tmgpwnz

На Пикабу
18К рейтинг 166 подписчиков 39 подписок 32 поста 18 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу

Фахитас с говядиной

Приобрели новую чугунную сковородку и надо было ее как-то обкатать. Решили сделать фахитас, рецептом которого с вами и поделюсь :)

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Вообще фахитас это, можно сказать, мексиканский фастфуд. Готовится он минут 50, из которых 30 - маринование мяса, практически не требующее вашего участия. При наличии лепешек(здесь я взял магазинные, хотя сделать кукурузные лепешки самостоятельно несложно) и соусов(которые вполне можно взять в магазине и не готовить самому) реальное время приготовления - 20 минут.


Итак, на сам фахитас нам понадобятся:

- 300-500гр. мяса(у меня говядина, можете заменить курицей)

- 1 большая луковица

- 2 болгарских перца

- Оливковое масло, соль.


Для маринада:

- 1 лайм

- 1\2 чайной ложки кумина(зиры)

- 1-2 зубчика чеснока

- Оливковое масло, соль.


Соус сальса:

- 1-2 красных или зеленых перчика чили(я беру один сладкий и один такой, который делает больно дважды)

- 2 небольших помидора

- 1 небольшая луковица

- Половинка лайма

- Кинза


Соус гуакамоле:

- 1 авокадо

- 2-3 зубчика чеснока

- 1\4 чайной ложки кумина(ОПЦИОНАЛЬНО) и соли

- 1 лайм

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Начинаем с мяса. Таким образом пока оно маринуется мы подготовим все остальное и сразу перейдем к финальной части.


Мясо стараемся нарезать длинными полосками, помещаем в посуду для маринования

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Добавляем сок и цедру целого лайма, 1\2 чайной ложки кумина(зиры), 2 столовых ложки оливкового масла, 1-2 зубчика чеснока трем на мелкой терке(или используем чеснокодавилку), добавляем немного соли на свой вкус, тщательно перемешиваем, а после отправляем в холодильник на полчаса.

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Остатки мяса скармливаем собаке :)

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Пока мясо принимает маринадные ванны, выпивает чашечку кофе и выкуривает сигарету - мы занимаемся соусами, начав с сальсы.


Мелко нарезаем перчики чили

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Помещаем их в глубокую миску, беремся за томаты и нарезаем их кубиками

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Берем лук, начинаем мелко его шинковать, между делом прогоняя луковых ниндзя

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Отправляем лук в ту же миску, сверху выдавливаем сок из половинки лайма, солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Затем рубим кинзу, откладываем ее в сторонку - добавим в соус перед самой подачей.

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Соус сальса готов, теперь пришел черед гуакамоле.

Антуража ради и атмосферы для я воспользовался ступкой, однако можно сделать соус и в блендере, что будет гораздо проще(или даже купить, как и сальсу).


В ступку мы кидаем 2-3 зубчика чеснока, щепотку кумина(зиры) и немного соли(у меня где-то треть чайной ложки). Развлекаемся до тех пор, пока у нас не получится кашеобразная масса.

Берем авокадо, чистим и можно сразу разделить его на 3-4 части(на 4 удобнее :) ).


*Добавление здесь кумина(зиры) ОПЦИОНАЛЬНО! Вы можете его исключить. Не вполне классический вариант, но по мне так гораздо вкуснее.

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

*Можно просто выскрести мякоть ложкой, но мне нравится такой вариант.


Добавляем к нашей уже имеющейся каше по четверти авокадо, превращаем в кашу и его. Повторяем процесс пока не получим нужное количество соуса. Затем добавляем в соус сок половинки\целого лайма и перемешиваем

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Поздравляю, оба соуса готовы! Осталось небольшое приготовление к жарке мяса и наконец-то можно будет предаться чревоугодию.


