Schastje

В немецком ресторане "Weinerei" нет цен в меню, зато есть много хорошего вина и отличная кухня. Концепция ресторана - «платить за то, что вам понравилось, платить столько, сколько считаете нужным». Единственная обязательная плата -  2 евро за аренду бокала, после которой вы получаете неограниченный доступ ко всем белым, розовым и красным винам. Каждый гость может выпить столько хорошего вина, на сколько хватит печени, съесть все, что пожелает, и заплатить за то, что понравилось. Стоит заметить, что "Weinerei" успешно процветает с 1996 года по сегодняшний день.

https://www.theguardian.com/travel/2009/feb/11/berlin-honest...

http://www.weinerei.com/

Днем ресторан "Robin Hood" в центре Мадрида — это типичный испанский бар. Но по вечерам он трансформируется в уникальное заведение, где бедные и бездомные могут бесплатно поужинать.

Ресторан «Робин Гуд» имеет свою концепцию, но она заключается не в том, чтобы грабить богатых и кормить бедных, а чтобы делиться», - рассказал отец Энджел Гарсиа, священник и один из инициаторов проекта.

Модель его работы такова: обычные завтраки и обеды платежеспособных клиентов являются источником денег для ужинов для бездомных — все просто. Но при этом цель у проекта куда более амбициозна — вернуть беднякам ощущение собственного достоинства, позволив им находиться в «культурной» обстановке и получать высококлассное обслуживание и дружелюбное отношение. Каждый вечер тут ужинают около 200 бездомных.

https://www.theguardian.com/world/2016/dec/01/madrid-robin-h...