Юность
Летом, когда я закончил школу, и экзамены уже прошли, пришло время делать свой первый по-настоящему важный выбор в жизни. Мы с моим лучшим другом Димой года два до этого только и делали, что трепались о том, как поступим в один институт, снимем вдвоем квартиру и, наконец, заживем. Помню даже, мы почти каждый день вечерами ходили на вокзал и с моста смотрели, как уходят нужные нам поезда в Нижний Новгород. Тогда самостоятельная жизнь представлялась чем-то волшебным.
Потом, где-то в июле, я внезапно решил поступать в Москву, а Дима набрал много баллов за экзамены и подал документы в Петербург. У него всё, конечно, получилось, а вот я не разобрался с этой системой "волн" и не подал вовремя документы. Из-за этого поступил туда, куда мы планировали ехать вместе, но уже в одиночку.
Тогда мне было 17 лет, и фраза "самостоятельная жизнь" ассоциировалась у меня, разве что, с самовольным расписанием распития алкоголя. Лучшим блюдом, которое я мог приготовить, были пельмени из магазина, а в последний раз полы я мыл лет в 13, когда был посажен под домашний арест за то, что меня принесли домой пьяного в говно.
Таким вот я поселился в общежитие. У нас были блоки - это значит, что один туалет и душ предназначался на две комнаты из пяти человек. Даже сидела какая-то бабка, которая себя называла консьержкой и имела вид первостепенной важности. Потом, конечно, всю эту красоту уволили, потому что она стоила каких-то денег. Сначала было странно видеть, как молодые люди на полном серьезе варят суп из пельменей и с удовольствием обедают котлетами "красная цена", которые пахнут в лучшем случае какой-то пластмассой. Сначала воротил нос, а потом, за неимением денег, стал таким же.
Так вышло, что я попал в город, где совсем никого не знал. До сих пор помню, как абсолютно один стоял на площади Горького, еще худой, в своей кожаной куртке, которую продувало насквозь, и в голове звучала только одна мысль: "Какого хуя я здесь делаю?". Всю жизнь я отказывался от маминого борща, а теперь мечтал о нем ежеминутно. Я так рвался покорить большой город, но решительным разочарованием стало для меня то, что в нём меня абсолютно никто не ждет.
Но вообще было здорово. На 18 лет друзья подарили мне кальян, который вызвал жуткий ажиотаж на этаже. Мы заматывали пожарную сигнализацию полиэтиленом и курили в окно. Покупали дешевый виски и пили его из чайных кружек вместе с девочками, а потом чем только с ними ни занимались. В головах гулял свежий ветер, мы не думали о работе, деньгах или перспективе, мы просто проживали дни, получая от них удовольствие. Могли неделями прогуливать институт, не трезвея вообще. Оказывались на непонятных тусовках с непонятными людьми, по телефону врали родителям, что уже ложимся спать, а сами забирались на какую-то крышу какой-то многоэтажки, влюблялись в случайных женщин по нескольку раз за ночь, теряли деньги, телефоны, дрались с такими же, как мы, бегали от полиции. Мы не чувствовали ответственности, мы были детьми, которым доверили их собственную жизнь, но распоряжаться ей тогда еще не умели.
Особенно здорово было жить в общаге в мае. Когда окна открыты нараспашку, а температура тела регулируется парой бутылочек холодного пива. В пятёрочке тогда была акция на "Бад" - 24 рубля за банку. Мы потратили на него все свои деньги, забив холодильник до отказа.
Помню, один раз мы решили пройтись по клубам, а я, вообще, по таким местам не ходок, тем более тогда. Мы выпили в парке неподалеку водки, встретили кучу знакомых африканцев и вместе с ними побрели через весь город. По пути захотелось еще немного подогреться, мы зашли в ближайший "хач-маг-24", купили еще бутылку, и распивали ее в каком-то дворе. Я битбоксом задавал бит, а африканцы фристайлили на английском. Несли полную чушь, конечно, но всё равно казалось, что звучит круто. Потом я и еще чья-то подруга спустились в непонятный бар-клуб, заплатив за вход по 200 рублей, а ребят не пустила охрана, так как они там накуралесили в прошлый раз. Внутри оказалась лишь классическая шкура пьяная в хлам, которая плавала по танцполу под "туц-туц" в абсолютном одиночестве и компания, мирно выпивающая и курящая кальян. Мы сели за столик, но на бар ни у кого из нас денег не было. Ситуацию спасла бутылка водки, которую чудом не увидели охранники на входе. Мы скрытно выпивали, а потом начали целоваться и чуть не занялись сексом прямо на диванчике. Бармены пытались делать вид, что не видят, но, вообще говоря, нам в любом случае было всё равно.