Нарезаем болгарский перчик(полосками) и лук(в рецептах обычно советуют перьями, но мне комфортнее с полукольцами)

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Разгореваем сковороду, достаем из холодильника наше мясо(его можно либо обсушить на бумажном полотенца, либо просто аккуратно извлечь части лайма от маринада, как делаю я) и бросаем его прямо на масло, которое мы уже залили в сковороду. :)

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Хорошенько обжариваем его со всех сторон, не стесняемся и хорошенько перемешиваем. Когда мясо изменит цвет (включите любой трек Майкла Джексона) добавьте болгарский перец с луком. Продолжайте жарить до готовности - лук должен стать мягким, а перчик наоборот все еще остаться хрустящим. Сделайте поправку на то, на какой плите готовите и какого типа у вас сковорода, соответственно добавляя овощи позднее\раньше.


*на этом этапе сделайте финальную поправку на соль.

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

Не забудьте подогреть лепешки. Антуражнее это сделать на сухой сковороде, но сгодится и микроволновка.


Еда готова! Подавать фахитас нужно сразу с пылу-жару, потому чугунные сковородки здесь идеальный вариант.

Если у вас есть текила, то можно перед подачей полить мясо прямо на сковороде и поджечь.


Кушается это следующим образом - на лепешку намазываются соусы(на ваше усмотрение), добавляется мясо со сковороды, заворачивается и поглощается.

Остатки лайма можно употребить все с той же текилой. ;)


Приятного аппетита!

Фахитас с говядиной Мексиканская кухня, Фахитас, Длиннопост, Еда, Рецепт

P.S. Поменял лампочки на кухне с холодного цвета на кухне, сильно выбивает в желтый. В следующий раз исправлюсь. :)

Показать полностью 14

Взрослый и самостоятельный мужчина

Когда все твои бывшие однокашники спамят в ленте своих детей, а тебе нужно еще 39 собак

Взрослый и самостоятельный мужчина Собака, Акита-ину, Отец, Длиннопост
Взрослый и самостоятельный мужчина Собака, Акита-ину, Отец, Длиннопост

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2]

...И вот когда игрушка замолкает - можно успокоиться и отдохнуть:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

А еще на новом месте Акире разрешили заходить в спальню и даже спать рядом со всеми, что ей тоже очень понравилось!

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

На кровать она не залезает, только если самому ее посадить. Либо когда дома долго никого нет, она может найти какие-то наши вещи и спать с ними на лежаке или даже залезть понюхать подушки - но потом быстро уходит.


Обживаясь на новом месте мы купили дверной коврик и тут наш мимиметр просто сломался. Собака решила, что этот крошечный коврик для обуви - подарок для нее и стала жить на нем. Несколько дней она буквально не слезала с него, при том что едва на нем умещалась:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Но потом ее отпустило и она снова вернулась на свою лежаночку:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

... и как же без переодеваний. Собака-джентельмен

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Доктор-собака:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

У вас вкусняшка!


... Тем временем, судя по вет.паспорту, Акире исполнилось 2 года! Мы подготовились к этому дню, но она и сама что-то подозревала и с самого утра была особенно активная:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Лера приготовила Акире праздничный тортик: паштет из ягненка на паштете из ягненка, декорированный медальонами из ягненка. Собака была счастлива

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

*черт его знает, почему картинка повернута, в оригинале она вертикальная и крутил ее как мог. Пикабу просто поворачивает ее в горизонталь. @moderator, если можно поправьте пожалуйста.


Но у всего есть своя цена. Помните я уже несколько раз говорил, что порода - аллергики? К ночи собаку накрыло: она постоянно подскакивала, чесалась и вообще не спала, постоянно пытаясь проникнуть к нам на кровать. Пришлось ехать в вет.клинику, закупаться колесами(если вы думаете, что людские лекарства стоят дорого - сходите в собачью аптеку, удивитесь).

Следующий день она была вялой(под колесами и не выспалась), переживали и вообще тусовалась со мной на кровати:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

В итоге все закончилось хорошо! Мы пролечились, чувствуем себя прекрасно и радуемся жизни. Пришла зима, выпал снег - Акира, как оказалось, обожает снег. Она обожает бегать в сугробах, копаться в них и с разбегу кататься на пандусе у подъезда. Поначалу она так радовалась снегу, что ходила и ела его везде, убеждаясь что он одинаковый...)

