В Усть-Илимске закрылся хлебозавод с легендарными пряниками
Город лишился порядка 200 рабочих мест, работникам не выплатили зарплату на 7 млн.
Предприниматель Леонид Мамонтов говорит, что предприятие было заведомо убыточным со времен СССР — завод был рассчитан на население в 360 тысяч человек и выработку 65 тонн хлеба в сутки. Сейчас эти площади стали лишними, и их надо содержать.
«Мы были с вами 40 лет (…) но этот период нам не по зубам. В стране никому не нужен настоящий производитель. Поэтому мы уходим. В настоящее время предприятие находится в очень тяжелом финансовом положении. Мы не в состоянии охранять территорию предприятия, оплачивать за электро- и тепловую энергию. Отключать отопление ни в коем случае нельзя, система разморозится. Если предприятие не охранять, его разграбят мгновенно», — цитирует письмо Мамонтова «Усть-Илимск-24».
Усть-Илимский завод славился своими заварными пряниками с особенной рецептурой, которые продавали в регионах Сибири и на которых росли поколения.
О смешном, страшном, неочевидном и важном из Сибири в тг: https://t.me/sibirmedia. Будьте с нами!
Ручная роспись пряников
Для работы использовались пищевые красители, глазурь белковая. Картинки-референсы находила в интернете. Не умею хвалить, то что делаю, находить красивые слова, поэтому просто оставлю это здесь) Всё съедобно и вкусно!
Козули
Ищу рецепт
Ищу рецепт медовых пряников из журнала Антенна (примерно 99-00 года. Рецепт был опубликован на самой последней странице в детском разделе. Оформлен персонажами из мультфильма "Приключения Флика". Рецепт в те годы был вырезан и вклеен в ежедневник. Периодически делались по нему пряники и глазурь. После переезда ежедневник с рецептом успешно профукан. Рыскал в интернете на сайтах с архивами. Не нашел. Особо не надеюсь, но вдруг..
Пряничность
Всём привет! Вас уже восемь! И вы делаете меня счастливее:)
Тортиков не будет. Предрождественское настроение и у меня пряники: имбирно-шоколадные, с букетом специй.
Пряничное тесто одно из любимых, а вот рисую я так себе:)
Вот, что получилось на волне вдохновения (которое меня накрыло с головой):)
Много ёлок, очень много ёлок:)
Ещё еловые лапки и нечто похожее на растение мелькающее в рождественских букетах:)
Ну и так... Решёточки:)
И в завершении неудачные кадры пряники. Как у любимого Джеки Чана:) У меня рябинка,шарик, снежинка и альтернативный снеговик:)
Всех с продолжающимися праздниками:)