Наш ужин на 1 мая
Всех с 1 мая поздравляю
Всех с 1 мая поздравляю
Первомай же кругом. Все трудящиеся страшно солидарны друг с другом и усиленно не работают. Ну а что я один буду как дурак?! И я не пошёл на работу. Иду я по их этой Голландии не ностальгирую. Просто вспоминаю своё безоблачное детство и безупречную юность. Друг у меня тогда в море ходил на крохотном рыбачке по треску. Сдавали они её в Данию и возвращались в родные пенаты, где треску было не купить. Просто датчане покупали её значительно дороже. Так вот там у датчан он покупал ящик креветок. Ну как ящик?! Коробку - 10 кг. Не скажу что мы ждали его возвращения потому что сильно по нему скучали, но вот креветки...
Как правило, они приходили в порт где-то к обеду, пока там то-сё, таможня-маможня, такелаж, лёгкая уборочка, ну и по домам. Мы уже стояли у его дома с двумя ящиками пива и сияли как медные всадники сильно натёртые "пастой Гои". Он, не без понтов на лице, томно заходил домой с ящиком креветок и в этот момент хотелось ему громко аплодировать, но я сдерживался ящиком пива в руках. Он набирал воды в огромную кастрюляку и ставил на газ. Лавруха там, солька, перчик, укропные стебли...
И тут у меня на пути наглым образом встаёт супермаркет. Ну, думаю, зайду. Всё равно делать нечего. Походил по этому продуктовому музею и тут мне на глаза попадается холодильник с гадами. Ну не с голландцами, а с морскими. Крабы, раки, гребешки, мидии и прочие ракушки. И на самом видном месте - креветки с палец. А я же уже про них думаю. Ну это как в кино, главный герой по сценарию смотрит на часы, в плане "узнать который час", а зрителям показывают марку часов, чтобы они им случайно попались в магазине и именно их они и купили. Вот у меня та же история с креветками. Купил, понятное дело. И тут мой мозжечок поделился на две половины. Восточная часть всё ещё занята воспоминаниями, а западная уже жрать хочет. Я не большой поклонник макаронных изделий, но иногда хочется прям сильно. Можно, конечно, было взять этих обычных трубочек, или спагетти, но у меня креветищи красотули в руках. Купил лапши. Ну это у нас оно называется презрительно лапшой, тут это "Тольятелле". Я не из тех людей, кто любит вот эти реснички улитки, в кузнечиковом соусе, на воробьиных рёбрышках из молодых побегов корешков детей авокадо за 200 евро. Это самая обычная яичная лапша, но название с выпендрёжем. Там ещё по ходу дела грибы как-то зацепились и сливки... В общем, из их супермаркетов я всегда выхожу на 20 евро беднее, как не крути.
Пришёл домой, разложился, начал думать что к чему. Ну, первым делом надо креветок сварить. Тут интересное же дело - я вообще не люблю всё это морское, потому что у них нет как у свиньи карбонада, чтоб отрезал кусок и поел как бел человек. Нет, там надо ковыряться, чистить, добывать - а я работать терпеть не могу. Плюс сегодня первое мая - вообще грех. Но, чищенные креветки - это ж как чищенные семечки. Они теряют всякий смысл.
Какая бы не была кастрюляка огромная, все креветки туда не влезали, а значит будет две партии, а это какая-никакая радость от предвкушения с ожиданием. А начало 90-х же на дворе. Разруха-голодуха, а мы тут как цари. Всё, Лёха лаврухи туда пару листиков, столовую ложку крупной соли, пяток перчиков горошком и мороженный брикет креветок коленом пополам - хрясь. Вода закипела, он их тудема и сверху этих укропных палок. Я когда первый раз принимал участие в этом фестивале чревоугодия - сильно сомневался, что две минуты и всё готово, но такова "селяви". Оказывается - две минуты им за глаза. Все уже давно сидели за столом и ждали отмашки. Пиво как и положено стояло под столом. Лёха сливал нафиг воду и ставил кастрюлю на стол, на эту вот металлическую хрень, у которой нет названия, но она спасает стол, от горячей посуды. Всем были выданы тарелки, но не для того чтобы креветок себе навалить побольше чем остальным, как я планировал, а чтобы чистить панцирь и туда его вместе с хвостами складывать. Но, перед этим самое главное - мы все засовывали руки под стол, доставали по бутылочке холодненького пива и делали пробками "чпок".
Ну а у меня тем временем вода в кастрюльке вскипела, я посолил, палок от укропа туда забросил и ухнул креветок в бурлящие пузыри - делов то?! Порезал грибов и на сковородочку - сушиться. Пока грибы усаживались, я скинул креветки в дуршлаг и чистить. А у меня особенность. У меня их много, но эта прям особенная - я когда готовлю кушать, мне страшно пить хочется. Ну глупо умереть от жажды рядом с креветками, поэтому открыл бутылочку яблочного сидра, чтоб не издохнуть. Пока чистил креветки уже и грибы подуселись. Я их сливочками сдобрил, туда чуток сухих травок, присолил и креветок сверху. На маленький огонь минут на 15. Чтобы придать соусу густоты, я развёл в холодной воде мучицы, буквально чайную ложечку и тоже туда. А тольятелле эти готовятся всего четыре минуты, так что до накрытия на стол осталась самая малость. Тут вспомнил, что меня мучает жажда, открыл вторую бутылочку сидра. Выпил за всех трудящихся от всей души чисто из солидарности и открыл третью.
Мы сидели за столом с лицами излучающими переизбыток счастья. Бутылку пива держишь как-то так по креветочному - обхватив нижними пальцами. Указательный чуть оттопырен в сторону потому что весь в креветковых соках. Вот этот вот процесс чистки креветок и пития пива - самый правильный на свете. Не бывает лучше рецепта пить пива, чем под креветки и не бывает правильнее креветок, чем вот так вот чистить и запивать холодным пенным. Первая партия улетала со свистом и Лёха ставил вторую. Мы с заметно округлившимися животами выходили на улицу покурить и громко нахваливали креветки, облизывая пальцы, чтоб людям было завидно. Возвращались и уже вальяжно, не торопясь, откинувшись на стульях под беседу ни о чём продолжали уничтожать морских гадов, а значит заниматься делом благим, полезным для всего человечества.
Ну а лапша что?! - Одно из самых древних блюд. Проще не придумаешь. Закинул в подсоленную воду, четыре минутки и просим к столу. А я приглашаю себя к столу сам всё время, потому что готовить так как я не умеет никто. И даже если всё сгорело к чёртовой матери, у меня сгорает сильно лучше чем и других. У них ещё эти упаковки странные - на полтора человека. Вот на двоих этого было бы мало, а на одного очевидно много. Но не пропадать же добру. Тем более что всё морское надо есть сразу. Разогретое завтра это уже издевательство. Как впрочем и макаронные изделия. Да, обожрался, но ради благого дела. Ради трудящихся. С праздником всех и будьте вы все счастливы.
Голосовали по старому методу, то есть ручками