...Вообще, историй очень много, рассказывая одну вспоминал еще 2-3. Если вам интересно, буду периодически выкладывать что-нибудь из ее жизни, ну а на пока все. Считаю что отдал свой долг тем, кто переживал за ее судьбу. Спасибо, что дочитали!

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 2] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост
Показать полностью 9

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1]

Извиняюсь перед подписчиками за то, что затянул. Обещал отметиться через пару месяцев после "удочерения", но жизнь закрутилась-завертелась: смена работы, переезд, смена семейного положения... в общем, было чем заняться. Теперь же решил засесть и рассказать, что же произошло с нами за эти 9-10 месяцев.


Переезд к нам она восприняла как игру(осознала о том, что я теперь ее новый хозяин она примерно через пол года). С удовольствием гуляла вы новых местах:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

И сразу нашла себе любимые места в доме. В углу у шкафа и под столом. В общем, как и все собаки - чтобы был максимальный обзор на квартиру. Свою лежанку(сказать, что я охренел от цен на собачьи лежанки - ничего не сказать) она преимущественно игнорировала, ложилась лишь изредка и по новоизученной команде "место".

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Несмотря на то, что переехала она хорошо, судя по состоянию (а так же по первому вопросу от бывшей хозяйки на следующий день: "Она у вас кушает?") собака недоедала. Не потому, что ее не кормили - как оказалось эти собаки очень тонкой душевной организации и просто перестают есть, когда им грустно. Она очень тяжело переживала обращение с ней в последнее время(напомню - предыдущие хозяева завели собаку специально, чтобы ребенок рос с ней. Работали с ней у кинолога, все дела... а ребенок родился с аллергией на собаку. Ее долго держали у бабушки и никак не могли найти новых хозяев) и практически не кушала. Нам дали некоторое количество корма, которым она питалась и несколько ее игрушек плюс мисочки. Кушать у нас она начала без проблем, правда корм быстро кончилась и мы купили новый с аналогичным вкусом примерно аналогичного качества. Не было в зоомагазинах нужного нам... это была ошибка. :) Вот такой худышкой она к нам приехала, да еще когти... бабушка не могла с ней достаточно гулять, чтобы они стачивались:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Так вот, про аллергии. Не смотря на то, что корм она кушала с охотой - со временем начала почесываться чуть чаще, чем казалось необходимым. Осмотрел ее, запозозрил сыпь, сменили корм на привычный ей - чесаться стало согласно собачьим нормам. :) Впоследствии мы еще не раз сталкивались с аллергическими реакциями даже на привычней ей продукты, но я еще вернусь к этому. Кроме корма была проблема с когтями - настоящая росомаха.

Здесь я совершил самую главную ошибку, отголоски которой пожинаю и по сей день, а именно - обратился за этим в вет.клинику неподалеку. Никогда не занимался этим сам + собака у меня была всего пару недель, от греха решил перестраховаться и обратиться к "специалистам", т.к. кроме всего боялся попасть по сосуду. И лучше бы я сам купил гильиотинку и аккуратно строгал их... мадама в ветеринарке с бодрым "да ща все будет" начала хреначить кусачками почти по середине когтя не глядя(хотя у нее белые полупрозрачные коготки и сосуды видно в общем-то неплохо) - повторюсь, никогда этим не занимался и думал, что может так и надо, ведь когти действительно здоровенные отросли.

