Родом из детства
Все свое сознательное детство я провела в деревне в компании большого числа двоюродных братьев и сестер.
Очень часто бабушка готовила сочени. По деревенски простые и безобразно вкусные. Уж почему их так назвали-загадка, т.к. в них нет творога. Ваапще нет творога.
Всего 5 ингредиентов- мука, сахар, соль, сода и кефир перешедший на сторону зла:) Нечто среднее между лепешками и оладьями.Готовится очень быстро, без точного рецепта, как все домашнее и уютное.
Если рискнете приготовить надо взять 0,5 л кефира комнатной температуры, добавить по вкусу соль, сахар, соду (0,5 ч.л. или чуть больше), подождать пока смесь не "закипит" и постепенно всыпая муку сделать тесто нечто среднее по структуре между дрожжевым и тестом для оладий.
Лепешки формируются на тарелке с мукой, накалываются вилкой и жарятся в растительном масле.
Это калорийная бомба за которую можно продать душу, особенно если она подается с малиновым вареньем и стаканом холодного молока.


























