Научное название Flammulina velutipes, что в переводе звучит очень поэтично - "огненный гриб бархатнононожковый", что полностью соответствует внешнему виду. Окраска шляпок от желтой до оранжевой, ночки коричневые, покрытые бархатистым налетом, молодые грибы могут быть совсем светлые.

Интересная особенность - пик плодоношения начинается с конца октября и продолжается всю зиму, причем в сильные морозы грибы промерзают до стеклянного состояния, а в оттепели клетки восстанавливаются и грибы начинают расти как ни в чем ни бывало. Гриб вкусный, в Азии зимний опенок очень популярен, его выращивают в огромных количествах в Китае (если вы видите в банке что-то в собственном соку или малосольное медового или желто-оранжевого цвета, то знайте: это именно зимний опенок, а не «Опята осенние», «Опята отборные», все это, понятно, как правило, made in China. Замороженные в пакетах тоже, в основном оттуда). Еще он очень ценится из-за своих лечебных свойств:  исследования состава, проведенные в Японии, показали содержание в Flammulina velutipes вещества фламмулина, которое значительно сдерживает рост опухолевых образований. Зимний гриб содержит в своем составе вещества, снижающие уровень холестерина в крови и замедляющие развитие атеросклероза. По содержанию белка и аминокислот (в том числе незаменимых) зимний гриб превосходит ягоды, фрукты и овощи. Его количество в плодовых телах колеблется в пределах 28-33 %, а по содержанию минеральных веществ и микроэлементов (фосфора, калия, цинка, йода, марганца, меди и др.) гриб превосходит овощи и сравним по составу лишь с молоком и говядиной.

Так что, если гуляя по зимнему лесу вы встретите вот это:

смело собирайте и употребляйте - оно не только вкусно, но и полезно, лучше всего солить холодным способом. Перепутать ни с чем нельзя - в это время ничего другое уже не растет. Единственное "но" - на мой вкус очень уж слизистый. К сожалению, в этом году зима грянула как-то очень внезапно, после долгого сухого периода, так что пока зимних опят в нашем лесу не видно, поэтому фото в основном из тырнета, мое только одно прошлогоднее.

Раз в жизни решил взглянуть что пишут про близнецов в ВК... И добавить-то нечего... ))

Пятого и шестого ноября в десятках городов России запланированы акции протеста против издевательств над животными. Волна пикетов против жестокости пошла по стране после громкого инцидента с живодёрками из Хабаровска, сообщает «Росбалт».

Первыми акцию в защиту животных провели хабаровские зоозащитники после скандала с двумя местными несовершеннолетними живодёрками, замучившими десятки животных, взятых из приюта.

Активисты потребовали ужесточения статьи 245 УК РФ (жестокое обращение с животными), скорейшего принятия закона об ответственном отношении к животным и справедливого наказания для живодёрок.

На 5-6 ноября акции под лозунгом «Нет жестокости!» зарегистрированы в Москве, Хабаровске, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Краснодаре, Пензе, Твери, Воронеже, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Астрахани, Челябинске, Белгороде, Ставрополе и других городах. Всего, по данным издания, акции планируют провести в 75 населённых пунктах.

Голос в голове говорил мне: "Это волшебно! Остановись и останься здесь навсегда". И я был готов послушаться, ведь был с ним абсолютно согласен. Я находился в немецком Риме - городе Бамберге.

Я стоял посреди площади. Вокруг меня суетились люди, улыбающиеся и приветливо кивающие друг другу. Отовсюду доносились немецкие, рождественские песни. Гирлянды и фонари лавок освещали площадь.

В снегопад, вечером рождественская ярмарка Бамберга превращается в волшебное место, и кажется, любое желание здесь исполнимо.

Бамберг - это сплошной анахронизм, будто сошедший со страниц сказок Андерсена. Это сплав средневековых зданий и бутиков с модной одеждой известных брендов.

Площадь может поглотить вас на долгое время и она безусловно этого достойна. Настолько она красива и сказочна, что уходить отсюда не хочется ни под каким предлогом. Запах исходящий от лавок сводит с ума. Это фантосмогория, смешение самых прекрасных запахов на свете. Баварские сосиски, немецкие булочки, ель, в конце концов!

Тем более, что здесь кроме рождественских традиционных сувениров можно приобрести ещё и знаменитое бамбергское "копчёное" пиво. Вкус его нельзя передать одними лишь словами, это что-то невероятно особенное, что можно купить и попробовать только в Бамберге.

Но отходя от ярмарки, скажу, что по-настоящему распробовать местное пиво можно только в барах. Баварские бары - это то место, которое и в правду передаёт атмосферу германии. Они больше всего сохраняют эти запахи и чувства настоящей Германии, Германии без вывесок и модных лавок, Германии с красивыми женщинами, хорошей музыкой и самым лучшим на свете пивом.

Бамберг, если вы его посетите, навсегда останется в вашей голове, как символ Германии, сохранивший её первозданную красоту.