Акира(так зовут нашу собаку) вошла в клинику с большим энтузиазмом, спокойно залезла на стол и дала лапку доктору и даже не обращала внимание на первые пару состриженных коготков - ну что-то там щелкает, понюхала и все, смотрела по сторонам. И тут она как завизжит... ветеринарная леди жахнула ей по сосуду. Сказать, что у собаки была истерика - ничего не сказать, я еле ее успокоил. Что меня поразило, так это то, что тетка при этом еще на меня орала мол успокойте свою собаку, что она у вас такая невоспитанная, что вы ее усмирить не можете и все такое. А у бедной собаки кровь идет из коготка, она пытается его зализать. И ведь сказал стерве, что у собаки это первый раз и будьте максимально аккуратно, сам не стал делать потому что хочу поделикатнее... короче, ушел я оттуда с собакой и пошел домой. Собака несколько дней не то что мне лапу не давала(первая команда, которой я ее обучил сам), но даже не давала мне самому трогать ее лапки, поджимая их под себя и отодвигая мою руку своей головой. По сей день она сразу прячет лапу под себя, если трогаешь ей когти(стачивам мы их теперь целенаправленными прогулками по асфальту и бегу по нему же). Сказать, что я страдаю из-за этого эпизода - ничего не сказать.

Потому что подтвердилась инфа про то, что эти собаки очень злопамятные. ОЧЕНЬ. Причем запоминают как правило свой первый раз и всегда потом действуют по первому впечатлению. Теперь сходит в вет.клинику - целый подвиг. На осмотре или каких манипуляциях приходится надевать ей намордник на всякий случай, а так же я ее удерживаю всей своей массой(а во мне, на минуточку, почти 100кг веса и хобби имею поднятие тяжестей) и получается это с переменным успехом. Она бьется в истерике до вздувшихся вен и вылезающих из орбит глаз, вся комната в секрете... В январе нужно обновлять все прививки, планирую опробовать снотворное :/


... и вот прожили мы с ней первые 2 недели, постоянно из нас двоих кто-то с ней был. Но вот пришла пора оставить ее одну в первый раз. Закономерно кое-что пошло не по плану :)

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Девочка решила, что ее бросили и пыталась выбраться наружу, попутно уничтожив дверь. Неприятно, но ожидаемо - все собаки поначалу чудят... но тут пришлось ее наказать, хоть и она у нас была всего пару недель и первое время хотелось поддерживать только позитивную мотивацию. Нашел ее в зале и принес в коридор(с этого момента ее собачья злопамятность отметила, что если я ее вдруг поднимаю, то скорее всего она огребет и всегда начинает ворчать, когда я ее беру), наругал. Она поняла, что была не права и очень переживала. В таком положении как на фото она провела целый день.

Но делать нечего, дверь сама себя не починит. Советами пикабушников сподобился на самостоятельную перетяжку двери(получилось лучше чем было, кстати), тем более что квартира съемная. Были мысли оставить так на пару месяцев хотя бы, мало ли что еще собака выкинет - но "чувство прекрасного" победило. Акира помогала как могла:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

... к слову о двери и выходах на улицу. Очень интересная особенность конкретно у нашей собаки - будучи невероятно игривой дома(постоянно приносит игрушки и складывает их на тебя, играть может часами, особенно перетягивать) на улице игрушки игнорирует практически полностью. Максимум пару раз принесет мячик и тут же утрачивает всякий интерес.

Зато она обожает голубей, ворон, уток и прочих птиц. Ловит всеми возможными способами и пытается их сожрать. Первого пришлось выдирать у нее из пасти просто потому, что я не ожидал такого дерьма и думал она просто побежит за голубем, а не ТЕЛЕПОРТИРУЕТСЯ К НЕМУ ЗА СПИНУ, ВГРЫЗЕТСЯ В ТУШУ, ОЩИПАЕТ ХВОСТ ПОЛНОСТЬЮ И НАЧНЕТ ЖЕВАТЬ БЫСТРЕЕ, ЧЕМ Я ПЕРЕВЕДУ ГЛАЗА С ТОГО МЕСТА, ГДЕ ОНА БЫЛА НА МЕСТО ЭКЗЕКУЦИИ.

Дальше я уже был на стороже, но и собака тоже не отставала. Одного голубя она поймала на лету, liretaly. Он медленно планировал на уровне моей головы, а в следующую минуту она его уже жевала.

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Ее очень возмущает, что они покидают землю и обосновываются на деревьях, считая это личным оскорблением. Вот так стоять под деревом и выжидать она способна часами. А потом следовать за этим голубем хоть до края земли. Потому отпускаю с поводка я ее только вечером, когда рядом нет голубей.

