Devinyls

Привет подписчикам:) Сегодня без тортиков, сегодня оранжевое настроение:)
Я начинаю пробовать делать что-то новое в кондитерке, когда мне интересно получится или нет или после того как меня сбивают с ног цены на выпечку или нечто подобное. После визита в одну местную кондитерскую, решила сделать сама вот такой десерт, тем более от процесса готовки одни плюсы: просто, финансово не затратно и можно употреблять как сладость или как украшение для выпечки. Рецептов в сети много. Я брала этот.
550 гр сахара, 300 мл воды, 4 апельсина не больших по размеру, 250 гр горького шоколада и любые специи ( у меня корица, бадьян и гвоздика)
Апельсины моём и нарезаем толщиной 5-6мм.

Варим сироп добавляя специи.

Апельсины 3-4 минуты держим в кипящей воде, чтобы убрать горечь. Отбрасываем на дуршлаг и убираем лишнюю воду бумажным полотенцем.
Перекладываем в широкую кастрюлю, чтобы слоёв было меньше и заливаем сиропом.

Ставим на небольшой огонь и оставляем на 1,5-2 часа. Я оставила специи на всё время варки. В процессе, если слоёв несколько лучше менять их аккуратно местами. Корочка станет практически прозрачной.
По истечении времени опять выкладываем на дуршлаг, даём лишнему сиропу стечь и выкладываем на фольгу для посещения в духовку.

По рецепту советуют на 100 гр на 20 минут максимум. Я увеличила время, тк некоторые дольки оставались липкими.
Готовые дольки остудить и обмакнуть на половину в растопленный шоколад. Я шоколад темперировала. Получилось красивое:)

Всё выкладывала на доску обтянутую плёнкой. Застыло очень быстро.

Можно с кофе употреблять, очень хорошо, кстати зашло, или если дольки без шоколада, то как декор для торта тоже подойдёт:)
Прошу прощения, что много букоф, но от факта что получилось счастья полные карманы. Прекрасной пятницы:)

Всём привет! Вас уже восемь! И вы делаете меня счастливее:)
Тортиков не будет. Предрождественское настроение и у меня пряники: имбирно-шоколадные, с букетом специй.

Пряничное тесто одно из любимых, а вот рисую я так себе:)
Вот, что получилось на волне вдохновения (которое меня накрыло с головой):)
Много ёлок, очень много ёлок:)

Ещё еловые лапки и нечто похожее на растение мелькающее в рождественских букетах:)

Ну и так... Решёточки:)

И в завершении неудачные кадры пряники. Как у любимого Джеки Чана:) У меня рябинка,шарик, снежинка и альтернативный снеговик:)

Всех с продолжающимися праздниками:)

И вас уже 6-ро.Ура!!!

Конец года был сложным в плане времени на выпечку, но три тортика смогла осилить.

Первый-торт для моих выпускниц. Торт с вишневым желе и муссовой начинкой.

Торт для коллег "Ферреро Роше". На новогодние посиделки всегда готовлю что-то новое, что опробовала в прошедшем году. Много орехов и шоколада.

И торт для посиделок с подругами. Торт-экспресс за сутки:) Орехово-шоколадный с мягким кремом.

А еще много-много трюфелей-больше сотни это точно. В подарки самым дорогим людям. Счастливого Нового года! Пусть он будет сладким, восхитительным с исполнением желаний, полный радости и любви!

Моим троим подписчикам традиционный привет и, как видите, стараюсь исправиться. Ещё пара тортиков. Декоры перекликаются с предыдущими, но не повторяется.
Торт "Ферреро Роше". Шоколадный беспредел:)

"Молочная девочка" в летнем декоре.

Опять же: я не кондитер, это хобби для души:)

Это просто хобби:) Чувствуя ответственность перед своими тремя подписчиками немного красивого вам в ленту. Разбавлю котиков:)

Такая разная "Молочная девочка"

И "Красный бархат"

И "Медовик"

Снимала на тапок, поэтому качество иногда так себе:)