Мы с ней шатались так до 6 утра, были еще в двух клубах, но там было стрёмно. Ребята уже давно куда-то укатили, да и нам не было до них особого дела. Мы шли по проезжей части и вразнобой орали песню Муджуса - "Юность". Потом я с трудом перекинул её тело через общажный забор политеха и одиноко побрёл домой. Даже имени не запомнил. В одной руке была откуда-то взявшаяся водка, в другой - пачка сигарет, хотя я не курил. Но тогда можно было всё. Кентовался на той же площади Горького с такими же беспечными, купил ту самую шаурму на "Средном" - легендарной достопримечательности города и побрёл домой. У дверей общаги обнаружил в говно пьяных африканцев, один из них просто лежал на асфальте и пел что-то на своем. Они увидели у меня водку и жадно принялись пить её прямо из горла.
Прошло совсем немного лет, но никто из нас так уже не гуляет. Похмелье стало в разы тяжелее, по утрам нужно на работу, а в голове постоянные мысли о том, что делать дальше, о коммунальных счетах и ответственности. Сейчас понимаешь, что творил абсолютные глупости, но эти глупости просто обязаны были быть совершенными. Вообще, я считаю, что человек должен оторваться от родителей, причем именно в этом возрасте. Потому что времени, отведенного на совершение абсурдных непристойностей не так уж и много, как кажется на первый взгляд.
Творите глупости, пока молоды, ребята.
Страдания будущих отцов
Преподаю студентам-старшекурсникам. В группе четверокурсников-вечерников, с которыми я провожу консультации перед экзаменом, у троих ожидается прибавление в семействе. У Маши, судя по животу, месяцев шесть срока, у Ларисы чуть поменьше, эти держатся нормально. Данила, у которого жена, по его словам, на третьем месяце, психует, нервничает и просит всех преподов войти в положение и не мучить его особо.
Практическое руководство студентам-первокурсникам. Питание
Питание для студентов – камень преткновения. Не очень их жизнь приспособлена для приготовления вкусных разнообразных и полезных блюд. Да и не любят они этого обычно – готовить, да мыть посуду.
И все же, чтобы не заработать за время учебы язву желудка и прочие болезни, надо: питаться регулярно, обязательно есть горячее хотя бы два раза в день, стараться раз в день есть суп, осторожно относиться к несвежим продуктам.
Обедать можно в столовой (лучше всего по соотношению цена/качество, если Вы съедите суп и салат). А вот завтракать и ужинать Вы, скорее всего, будете дома. Завтраком могут быть бутерброды с чаем, йогурт, хлопья и т.д. На ужин надо обязательно приготовить и съесть что-нибудь горяченькое.
Организация питания
Скорее всего Вы поселитесь в комнате на четверых (а то и на пять человек). Вся Ваша жизнь будет протекать в компании соседей. Когда люди живут так тесно, часто они объединяются для организации питания. Действительно – кажется, что не так уж удобно кушать, скажем, когда соседи провожают каждый кусок голодными глазами. Однако, не торопитесь – совместное питание имеет свои неудобства, и они достаточно серьезны. Если соседи настойчиво предлагают варианты объединения в питании, отказаться будет довольно сложно (легче согласиться, чем объяснить, почему же ты этого не хочешь). Но хотя бы сами не провоцируйте такое объединение.
Возможны варианты объединения парами или еще как-то. Но это как раз вышеописанную проблему (я ем, а другие смотрят) не решает.
Если для питания объединяются все проживающие в комнате, то, как правило, они скидываются деньгами на какой-то срок, и устанавливается дежурство "по кухне". При этом надо учитывать, что:
Накормить четырех человек не так просто. Они много едят. Дежурство по кухне превращается в тяжелый труд.
Трудно учитывать вкусы каждого при совместном питании. Это ведет к обидам (Она всегда готовит то, что я не могу есть!) и ссорам. Тем более, что не все любят готовить и не все умеют это делать.
Возможны расхождения в средствах. Кому-то из вас могут оказаться непосильны нормальные для других затраты на еду. Тем более, что одни могут относиться к закупкам продуктов свободно (покупать подороже то, что легче готовить), а другие экономить общие деньги (и готовить при этом невкусно или мало).
Ваш распорядок дня и привычки могут предполагать совершенно различное время для еды. Особенно если в комнате проживают учащиеся с разным расписанием занятий.