И если с голубями все понятно и это просто расходный материал, то вот вороны - заклятые враги. Она не смогла поймать ни одну, при этом они ее откровенно дразнят - отлетают на метр, она побежит, а они снова на метр. Кидаются веточками с деревьев и каркают. На это дерево она даже пыталась забраться, но не смогла:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Не смотря на свой кровожадный нрав по отношению к птицам, она очень спокойно относится к собакам, даже маленьким - только нюхает и играет. Даже когда они рычат\гавкают и проявляют агрессию. Просто игнорирует. Идет на конфликт только если невоспитанная собака без поводка нападает первой. Очень дружелюбна к людям и дает себя погладить, хотя те немногие хозяева акит, кого я знаю лично, говорят что их собаки очень агрессивны ко всем. Я списываю это на то, что конкретно с моей очень много работал кинолог и ее готовили для жизни с маленьким ребенком - такая собака должна быть доброй.


Кстати о кинологах. Команды она запоминает отлично, буквально с пары повторений, правда преимущественно жестами(по крайней мере моя), со словами может капризничать. Так же жестами ей можно объяснять длиннющие комбинации движений и она все их выполнит. Особенно если замотивирована(вкусняшкой например). Здесь стоит отметить, что псинка очень капризная и не будет ничего делать, если на вас обижена по каким-то причинам, при этом будет понимать, что она "плохая девочка", но вот так вот. Причем наказания с ней плохо работают - сначала я пытался быть строгим, но справедливым, однако собака за каждый раз накапливает злобу и потом это как снежный ком. Начал работать в ключе исключительно позитивной мотивации и собака "расцвела". Вдобавок к разученным сидеть\лежать(выяснил опытным путем) мы освоили "лапу", "место", "рядом", "поворот", "обойди"(вообще супер, если она идет с другой стороны дерева или дорожного знака - говоришь "обойди" и она идет в твою сторону, обходит знак и возвращается), "пыщь"(пальцы пистолетом на нее и пыщь - она падает и лежит пузом кверху), "прыжок", "голос" и "кто хорошая девочка?"(почти как голос, но она еще подпрыгивает при этом)

Кстати, не смотря на то что собака в принципе умеет гавкать - собака не "гавкучая" и подает голос строго при необходимости - по команде, когда кто-то прям ломится в дверь(не гавкает на тех кто просто ходит по площадке) или лазает под окнами первого этажа. Одно время был эпизод, когда она выходила по ночам на балкон и выла на луну, но сейчас балкона нет и это прекратилось. А жаль, было прикольно :)

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

На фото собака выпендривается татухой, как и все у кого она есть.


В старой квартире у нас был балкон, который использовался для складирования всякого хлама, но тут я решил разобрать его для собаки, чтобы она дышала воздухом и ей было не так скучно дома. Открыл балкон и выпустил ее на еще не разобранную территорию оценить, нужно ли ей это. Оказалось что нужно:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Более того, она прям кайфовала на балконе и я стал выкидывать хлам и освобождать ей пространство. Собака оценила

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Одно время я даже оставлял балкон открытым когда уходил из дома, но потом перестал. Помните эти жуткие ураганы в начале лета? В один из таких я возвращаюсь домой, а перед подъездом валяется железная крышка от газовой плиты с моего балкона. Такой вот ветерок был. Беру ее, поднимаюсь домой, открываю дверь... и тут я почуял неладное. Обычно собака начинает скакать вокруг меня, радуясь возвращению, а тут тишина. Я бросаюсь на балкон, и там ее нет. Ну точно, наверное она свалилась с балкона вместе с крышкой - в панике бегу в коридор и тут Акира выползает на пузе из спальни. Оказывается я не очень плотно закрыл дверь в нее и она ее расковыряла, найдя там упаковку говяжьих легких(это ее вкусняхи), а когда я пришел она испугалась что получит и просто не выходила ко мне. Адреналина я тогда хапнул знатно, а оставлять балкон открытым перестал.


