Почему так?
Делала я мраморный тыквенный кекс (оставалась тыква и надо было куда-то ее деть).
Так вот, когда он был в печи, я проверила на ножике готов ли он, нож был чист,я выключила духовку и оставила его стоять там, затем минут через 15 вытащила и накрыла полотенцем.
Кекс начал опускаться (тоже не понимаю почему), а утром когда резала увидела,что он будто не испекся... Хотя все говорило об обратном. Делала я по рецепту на растительном масле (во второй раз, в первый все было ок) и тыквы чуть больше добавила. По вкусу вкусно и мужу нравится, но я не понимаю почему так. У меня вечно кексы опускаются,но вот такой "влажный" впервые...
Если среди вас есть опытные кулинары/пекари , пожалуйста, посоветуйте что-нибудь...
P.S.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=153289
Вот рецепт
