После разгрома Малагского, Гранадского и Альмерийского эмиратов и окончания Реконкисты в Испании сложилась крайне причудливая ситуация. Коктейль из морисков, мудехаров, муваладов, ренегатов, сефардов, марранов, мосарабов и христиан. И все бросились доказывать чистоту своей крови. (Все, кроме басков - те смотрели свысока - они никогда не были завоеваны арабами)
И все подозревали друг друга в тайных симпатиях мусульманам.
Легенда связывает с этим распространение хамона - гостю предлагался кусок вяленой свинины (так выявляли скрывающихся мусульман и евреев) и происхождение выражения "голубая кровь" - если на запястье идальго были видны голубые прожилки, значит среди его предков не было смуглокожих арабов
Испанцы были помешаны на чистоте крови. Вот, например мексиканские критерии (упрощенным) восемнадцатого века :

Испанец + индеец = метис (50% европа 50% америка)
метис + испанец = кастизо (75% европа 25% америка)
кастизо + испанец = спаниард (87.5% европа 12.5% америка)
испанец + афроамериканец = мулат (50% европа 50% африка)
испанец + мулат = мориск (75% европа 25% африка)
мориск + испанец = альбино (87.5% европа 12.5% африка)
испанец + альбино = торна атрас (вернувшийся назад) (93,75% европа 6,25% африка)
индеец + торна атрас = лобо (волк) (50% америка, 46,875% европа, 3,125% африка)
лобо + индеец = замбаиго (75% америка, 23,4375% европа, 1,5625% африка)
замбаиго + индеец = камбухо (87.5% америка, 11,71875% европа, 0,78125% африка)
камбухо + мулат = альбарасадо (43.75% америка, 30,859375% европа, 25,390625% африка)
альбарасадо + мулат = барсино (40.43% европа, 21.87% америка, 37.7% африка)
барсино + мулат = койот (45.215% европа, 10.935% америка, 43.85% африка)
койот + индеец = чамисо (22.6075% европа, 55.4675% америка, 21.925% африка)
чамисо + метис = койот метис (36.30375% европа, 52.73375% америка, 10.9625% африка)
койот метис + мулат = аи те эстас (находящийся там) (43.151875% европа, 26.366875% америка, 30.48125% африка)