Наступила первая течка. Ранее у меня был кабель, потому что именно делать я не вполне понимал, приготовившись к кровавым рекам в доме. Однако Акира оказалась очень чистоплотной, подлизывая за собой. Правда следы все же оставались, потому я отдал ей свои старые труселя :)

Отреагировала она на них спокойно, а дома стало значительно чище.

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Кстати о чистоплотности. Пока я не привык к жизни с собакой, она частенько что-то воровала с кухни(не было двери в старой квартире), а переварить могла не все... и вот в один из первых дней нашей совместной жизни я поразился сообразительности этой собаки.

Она в принципе сама забиралась в ванну для мытья лапок, порой с небольшой помощью(все-таки ванная маленькая), а тут я просыпаюсь - ее нигде нет. Посмотрел все, иду в ванную... и нахожу ее там. Она сидит в ванне и ждет. В другом конце ванны(не комнаты, а самой ванны) куча. Что-то сперла с кухни, не смогла переварить и удержать в себе, но попыталась максимально с честью выйти из ситуации. Весь день потом очень переживала, что навредила и выглядела виноватой - а мне даже ругать ее не хотелось, уж очень я был под впечатлением от такого ее поведения.


Кончились месячные, время прихорашиваться!

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Не знаю почему, но Акира обожает подвальные магазинчики и пытается войти в каждый.


Делаем кусь:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

После течки пришла первая линька. Линяют они... страшно. В обычной жизни допустимое кол-во шерсти, но тут прям кусманы - пылесосить надо по несколько раз на дню.

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Я сделаль! Это буквально пара движений мягкой щеткой. Да, я знаю что есть гораздо более линяющие собаки, но ранее у меня был гладкошерстный пес и было непривычно. Но забавно:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Перед вами Акира Пушисторожденная, Королева Крекеров и Больших Костей, Кхалисси Великого Травяного Парка, Разрушительница Мячей и Погибель Голубей.


Последнее ее симпатичное фото до того, как она стала облезлой курицей:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

... а между тем нам пришлось переехать. Собака очень не любила метро, особенно эскалаторы, но потом привыкла. Даже более чем - вальяжно разваливалась на пол вагона:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Но переезд перенесла хорошо! Ей очень понравилось большое количество пространства, где можно побегать, а так же холодная плиточка в коридоре

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Правда по балкону летом она будет скучать, я уверен. Ну, тут уж ничего не поделать. Мы хорошо кушали, гуляли и обживались на новом месте. Новая мама подарила Акире новые игрушки, собака была счастлива:

Акита и я: обещанный пост по нашему сосуществованию [Часть 1] Акита-ину, Девочка, Жизнь с собакой, Собака, Обещание, Длиннопост

Кстати, она просто обожает пищащие игрушки. Предполагаю, что они ассоциируются у нее с жертвой и мольбами о пощаде. Если дать ей новую пищащую игрушку, то она будет ее грызть, трепать и швырять пока она не замолчит, что может быть очень долго. Видео впечатляющие :)

... и кончился лимит, придется делать часть 2. :)

Отдам компьютерный стол

Отдам компьютерный стол В добрые руки, Отдам, Компьютерный стол, Длиннопост
Отдам компьютерный стол В добрые руки, Отдам, Компьютерный стол, Длиннопост

Состояние стола идеальное, разве что запылился чутка от долгого простаивания в углу в разобранном виде. Ни сколов, ни потертостей. Прочный как не знаю что - мои 100кг топчащиеся на нем выдерживал не шелохнувшись, вместе с техникой еще на несколько кг(не конкретно на этом столе, у меня был еще один загнутый в другую сторону).

Размеры:

Ширина (Габарит X) 1400 мм

Высота (Габарит Y) 750 мм

Глубина (Габарит Z) 900 мм


Самовывозом из г.Москва, м.Бабушкинская.)

Фасолевый суп с беконом

Вдохновившись литературной кухней @Brahmanden решил тоже поделиться одним из своих любимых "литературных рецептов".
Будучи поклонником "Песни Льда и Пламени" еще с конца 90-ых получил в подарок от друзей книгу с рецептами по мотивам чуть ли не сразу, как книга появилась в нашем городе.)) Пробовал готовить оттуда почти все, однако большинство стало блюдами случая, а вот фасолевый суп плотно вошел в мой обиход. Он очень вкусный, сытный и согревающий, при этом очень просто готовится(особенно если есть бульон или не гнушаетесь кубиками).

В моем варианте суп приготовлен абсолютно с нуля, так что ингредиенты включают в т.ч. и бульон. Итак, приступим:

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Для бульона:
- Говядина на косточке

- 3-5 лавровых листов

- Щепотка черного перца горошком


Для самого супа:

- ~500г замороженной стручковой фасоли

- 2 стебля лука-порея

- 2 средних луковицы

- 2 черешка сельдерея

- 1-2 морковки

- 2-3 бутона гвоздики

- ~200г бекона


В первую очередь займемся бульоном. Бульон самый обычный - кладем говядину в кастрюлю, заливаем водой(на 4 порции надо чуть меньше чем 1.5л бульона; я залил сразу с запасом, чтобы заморозить излишки. Спасибо @Brahmanden за идею), начинаем варить "до пенки", снимаем оную ложкой, засыпаем лавровый лист, перец и можно добавить еще петрушки(у меня не было свежей, использовал сушеную). Оставляем все это дело на небольшом огне на ~1,5 часа.

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Пока готовится бульон займемся подготовкой остального. Разрезаем лук-порей, оставляя только белую и светло-зеленую часть и разрезаем ее пополам(не помешает лишний раз промыть лук после разделения его на половинки, внутрь часто попадает мусор).

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

После чего нарезаем лук-порей полукольцами

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Теперь нарезаем сельдерей небольшими кусочками, а так же морковку. У меня фетиш на тему морковки, она обязательно должна быть нарезана кружочками. Вы можете нарезать ее иначе)

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Не забываем про лук(как это сделал я, когда фотографировал ингридиенты)! Его тоже нарезаем либо небольшими квадратами.

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Овощи пока оставляем в сторонке или сразу помещаем в глубокую кастрюлю, где будем заливать их бульоном и готовить сам суп.


Займемся беконом! Его нужно зажарить до хруста, чем сильнее - тем лучше. Мне вообще нравится почти сгоревший бекон, потому я поджарил несколько medium-well так сказать, фото ради. Остальной был поджарен для черноты.

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

И оставляем его на салфетке(лучше на тарелке), чтобы бекон как следует остыл и с него стек жир.


На этой стадии убедитесь, что ваши домашние питомцы не покусятся на бекончик, а то лично у меня уже был опыт, когда наша собака поймала момент и навернула целую тарелку бекона, а магазины уже не работали. Нехорошо получилось))

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня
Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Когда бекон остынет - покрошите его на мелкие кусочки! Я делаю это руками, для антуража

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

... тем временем должен будет приготовиться бульон.

Как я уже говорил - берем глубокую кастрюлю, помещаем туда все наши овощи и заливаем сверху бульоном. Так, чтобы он полностью покрывал содержимое. Можно добавить немного воды, при желании.

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

+ кроме зелени мы помещаем в кастрюлю гвоздику. По рецепту она просто бросается в кастрюлю, а потом ее надо извлечь. 2-3 бутона гвоздики. Извлечь из кастрюли полной кучи запчастей. Хе-хе. В общем, я просто беру гвоздику, заворачиваю ее в марлю, перевязываю ниточкой и дело в шляпе. Легко извлекается впоследствии :)

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня
Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Варим суп на среднем огне около часа - овощи должны хорошо развариться, примерно вот так:

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Извлекаем гвоздику и выбрасываем ее. Теперь берем какую-нибудь небольшую посудину и переливаем туда пару-тройку черпаков бульона(впоследствии сами отрегулируете густоту).

