Алтай маралы
Летом работа выглядит так
Зимой так
Летом работа выглядит так
Зимой так
Ну вот мне с утра скучно, а мысль бурлит, решил просчитать.
Итак, известна примерная плотность животных на 1 гектар, потому как олени разного размера, едят соответственно тоже по разному в свою оленью морду, вот от этого и разное количество оленей на гектар, это понятно. Тогда путём простого умножения считаем сколько килограмм живого оленя пасётся на 1 гектаре пастбища.
Из таблицы видно, что количество живого веса оленины сильно разнится, у северного и алтайского марала чрезвычайно мало, а вот белохвостый прям зашкаливает. Это говорит о том, что я сильно ошибся в оценке плотности содержания белохвостого оленя в условиях фермы, потому что он ещё не совсем хорошо изучен для меня. Для северного понятно почему там живого веса мало, как никак тундра и ягель под снегом не дадут большой плотности, про марала тоже ясно, их технология содержания, плюс климатические особенности говорят о бедности пастбищ. В условиях средней полосы плотность содержания можно сильно увеличить, естественно при изменении технологии содержания.
Далее умножаем количество олешек, на их примерную стоимость в живом виде (цены взяты с Авито) и это показывает сколько на 1 гектаре фермы бегает денег в живом виде.
Переводим в моё любимое мясо, как никак я мясоед и прочие нелестные эпитеты, но вот просто интересно. Для упрощения расчётов взял убойный выход одинаковый для всех видов оленей 52%. Цена на оленину взята из Авито (что совсем не внушает доверия, но пусть будет) для всех.
Вся таблица целиком, в конце посчитал разницу между денежной ёмкостью 1 гектара фермы в виде мяса и в живом виде.
Показывает, что благородного европейского оленя, лань и конечно же, пока ещё, экзотического белохвостого американца, выгоднее продавать в живом виде. Возможно это говорит, что цена на данных оленей переоценена по многим причинам: более редкие, идёт ажиотаж. Ну или что оленина этого вида недооценена, хотя лично я склоняюсь к теме, что цена на живого оленя завышена, но можете и поспорить.
Маралам постоянно пилят рога, но тем не менее людей он не боится. Обратил внимание что пеньки, оставшиеся от рогов окостенели. Так что часть рога продолжает жить своей жизнью даже если большая часть рога потеряна
Буквально в 500 км от столицы пилят панты как на Алтае. Олени достаточно дружелюбны, не смотря на гон, подходили клянчили вкусняшки, я и забыл, что в кармане каштан ношу.
Что я скажу вам про "оленеводство", наберите в интернете и вас сразу бросит в мир севера и тайги. Да, действительно, поголовье северных оленей в России свыше 1 млн голов, ну и кто когда в последний раз ел оленину? Она периодически появляется в виде тушёнки или вяленой закуски к пиву, но это всё. Получается такая отрасль варится в самой себе, а толку нет. Потому что сидит тупо на субсидиях и обласкана властью, как же так, это же наследие коренных малых народов севера им надо помочь. Вот эти коренные народы губы надули и узурпировали слова "оленеводство", "олень" и "оленина" а на остальных посматривают надменно.
Но на Алтае тоже есть олени их 220 000 голов и они тоже хотят вкусных субсидий и чтобы их не путали с северянами, они обособились термином "пантовое оленеводство", а своих оленей чтобы не путали стали звать марал - что на монгольском языке означает: самка оленя. Мясо соответственно - маралятина. Доходит до того, что марала нигде оленем не зовут. Марал и марал, отдельная единица.
А есть так же заводчики пятнистого оленя, им вообще не повезло, там вечно диалоги: да у нас олени, нет не северные, у нас пантовое оленеводство, нет не маралы, у нас... Горемыки, обособиться не могут ибо отдельного термина не придумали, их продукцию: панты, оленина вечно ассоциируют с другой. Видимо поэтому ферм пятнистого не так уж и много.
