Как заработать на производстве говядины, не заготавливая сено?

Фото с сайта dtaishop.com.ua

Российские покупатели относительно недавно узнали о новом сорте мяса: розовой телятине. Новый мясной продукт - розовая телятина.

Для других стран она привычна, там этот деликатес известен с давних времен. Но кто-то может сказать, что в России тоже издавна употребляли телятину. Почему нужно говорить о таком мясе, как особом продукте? Чем он отличается от обычного мяса молоденьких бычков?

Главная его отличие - это не совсем обычный цвет. И его уже давно проверяют с помощью компьютерных программ, сравнивая с эталоном.

А этот цвет достигается за счет особых технологий откорма бычков, которые до 6 или 8 месяцев употребляют только жидкую пищу (молоко или его заменители) и немного соломы.

Такой откорм придает мясу особую нежность, своеобразный вкус и запах. В нем более высокое содержание протеина, около 22 % и низкое содержание жира. Это говядина, калорийность которой близка к калорийности куриной грудки без кожи.

Но как же на этом заработать? По сравнению с другим видами работы с КРС, здесь есть ряд важных плюсов.

Первое - более короткий период откорма, примерно, как у свиней - полгода. То есть, за год вы сможете продать свою продукцию два раза. А это означает, что не будут заморожены деньги.

Второе - даже на конечном этапе это небольшие животные - их вес 220-250 кг, и поэтому требуются маленькие помещения.

Третье - нет никаких проблем закупать бычков в возрасте 10-15 дней. Большинству молочных ферм они не нужны.

Четвертое - вам не надо мучиться с заготовкой сена. Оно просто не нужно. Достаточно сделать самому или купить оборудование для разведения порошковых заменителей молока, ведро с сосками или установку для выпойки телят.

Пятый, самый основной, плюс - вы можете одновременно держать бычков разного возраста, и у вас каждый месяц будет продукт на продажу.

Но всегда есть и серьёзные минусы.

Первый - не имея опыта работы с животными, браться за такой откорм нужно осторожно. Лучше всего, сначала потренироваться, так как выпойка телят - это не просто.

Второй - это деликатесный продукт и его сбыт ограничен. Нельзя браться за это дело, если не знаете, куда и как будете его продавать.

Теперь немного цифр.

За полгода придется выпоить телятам примерно 190 кг заменителя молока по цене не менее 1 евро. То есть, если брать курс на сегодня, это будет около 14 000 рублей. Сам теленок по цене не менее 7000 рублей, различные премиксы и другие добавки.

То есть, затраты на одного теленка составят 25 000 рублей.

При правильном содержании в 9 месяцев он будет весить около 220 кг живым весом или 99 кг качественного диетического мяса. Как видим, только себестоимость продукта будет около 250 рублей за кг.

Оптовая цена такой охлажденной телятины не менее 380 рублей за кг. То есть, с одного теленка вы получите доход около 12 000 рублей.

Конечно. это достаточно грубые расчеты, не учтены инвестиции, падеж и другие расходы. А в доход не внес продажу шкуры и субпродуктов. Но, скажите мне, какой бизнес не имеет рисков? Я таких не знаю.

Кстати, этот вариант может быть интересен тем, кто планирует получить свой гектар от государства. Такого участка земли хватит построить дом и ферму на 70 телят. При этом не нужны выпасы и сенокосы.

Это продолжение моего предыдущего поста. https://pikabu.ru/story/vyirashchivaem_byichkov_na_rozovuyu_...

Немного своеобразный вариант внести лепту в развитие экспорта продукции сельского хозяйства за границу и получить еще один вариант работы в деревне.

Мне несколько раз задавали вопросы- а как к откорму на розовую телятину относятся зеленые и другие защитники животных?.

Очень плохо и. учитывая их влияние на законодательные органы во многих странах, был принят закон, запрещающий кормить телят только грубыми кормами и жидкой пищей. Но спрос на это мясо достаточно высокий и европейские компании нашли выход из положения.

В своем отношении к животным Испания стоит на особом месте из-за корриды и поэтому там запрет на такой вид откорма не действует.

В итоге телят везут за несколько тысяч километров в Испанию, там их откармливают и в другие страны уже завозят мясо.

Я предлагаю простой вариант- заменить Испанию Россией. С точки зрения теории все должно получиться, а вот кто решится попробовать сделать это на практике- я не знаю. Но будем ждать.