Берем толкушку или блендер и разминаем содержимое. Толкушкой получается интереснее, блюдо становится более атмосферным. Мне нравится вот такое вот состояние:

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Солим-перчим по вкусу. Добавляем ранее слитый бульон при необходимости. Мне нравится чтобы "ложка стояла", потому я его не добавляю :)


Еда практически готова, остался финальный штрих:

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Добавляем измельченный бекон, перемешиваем. Суп готов, можно подавать на стол!

Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня
Фасолевый суп с беконом Фасолевый суп, Бекон, Игра престолов, Длиннопост, Литературная кухня

Приятного аппетита))


P.S. Фотографии так себе, в наличии только телефон, так что извиняйте.)

Крепление люстры - эндшпиль :)

Как и обещал в предыдущем посте - выкладываю результаты подвеса люстры.


В ходе обсуждения с товарищем было принято решение перед заморочкой с сантех шпилькой попробовать применить вот такую вот загогулину(рым-болт):

Крепление люстры - эндшпиль :) Люстра, Крепление, Ремонт, Собака, Длиннопост

Вкручиваем ее в центральное отверстие на новой люстре, вешаем на крюк и если все это удачно скрывается натяжным потолком - оставляем.


Крюк в потолке, как оказалось, можно было вкрутить вглубь еще на ~4см, когда нам 4,5-5,0 и нужно было, чтобы скрыть все дела. Почти идеально. Подключаем провода, проверяем работоспособность, вешаем на крюк. Результат:

Крепление люстры - эндшпиль :) Люстра, Крепление, Ремонт, Собака, Длиннопост
Крепление люстры - эндшпиль :) Люстра, Крепление, Ремонт, Собака, Длиннопост

Вопреки моим опасениям люстра висит симметрично(по крайней мере на глаз). Уровни наклона ламп будут еще корректироваться, сегодня этим заниматься было лень. :)

Между креплением люстры и потолком можно заметить потолочное кольцо, но это если очень хорошо присматриваться, так почти незаметно(планирую чуть позже попробовать еще на пол оборота аккуратно повернуть крюк(сразу не мог, т.к. иначе не получилось бы подвесить).

Полностью утопить люстру в потолок не получилось из-за дефолтной ширины кольца, расширять которое не планирую. В ближайшее время зафигачу или из полимерки, или на 3д принтере какую-нибудь интересную окантовку и приделаю ее сверху для красоты, пост делать уже не буду, а выложу сюда в комментах.)

Еще раз благодарю всех, кто помогал советом.


P.S. В промежутке между постами у собаки был день рождения, вот вам праздничная собака:

Крепление люстры - эндшпиль :) Люстра, Крепление, Ремонт, Собака, Длиннопост

Вопрос к разбирающимся в креплении люстр

Доброго времени суток, уважаемые мастера.

Осенью начали снимать новую квартиру и в гостиной имеется огромная висячая люстра, как в призраке оперы. И т.к. оба мы высокого роста, то живем в постоянном риске ежедневного повтора ситуации из того самого призрака оперы, только сшибаем ее головой.

Приобрели мы новую люстру, но как и всякие овощи в этом - не учли момент креплений... в зале натяжные потолки, под ними только крюк, подкладки нет. А на новой люстре, соответственно, "жесткое" крепление.

Вопрос к знатокам: можно ли как-то не снимая натяжной потолок прифигачить под него подкладку, чтобы на него прикрепить новую люстру? Потому что снять-натянуть потолок заново стоит как несколько новых люстр. Мы пытались поискать другие люстры с крюками на том же сайте, где заказывали эту, но все что на крюках будет снова бить нам по голове.

Вопрос к разбирающимся в креплении люстр Люстра, Крепление, Натяжные потолки, Длиннопост
Вопрос к разбирающимся в креплении люстр Люстра, Крепление, Натяжные потолки, Длиннопост
Вопрос к разбирающимся в креплении люстр Люстра, Крепление, Натяжные потолки, Длиннопост

Кота нет, прилагаю собаку. Заранее благодарен за любые советы :)

Вопрос к разбирающимся в креплении люстр Люстра, Крепление, Натяжные потолки, Длиннопост
Отличная работа, все прочитано!