Строганина
Всем советую попробовать!
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Как добывается вкусная подледка
Зимняя рыбалка в с.Русском-Устье (Аллайховский район). река Индигирка.
Чтобы добыть много вкусной рыбы, нужно преодолеть на снегоходе 30-40 км от села до данного участка, в бригаде от 2-4х рыбаков, ну есть и у нас так называемые "одинокие Волки", на видео видно, что снега еще мало, и лед довольно тонкий, тем упрощает работу рыбакам. Тонкий лед, меньше усилий, чтобы раздолбить лунку.
На данный момент в Аллайховском районе снега очень много, сначала нужно раскопать лунку, затем только раздолбить толстый слой льда. Еще усложняет жизнь нашим рыбакам- это частые ветра, бури, пурги достигавшие 20-25 м/с, иногда, чтобы не рисковать жизнью, рыбаки ждут тихую погоду в своих маленьких домиках, а пурги длятся в этих местах по 2-3 дня, даже может и неделями...
Показать полностью
5
Всем приятного аппетита
Якутская строганина
Показать полностью
1
Психанула!
Якутская строганина
Показать полностью
1
1
Строганина
Ани-Тарова! Этот пост посвящается моему первому и единственному подписчику, а так-же всему Пикабу) Думаю, что вам будет интересно посмотреть на наше национальное блюдо)
-- Если кому интересно, как переводится Пыдар, Пись, Ёнекоебтесь, ты и вы с Ненецкого, прошу сделать http://pikabu.ru/story/pyidar_tyi_4679893
Приступим!
На севере очень много рыбы. Мало того: Рыбалка наше всё. Поэтому мы едим всевозможную рыбу, а одно из самых популярных блюд на сервере - строганина
Лишь малая часть того, что можно поймать сетями за один раз.
Строгани́на — нарезанная стружкой замороженная рыба (в основном лососёвых пород: нельма, муксун, чир, северный омуль и др.) или мясо (оленина), одно из основных блюд северной кухни.
Обычно стоганину мы едим с кетчупом, солью и перцем. Строгать ее достаточно проблематично, ибо рыба под глубокой заморозкой. По этому все ножи у нас всегда острые, но боятся нас не надо. Мы любим гостей. Особенно на ужин. Многие мои не северные друзья говорят, что как можно есть сырую замороженную рыбу? А я всегда им отвечаю - Руками. Не Утрируя.
На самом деле, расписывать тут нечего. Это пост для тех, кто не знал что это и как оно. Что еще мне можно поведать Вам о строганине? Да ничего! Просто попробуйте!
Все фото с инета)
Ждем Вас в гостях в ЯНАО.
Лакомбой!
Показать полностью
3
Пост на пустой желудок
Неимоверно сильно захотелось вкусить следующие блюда-закуски:
1. Свежего озёрного чира. Подлёдку, жирную, но в меру.
2. Тонко нарезанную строганину из мяса жеребёнка. Побольше мяса, поменьше жира, можно и без жира.
3. Замороженную печень жеребёнка, не оттаявшую. Пару кусочков. Не много.
Эх, сказывается, поедание дошеров в обед, мяса хочется:( А вам по душе такие яства? И хотели ли бы вы их попробовать, если не пробовали?
Показать полностью
2