Я ленив и нелюбопытен, как было сказано Пушкиным. Остановился в шаге от правильного ответа. Как оказалось чуньо- это не сорт картофеля, а высушенный особым способом картофельный клубень. Картофельные клубни выкладываются ровным слоем. В ночные заморозки картофель вымораживается, днем влага под воздействием солнца в сухом горном воздухе удаляется. А то что получается может долго хранится и после размачивания употребляется в пищу. Сомневаюсь что это вкусно. Но судя по этому название песни
Cuando florezca le Chuño если перевести осмысленно то это будет звучать так: когда компот ещё цветет. Молодо-зелено, рост, созревание, ягодки, и бабах- цветочек стал консервированным продуктом на полочке в кладовке. Как-то так. :-)) Деревенская бытовая философия.
