Съедобное покрытие для продуктов
Учёные из Санкт-Петербургского государственного университета разработали инновационное съедобное покрытие для упаковки продуктов, состоящее из желатина и биополимера хитозана. Это покрытие обладает не только антибактериальными свойствами, но и высокой устойчивостью к влаге.
Источник https://nauka.tass.ru/nauka/22352983