкоголизму музыканта группы. 

Музыканты группы

Рядовой музыкант в концертном бизнесе личность трагическая.

За то что вы ведете разгульный образ жизни, стоите на сцене рядом с известной личностью, имеете доступ к распутным фанаткам, вы получаете: армейскую дисциплину, низкую зарплату, очень мутный график (когда скажут тогда и гоните в тур)

Как-то барабанщик группы попросил меня снять ему номер получше, я по неопытности снял, за такую наглость барабанщика почти уволили. С – субординация.

Музыканты получают все “радости” низкоквалифицированной работы (хотя казалось бы). А на их место стоит очередь желающих.

Организатор концерта

Тот кто в концертном бизнесе рискует больше всех. Это и понятно: им может стать любой проходимец с наличием денег на предоплату и умением держать телефон.

Тур-менеджер и музыканты получают зп, артист и продюсер гонорар, директор группы 10% от гонорара. Организатор получает разницу которая остается с проданных билетов за вычетом всех расходов.

Часто организаторы фанаты своих артистов и готовы улететь в минус лишь бы бухнуть с кумирами в гримерке.

Мой канал о найме и маркетинге: https://t.me/ruminblog

Почитать о моей работе в рекламе:

Про B2B маркетинг

Про B2C маркетинг

Показать полностью

Открыл и развалил сеть ночных клубов. Как воруют бармены? Пост на основе опыта+комментов в Пикабу

Воровать в ночном клубе легко и весело: сотни посетителей, тысячи чеков, драки, темнота, дым, долбящие басы, пьянство посетителей, персонала и надсмотрщиков.

Привет, меня зовут Слава, я создал и развалил сеть ночных, до 30 заработал свой первый миллион долгов.

Воровать в нормальных объемах это тяжкий труд!

Пользователь Пикабу

*Материал подготовлен на основе моей работы в клубах и комментов Пикабу под первым постом о клубах. Некоторые схемы воровства я даже не представлял, когда работал. 

1. Приносят с собой

Бармен продает алкоголь по цене заведения, например бутылку за 5к, а потом покупает такую же бутылку за 500 рублей в ближайшем магазине. По ревизии чист, а владелец прибыли не получил. Особо ушлые даже пиво в кеги накачивали.

Существует целый рынок “коктейльного алкоголя”. Адское пойло льют в красивую бутылку и продают в коктейли.

Принесенный алкоголь обычно переливают в бутылку из бара, чтобы не попасть на проверки и быть чистым по ЕГАИС

Открыл и развалил сеть ночных клубов. Как воруют бармены? Пост на основе опыта+комментов в Пикабу Малый бизнес, Бизнес, Негатив, Торговля, Деньги, Длиннопост

Приносить с собой могут подделки. Опасная схема для потребителя. Якобы “Джек Дэниелс” и “Финляндия” по цене “Кенигсберга” и “Калинки”.

2. Наливают своим

Находишь другана, наливаешь ему на халяву, потом он рассчитывается с тобой на карту. Или даешь терминал и списываешь 5 рублей вместо 500. Друган получает скидку, ты доп. заработок.

ЗП бармена

60к от фирмы + от 10к чаевые + от 30к воровство = от 100к

И того классная должность.

3. Пересорт

После 3-й рюмки водки многие не отличат дорогой “Абсолют” от копеечной “Белочки”. Итого деньги в кассе за “Абсолют”, а потрачена дешевая “Белочка”. Разница – в карман

Открыл и развалил сеть ночных клубов. Как воруют бармены? Пост на основе опыта+комментов в Пикабу Малый бизнес, Бизнес, Негатив, Торговля, Деньги, Длиннопост

4. Не доливают

50 мл это как правило стопка до краев, недолить 5-10 мл легко, а в коктейли еще легче. Есть посуда, в которой недолив не видно: например? стопки с толстыми стенками выглядят объемнее. Фрукты, лед очень помогают.

Недолитый алкоголь продаешь мимо кассы, разливаешь друзьям/подругам. 

Открыл и развалил сеть ночных клубов. Как воруют бармены? Пост на основе опыта+комментов в Пикабу Малый бизнес, Бизнес, Негатив, Торговля, Деньги, Длиннопост

5. Мутят ревизию

Если считаете руками, то можно:

– на ревизию налить в бутылку воды или разбавить алкоголь

– посчитать списанный безалкоголь. Соки, газировка, сиропы в баре стоят дорого, если вместо того, чтобы выкинуть испортившиеся соки и сиропы, посчитать их в ревизию, можно нормально компенсировать накопленный минус от общего воровства.

