Итак, сегодня я решил осветить и несколько заблуждений и развеять несколько мифов о нашей работе (бармены, если вдруг кто забыл). Периодически натыкаюсь как на стериотипность мнений, так и на полную бредятину, посему хочу немного открыть глаза "мирному населению".
Итак:
МИФ №1. Самое распространенное заблуждение о том, что все бармены пьют, часто, много и с любовь. В реальной же жизни среди барменов очень много людей, которые не только не пьют, но и не курят. ЗОЖ, все дела. Я к таковым не отношусь, но подобных товарищей знаю. А со стороны пьющего (изредка) бармена, могу сказать, что вся эта элитная выпивка приедается в разы быстрее водки. Надоедает смертельно. Не верьте этому, ребята, мы не алкаши. Да и на работу с похмелья нам так же тяжко приходить, как и вам.
МИФ №2. Вокруг бармена всегда много девушек. Скажем, это не столько миф, сколько заблуждение, причем массовое. Да, у стойки всегда можно найти пару-тройку симпатяжек. Однако, как правило, поговорить с ними либо некогда, либо не о чем. Да и от работы отвлекаться не рекомендуют, а в некоторых местах еще и штраф могут взять за излишнюю болтовню, мешающую работе.
МИФ №3. Бармены - тусовщики и любители клубной музыки. Я - яркий пример того, что это не так. К тому же, мы стали забывать, что бармены водятся не только в клубах. Ниже, в комменты, скину пару фоток. Олдскул бармена и тусовщика. Разница очевидна.
Миф №4. У 4х из 5и барменов жена - официантка. Ну, во-первых, хостесс, как правило, красивее официанток. Во-вторых, выбор спутницы жизни нормального мужчины от профессии избранницы не зависит. Так что женятся бармены на официантках не специально. И миф этот чрезмерно преувеличивает реальное положение дел.
МИФ №5. Все бармены умеют "крутить бутылки". Не умеешь-лох. Господа, есть бармены - фокусники, а есть бармены - миксологи. Одним интересно красиво приготовить и продать напиток, другим интересно сделать этот же напиток ИДЕАЛЬНЫМ для вас. Вообще, инфо о подразделении барменов на отдельные "группы по интересам" стоит отдельного поста, я считаю.
МИФ №6. "Но барменом же быть не сложно?" Сложно,ребята. И обучиться, и опыту набраться. И физически тяжело по 12 часов бегать за стойкой. Хотите быть настоящими барменом - выбрасывайте презервативы, заготовленные на случай "контакта" с клиенткой за стойкой, и закупайте фуру носков. Разбитые ноги и вечно рваные носки будут с вами еще долго))))
МИФ № 7. Бармен должен знать рецепты всех коктейлей. Не должен, особенно, если их нет в меню заведения. Сделать импровизацию - да, если хорошо попросить. А то, что вы напридумывали - делайте и пейте сами.
МиФ №8. Бармен - профессия для молодых. Глубокая ошибка. Эта профессия не имеет возрастных цензов. В мире тысячи барменов в возрасте "глубоко за..." Если организм держит такие нагрузки, а работа нравится, возраст - не помеха.
МИФ №9. Бармены подслушивают разговоры клиентов, и поэтому очень много знают о них. Вот честно, мне плевать с высокой колокольни, что вы рассказываете вашему спутнику/спутнице. Я не только не подслушиваю, я еще и ваш пьяный бред забываю сразу по окончании смены. И так делают практически все.
И, наконец, № 10. "Бармен не хочет выпить со мной - он меня не уважает". Актуально для России. Господа, в БОЛЬШИНСТВЕ заведений персоналу запрещено пить под угрозой штрафов, а порой и увольнений. Работа дороже подобных предложений.
Итак, это лишь малая часть мифов и заблуждений о нас. Список можно продолжать до бесконечности. Я же предлагаю следующее. Спрашивайте, что еще вас интересует в этой работе (мифы ли, особенности или нечто другое). Постараюсь ответить на все вопросы. И мои коллеги ( а таковые на сайте есть, и немало), думаю, мне помогут своими дополнениями и комментариями.
Отдыхайте с умом, держите себя в рамках приличий, оставляйте чаевые - и в любом заведении вас будут встречать с улыбкой. Мы любим вас, дорогие наши гости.
Будьте здоровы.