А в последнее время появилось сразу несколько видов оленей которых признали сельхоз. Мир к такому не было готов, поэтому новые фермы обособленно, смотрят на эту вакханалию с терминами и выращивают своих оленей.
С недавнего времени олени в России стали селькохозяйственными животными, расширили список и к северному оленю в 2014 году добавили остальные виды.
Классификатор сельскохозяйственных животных
01.49.19.110 Олени северные
01.49.19.120 Олени пятнистые, лани
01.49.19.130 Олени благородные (европейские, кавказские, маралы, изюбри)
Но было б ошибкой считать, что оленей в России стали держать только недавно.
Начнём исторический очерк.
Первое упоминание домашних оленей, пойманных в загон при охоте, относятся к 1826 году: крестьяне Семён Лубягин и Роман Шарыпов держали трёх маралов, а впоследствии их пример и опыт стали заразительными, и маральники начали появляться повсеместно.
Почему они это стали делать? Ответ простой - деньги!
Китайские купцы скупали панты, вырубленные вместе с частью черепа, за большие деньги, а сибирские казаки не спрашивали, зачем это нужно — немалые деньги, получаемые от китайцев, сами по себе были достаточным аргументом, поскольку «хорошая пара рогов пятнистого оленя стоила 300 рублей, изюбря 75, когда в то время корова стоила 4-5 рублей» Это то, что относится к маралам, теперь перенесёмся в Европейскую часть, потому как на Алтае в тех пор мало что изменилось.
В России разведение благородных европейских оленей начинается в петровскую эпоху. В соответствии с указами Петра I губернаторы лично были ответственны за доставку в новую столицу животных со всей России. Имеются упоминания, что Император в 1712 году подарил шесть благородных оленей редкого белого окраса императору Священной Римской Империи Карлу IV на его коронацию.
Предки тех оленей до сих пор живут на ферме в Латвии. Чёрные точки на морде - это мухи.
Потомок Петра I, его внук Пётр III в своём имении Ораниенбаум в подражание западной аристократии организовал зверинец, где содержались европейские благородные олени и лани, вывезенные из Голштинии (территория нынешней Германии). В зверинце олени выполняли роль объекта охоты и трофея. В дальнейшем, когда дворец сменил владельцев, новые хозяева, не питавшие страсти к охоте, поголовье оленей сократили.
Звонил туда спрашивал. Оказалось, что сначала ввезли несколько маралов и ланей, жили они просто в парке, но так как ими не умели управлять, олени стали выедать кустарник, плюс побоялись, что во время гона олени могут стать опасными. Теперь оленей перевели в зверинец при музее.
В 1898 году в Россию ввозят оленей из Германии в усадьбу князей Ольденбургских (Воронежская область). Ввозили в парк подражая европейкой аристократии. Олени были и объектом охоты и просто статусным животным. Не знаю какое количество ввезли, но к 1917 году поголовье подошло к 100-200 голов. Сразу же после трагических событий Гражданской войны там осталось меньше 50 голов из которых было 3 самца.
Имение знамо дело национализировали и Советская власть объявила оленей национальным состоянием. Поголовье постепенно увеличивалось пока в 1941 году не грянула вторая трагедия - Великая Отечественная война. Вольеры, естественно разрушили, поголовье выпустили на волю, большую часть перестреляли. На данный момент олени содержатся в Воронежском заказнике. На данный момент оно считается исконно русским, и многие активисты считают сохранение чистоты этого генома основной идеей российского оленеводства.
Вот именно эти активисты и являются противниками олених ферм. По их мнению нельзя ввозить импортных фермерских оленей, а всеми силами стараться увеличить поголовье этих диких и ни в коем случае не менять его "чистую" генетику. В, который ввёз английских оленей в 2014 был вообще объявлен чуть ли не врагом страны. А вдруг ваши английские олени вырвутся на свободу и покроют местную фауну? Тогда ведь произойдёт ужасное.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi