Zahra

Автор

Пиво с давних времен готовили только в холодные месяцы, потому как в процессе его изготовления генерируется много тепла, которое убивает дрожжи и разрушает напиток. Издавна его готовили в глубоких подвалах, где было много льда. Чтобы напиток зрел насыщенным и вкусным, температура в подвалах должна была быть от +12 градусов по Цельсию и ниже. Отсюда и название пива — лагерное или лагер (в переводе с немецкого Лагер — подвал).

Но доставка льда вещь дорогая и сезонная, поэтому способ механического охлаждения, который придумал Карл фон Линде, заинтересовал пивоварню Guinness. Так у Линда появился первый заказ на несколько холодильных установок. Правда, механическое охлаждение было дороже, чем доставлять лед, но все равно окупилось — пиво начали варить не пять месяцев в году, а целый год.

Пиво — лучшее средство в борьбе с улитками и при охоте на обезьян

Казалось бы, но факт. Фермеры Европы воюют с улитками, пожирающими урожаи, весьма изыскано. Расставляют на полях емкости с пивом, в которые улитки притягиваются аки к магниту, напиваются и там и остаются.

А охотники на обезьян, благодаря пиву, работают в удовольствие. Отправляясь на охоту, они берут с собой огромные емкость с пивом и что-нибудь на закуску. В месте, где обитают приматы, охотники располагаются на пикник, а потом прячутся по кустам. Любопытные обезьяны тут же налетают на накрытую поляну и лакомятся пивом, после чего засыпают. Охотникам же только и остается, что упаковать счастливые от хмеля тела.

Слоны и птицы тоже любят пиво, но собственного производства

А почему бы и нет? Если есть хобот, значит им можно пить пиво. Слоны копают большую яму, которую потом заваливают фруктами и закидывают ветками. Через некоторое время в яме получается напиток, от которого слоны балдеют и носятся по просторам во хмеле, не давая покоя другим обитателям природы.

Ребята, что поменьше, птицы малиновки и певчие дрозды тоже любят пиво. Эти ищут перезрелые плоды – яблоки, груши, ягоды, — находят и, наевшись, засыпают пьяные прямо на деревьях.

Открытия на пивоварне: патеризация и ртутный термометр

Пивовары столкнулись с проблемой – пиво портится. Решение же проблемы нашел Луи Пастер. Он обнаружил, что микроорганизмы, производящие переработку и производство алкоголя в пиве, являются живыми грибами – дрожжами. Если же продукт нагреть, а потом охладить, то можно продлить срок его годности. Этот процесс был назван пастеризацией, в честь его изобретателя. В последствии пастеризация стала двигателем в процессе развития вакцин и лекарственных средств.

Ртутный термометр тоже изобрели благодаря пиву. Тот самый Джеймс Джоуль совершил важное открытие в области физики на пивоварне – изобрел ртутный термометр. А вот эту загадку не разгадал даже Джоуль: в сутках 24 часа, в ящике 24 бутылки пива. Совпадение?

Благодаря пиву стеклотара стала одним из главных примеров «промышленного бума» начала 20 века

Пиво стало народным напитком и все вело к тому, что пора налаживать массовое производство. Тогда Майкл Джозеф Оуэнс и изобрел стеклянную бутылку специально для пива.

В 1903 году Оуэнс создал машину, которая производила 12 бутылок в минуту. Через девять лет машина производит уже пятьдесят, а вскоре все, от молока до лекарств, продавалось в стеклянных бутылках.