Много информации о коровах в https://vk.com/club121190720

Уважаемые пикабушники. По моему последнему посту

https://pikabu.ru/story/vyirashchivaem_byichkov_na_rozovuyu_...

возник серьезный спор о доходности бизнеса по выращиванию бычков на розовую телятину. Оппонент никак не мог понять. как и где может быть прибыль.

Я ему обозначил расчеты фермеров в Германии , данные 2011 года.

Опять возникли сомнения. Цитата оппонента :» у вас затраты в ценах 11 года равны выручке в ценах 18 года . Так в чем прибыль то» Пришлось смоделировать ситуацию на наше время.

Как видите. 200 бычков могут принести в год несколько миллионов рублей прибыли.

Конечно, эти расчеты средние, могут быть скачки в любую сторону. Но ведь и резервы есть. У немцев обозначено 30 евро на бычка заработной платы. или , если берем 200 бычков. 76 000 рублей в месяц. С учетом налогов можно свободно платить 60 000 в месяц. Это очень много. 40 000 на руки- это нормальный заработок. То есть. с учетом налогов это расходы на з/п 60 000 рублей в месяц или почти 200 000 рублей дополнительной прибыли.

Второй резерв дополнительной прибыли стоимость бычка В красноярском крае его можно купить за 7-8 тысяч рублей или за 110 евро.То есть. с 200 бычков за год +16 000 евро по сравнению с таблицей..

В России набирает темпы новый вид бизнеса в животноводстве. Крупнейшие компании по работе со скотом активно развивают эту тему- тему получения «розовой телятины» Хотя, как всегда. Мало кто предоставляет правильную информацию

В Европе розовой телятиной называют мясо бычков, которые до самого забоя кормят только сеном и жидкими кормами. В результате им не хватает железа и мясо получается нежно розового цвета.

Есть два вида такого мяса Milchmast и Rosenkolber Молочное мясо и розовое мясо. Отличия в том, что для первого используется бычки, которых откармливают всего 6 месяцев. а для второго- 8 месяцев.

До появления на рынке массовой продукции такая телятина мало пользовалась спросом. Сейчас ситуация изменилась. Покупатели уже понимают, что представляет собой этот продукт, и какие у него вкусовые качества.

В принципе, ничто не мешает уже небольшим фермам заняться такой работой. По данным министерства сельского хозяйства России за год в первый день рождении усыпляют около 650 000 бычков. А ведь все они могут стать источником дохода.

Главная особенность этого бизнеса- нет необходимости уделять много времени заготовке кормов. Главное в питании таких бычков –использование ЗЦМ –заменителя цельного молока.

Хорошая ситуация заключается в том. что , при правильной организации труда фермер получает деньги за продукцию два раза в год, по 6-месячному циклу.

Можно работать и как семейная ферма- те же самые 250-300 бычков сможет обслуживать один работник.

Самое сложное – это найти и закупить одновременно все поголовье. Здесь необходима помощь государства и объединений молочных предприятий, которые могут получить дополнительный доход.

Вот так жители села могут организовать новые фермы

Как то с другом посетил обычную крестьянскую семью, проживающую под Красноярском.

У нас зашел разговор о возможности получения заработка на откорме бычков. У самого хозяина молочные коровы, но вот со сбытом молока регулярно возникали проблемы. Сдавать за бесценок этот продукт явно не хотелось.

Плюс имелась возможность покупать концентрированные корма дешевле, чем в магазинах. Именно эти условия позволили дополнительный доход для семьи.

В ходе беседы мы поговорили о примерных расходах и доходах при работе с одним бычком, и какие привесы можно при этом получить.

Но в случае продажи даже одного бычка с головы можно получить прибыль в пределах 22 000 рублей. Но это в теории. При существующем профиците зерна концентрированные корма можно купить за 5 рублей. Да и собственное сено уже стоит дешевле, чем 1 рубль за кг. То есть. с одного бычка можно получить до 30 000 рублей чистой прибыли за 1,5 года работы. При этом у хозяина, при самостоятельном забое, остаются субпродукты и шкура.

В принципе, абсолютно не важно, в каком регионе будет расположено такое ЛПХ.В пределах 50-70 км от всех российских крупных городов спрос на свежее мясо стабильный. Конечно, недостаток существующей системы- это требование промышленного забоя при продаже мяса. Такое условие снижает прибыльность работы с бычками. Но две-три головы- это небольшой объем производства и чаще всего мясо расходится между постоянными покупателями.

Понятно. что это каждодневный труд, но по другому в деревне жить невозможно.