– завысить остатки. Просто накидываем по 50 - 100 мл к каждой бутылке

6. Угощают телочек

Угощаешь девочек на баре, увозишь их домой после смены.

Открыл и развалил сеть ночных клубов. Как воруют бармены? Пост на основе опыта+комментов в Пикабу Малый бизнес, Бизнес, Негатив, Торговля, Деньги, Длиннопост

Елену Беркову домой не увезли.

Как ловить?

– Ставишь электронные гейзеры на бутылки,

– Обыскиваешь на входе и выходе,

– Контролишь любые контакты бармена в клубе (что крайне сложно, ведь их друзья похожи на обычных гостей),

– Смотришь по камере как бармен наливает 6 шотов в 22:55:10, а по логам кассы в 22:55:30 пробит 1 шот,

– Загоняешь тайных покупателей

Вывод

Бармены, как дети, пробуют границы возможных нарушений правил. Сначала пробуют аккуратно, с отмазкой, потом больше, и в конце концов просто нагло уносят 2-3 зарплаты, при этом не забывая жаловаться, что работы много, а денег мало. Чтобы собственник не заподозрил, что бармен уже заработал больше, чем он сам.

Мне казалось, что содержание надсмотрщиков дороже украденного. Надсмотр – это тонна низкоквалифицированной работы на внимательность. Фиг вы кого нормального на нее найдете. Но на самом деле, это недооценка масштабов воровства)

Как правило, многие владельцы клубов тупо забивают на слежку, а когда забивают, персонал это быстро прочухивает.

Клубы я закрыл, набрался бизнесового опыта и с ним пошел в маркетинг. Мой канал о найме и маркетинге: https://t.me/ruminblog

Почитать:

Про B2B маркетинг

Про B2C маркетинг

Показать полностью 4

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов

С 2017 по 2018 год я открыл сеть ночных клубов SODA night club & concert hall в городах: Великий Новгород, Псков, Мурманск, Орел, Белгород и Липецк.

4 года отдавал долги и теперь можно вспомнить как это было: плюсы и минусы собственного ночного клуба.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

Бизнес план

Берем старый раздолбанный или разорившийся клуб. Перетягиваем мебель дермантином, накупаем дешевых баннеров и светодиодов. Зовем  стриптизерш. Делаем “торжественное” открытие со входом 500р и подачей “новый ночной клуб”. Окупаемся в первый день.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

Очередь на открытие клуба во Пскове

У меня было концертное агентство, и приходилось платить ночным клубам аренду за вечер концерта. Плюс клубы зарабатывали на баре. Если это наш клуб, то мы не платим аренду за концерт и зарабатываем на баре.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

То есть клуб может уходить в ноль, а благодаря концертам мы будем зарабатывать. Если же каждый клуб заработает 200к прибыли умножить на 6 итого 1,2 млн в месяц. Мальдивы, хеннесси, мерседес, новые клубы.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

Ожидание

А как на самом деле?

Минусы

1. Мало денег

Когда у вас помещение и оборудование с ежемесячной арендой фактически вся прибыль съедается. Остальное доедают форс мажоры, неконтролируемая посещаемость и минусовые концерты.

В лучшие месяцы это было порядка 500к на двоих владельцев, учитывая сеть ночных клубов. То есть 250к на человека. И то если считать только всплески прибыли, как плохой инфобизнесмен. По факту там, дай Бог, по 100к средней прибыли в месяц, учитывая что нужно реинвестировать в новые концерты и клубы плюс ты сам себе закупщик, маркетолог, управляющий, архитектор, дизайнер интерьера, местами тур-менеджер и завхоз.

*Сейчас цифры прикидываю на глаз, на самом деле мы просто не считали. Неприятно смотреть на маленькую прибыль при видимом обороте с концертов.

Вывод: работая в найме, вы можете зарабатывать такие деньги стабильней и с гораздо меньшей затратой сил.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

Финансово-управленческий учет вел в тетрадке

2. Крыша наезжает

Слав, ты не подумай это не мафия, это просто самые серьезные люди в городе. Управляющий клуба

Просят пить “в долг”, приходят на “переговоры” и делают “коммерческие предложения” от которых нельзя отказаться.

