Рисовое вино из пластиковых отходов
Проект японского дизайнера дизайнера Фумиаки Гото Plastic SAKE Brewery соединяет японский обычай поклонения природе и новый тип биоразлагаемого полимера, который можно превратить в рисовое вино (саке).
«В Японии есть особый вид саке под названием Омики, посвященный духовному символу Ками — хорошему урожаю. Рис, сырье для сакэ, изначально считался священным зерном, подаренным одним из духов».
«По этой причине рис и саке были знаком уважения высших сил после успешного урожая. Действительно, японцы пьют саке и сегодня с большим уважением. Но, к сожалению, масштабы индустрии сакэ с каждым годом сокращаются, поэтому этот проект также призван компенсировать этот упадок», — пишет Гото.
Как и при традиционном приготовлении саке, Гото использовал рис в качестве основного компонента. Кроме того, в него добавили биоразлагаемый пластик, этот новый полимер разрушается с помощью тех же микроорганизмов, которые используются для производства рисового вина. Затем сакэ варится как побочный продукт биоразложения и может перегоняться в другие элементы на основе спирта или этанола.
Помимо спирта, новый полимер может быть преобразован в различные продукты в качестве альтернативы пластмассам на нефтяной основе.
Весь процесс переработки проходит в четыре этапа. Сначала Гото измельчает пластик на куски перед их кипячением или приготовлением на пару. Затем он посыпает прокипяченные отходы особым видом грибка и ждет, пока он вырастет. Грибок превращает части пластика в сахар. Следующий шаг — вливает дрожжи и воду и дает им остыть. Дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ. Полученную смесь Гото выдерживает в течение месяца, а затем тщательно фильтрует полученную жидкость. Осадок, оставшийся после процесса фильтрации, используется непосредственно в качестве удобрения.
«Большинство биоразлагаемых пластиков плохо разлагаются, и их необходимо утилизировать в специальных условиях, таких как промышленное компостирование. Однако вокруг нас недостаточно станций для компостирования, и большая часть биоразлагаемых отходов либо сжигается, либо захоранивается. Эта ситуация создает серьезные препятствия для того, чтобы биоразлагаемые пластики стали экологичной альтернативой нефтепластикам. Варка саке из отходов не требует специального оборудования и может производиться на небольших пивоваренных заводах вокруг нас. Надеюсь мой проект увеличит скорость переработки такого вида отходов и станет решением этой важной проблемы».