Простые, вкусные и очень нежные булочки с маком, которые моментально "улетают" с чаем.

Мука — 3 стак.

Вода — 20 мл

Молоко ( 85 в тесто и 125 в начинку) — 210 мл

Масло подсолнечное — 30 мл

Сахар (40 гр в тесто и 2 ст.ложки в начинку)) — 40 г

Дрожжи — 1 ч. л.

Соль — 1 щепот.

Мак — 100 г

Мед (можно добавлять, а можно и не добавлять - по желанию) — 0,5 ст. л.

Дрожжи и щепотку сахара залить теплой водой, дать подойти. Просеять муку, добавить щепотку соли. В суку вылить дрожжи, добавить теплое молоко, масло, сахар и яйцо. Всё перемесить. Должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Тесто отложить в теплое место отдыхать на 30-40 минут.

Мак высыпать в кастрюльку добавить пол стакана молока и 2 столовые ложки сахара ( при желании можете добавить мед). Кастрюльку поставить на огонь, довести смесь до кипения, а затем убавив огонь варить 5-7 минут. Мак должен увеличиться, а жидкость выпариться. Смесь должна получиться такой, что б её легко можно было размазать по тесту.

Подошедшее тесто перемесить и раскатать в пласт толщиной около сантиметра. Распределить и размазать начинку по пласту. Тесто с начинкой свернуть рулетом и нарезать на кусочки ( примерно по 2 сантиметра). Выложить кусочки на смазанную форму и выпекать в духовке при температуре 180-200 гр до румяности.