3. Крыша обваливается

Крыша обваливается на голову управляющему, кто-то из клуба уезжает в чужом багажнике, диджеи бухают и наливают на пульт за 3 млн виски с колой, угли для кальяна летят на полный танцпол.

Все стоит денег и нервов

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

Такие письма вы получаете после каждых выходных. В этом письме про облитый пульт.

4. Воруют

Воруют бармены, кальянщики, официанты, повара. Воруют, когда денег много, так как тяжелей считать. Воруют, когда денег мало, так как будет плохая ЗП или клуб может разориться. На одной ревизии я случайно понял, что в бутылке не ликер трипл сек, а вода. Когда мы закрывались, кальяны пилили и выносили под камерами.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

Ревизии считались “на глаз”

5. Вечеринки на 70 полицейских

Негатив в новостях портит посещаемость.

В ночном клубе SODA посетитель улетел с 3-го этажа в фонтан ТЦ, в соде посетители помочились в фонтан, в соде прошла внеплановая проверка полиции и обнаружено 70 правонарушений

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

В какой-то момент ночным клубом “SODA” в Новгороде называли радиус в 2 километра вокруг клуба, и любой косяк в окрестностях приписывали нам

6. Травля

Так как в небольшом городе популярный клуб быстро превращается в топовый притон вы получаете: жалобы соседних домов, конкурентов и недоброжелателей, шмон от ОМОНа, ФСКН, пожарки. Причем по жалобам соседей к вам залетает 30 бойцов с полным боекомплектом и кладет весь клуб “мордой в пол”, а когда на танцполе достают “ствол” приходит вежливый участковый.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

7. Юридические тонкости

Как-то не успели получить лицензию и решили купить алкашку в магазине, накрыл ОМОН. Юристы просили 300к, иначе грозили штраф на 3 млн за незаконную торговлю алкоголоем. 300к на юристов у меня не было, поэтому в итоге без юристов получил штраф 100к.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

Облегчающее обстоятельство было как раз то, что торговали не “паленкой”, а алкоголем, купленным в гипере, управляющий аккуратно собирал чеки.

8. Вас разыскивают

Когда банкротитесь, на вас подают в суды, угрожают, иногда пишут родственникам, ловят коллекторы, пишут разоблачающие посты в соц. сетях и на новостных порталах.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

"Алчный ОРГАНИЗАТОР" скрылся, чтобы по-быстрому продать машину. Продал, все люди получили возврат денег за отмену концерта. А пост остался, и это хорошо – есть с чего сделать скрин.

Плюсы

1. Безлимитный бар

Ваши собутыльники известные люди и кумиры молодости. Пару лет и вы на грани алкоголизма.

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

2. Вы важный человек

Малолетние граждане разрывают вам личку умоляю пустить их в клуб. Хорошо хватало ума не пускать)

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

Примерно 3-5 сообщений за выходные

А вот на вечерние концерты подростки могут прийти. И ты видишь седеющих родителей, которые привели своих деток и слушают, как те хором поют “Но я не кончаю внутрь”

3. Вы интересный собеседник

У вас запасе всегда есть трешовая история. Когда строили гардероб в Мурманске, решили, что топовые эксперты в работе по дереву – гробовщики. Переговоры среди гробов – незабываемый экспириенс.

4. Встречаешь хороших людей

Концертный директор Наташа разрулила так, что еще потенциальные 3 млн долгов не образовались. За это она получила разорванный телефон и тонну негатива. А могла просто постоять в сторонке.

Открывайте ночные клубы!

Это весело!

Как я открыл и развалил сеть ночных клубов? От 6 городов к 4 млн долгов Ночной клуб, Бизнес, Малый бизнес, Бизнес по-русски, Бизнесмены, Ресторанный бизнес, Бизнес-план, Шоу-бизнес, Длиннопост

Если у вас есть трешовая история из Соды – пишите в комменты. Если я должен вам денег и все еще не связался – пишите в личку.

Сейчас занимаюсь маркетингом, вот статьи про работу:

Как получать клиентов из телеграм?

Как привести клиентов в B2B?

ТГ-канал про работу в маркетинге: https://t.me/ruminblog

Показать полностью 14
Отличная работа, все прочитано!