Кто-то любит почаще попить чайку и закусить, а кому-то в общежитии достаточно лишь поужинать. Или вам придется учитывать это в финансировании, или обиды могут копиться.
Дежурство по кухне стеснит Вашу свободу. Возможно, в какой-то день у Вас нет настроения готовить и, вообще, Вы видеть никого не хотите. Дежурство же обязывает Вас, тем не менее, отработать кормежку.
Возможно, в какой-то день Вы приглашены на ужин к симпатичным соседкам. Но будете вынуждены отказаться, т.к. жаба душит Вас оставить свою законную долю ужина на съедение соседям.
Вы будете ощущать себя стесненно, если Вам вдруг захочется съесть что-нибудь вкусное. Всем это в данный момент может быть "не по карману" или просто "жалко денег на ерунду". А есть одному, когда питание совместное, уже как-то неудобно.
И самое главное – начав питаться совместно, довольно трудно отказаться впоследствии от такого режима. Ведь отказ это уже как бы выражение какого-то недовольства партнерами.
Будет проще, если Вы будете питаться по-отдельности, не ограничивая себе свободу маневра – договариваясь, скажем, вместе поужинать сегодня (вместе покупаем хлеба и тушенки, я чищу картошку, ты жаришь, а Наташка моет посуду), но не устанавливая жесткий порядок и дежурства. Даже если вы питаетесь вместе регулярно, не распространяйте это на любой кусок, который Вы кладете в рот. Пусть совместным будет ужин (обедаете Вы, наверное, в столовой), это же не значит, что Вы должны обобществлять каждое принесенное в дом яблоко или творожный сырок для завтрака.
Если же кто-то готовится покушать в то время, как соседи не едят, вполне допустимо разрядить обстановку фразой: "Я тут покушать собираюсь, хочется надеяться, что вас это не сильно смутит". Можно и всем предложить попробовать: "Не хочет ли кто-нибудь малость приобщиться к моему ужину?" Если кто-то нагло согласится, то самую малость ему и дайте под предлогом, что Вы на него особенно-то не рассчитывали. Остальным же лучше отказаться или действительно "попробовать", а уж никак не объесть человека!
Конечно, исключением является момент, когда Вам хочется праздника, и Вы встречаете соседей словами: "Мужики, я тут на всех картошки нажарил – бегите за пивом кто-нибудь, гуляем!"
Вообще, постарайтесь отнестись к этому моменту деликатно. Если Вы задумаетесь, то всегда поймете, хочет ли действительно человек Вас угостить или он предлагает это лишь из вежливости. Не старайтесь поставить кого-то в неловкое положение. Ведь Вы живете с этими людьми – лучше, если общаться друг с другом вам будет приятнее.
Ни в коем случае не ругайте еду, которую ест при Вас кто-то другой ("Эти сосиски из собак – как ты можешь их есть?!" или "Как может человек поглощать макароны даже без колбасы?"). У каждого свои вкусы – их надо уважать. Более того – каждый питается "по средствам" и по возможностям.
Что приготовить проще всего
Если Вы регулярно обедаете в столовой, то Вам повезло. Но и в этом случае остаются еще завтрак и ужин. Чаще же: регулярно питаться в столовой накладно, невкусно, неудобно и т.д. И вот в полный рост встает проблема – что же приготовить?
Вообще, надо понимать, что в кулинарии не бывает строгих рецептов, что ошибка в два раза там – и не ошибка вовсе, что отсутствующий продукт можно с успехом заменять чем-нибудь похожим, а то и вовсе обойтись без него (конечно, если этот продукт в блюде не основной – так, жареная картошка без картошки все-таки не получится…).
Варианты самой простой кормежки (не требующие практически никаких дополнительных продуктов) пригодятся для самых первых дней:
Суп-вермишель быстрого приготовления
Это для совсем беспомощных. Инструкция на пачке.
Быстрорастворимая каша "Быстров"
Тоже не требует длительного приготовления и Ваших усилий. Аналогично – инструкция на упаковке.
Сосиски
Всем известные сосиски – по дороге домой купил 5 штук сосисок и хлеба, пришел домой, сварил, съел. Сосиски очищают от целлофана и бросают в кипящую воду (воды должно быть немного, чтоб она только покрыла все сосиски, т.к. чем больше воды, тем больше вкусного из сосисок вываривается). Когда Вы вбросите сосиски, вода кипеть на время перестанет. После того, как она снова закипит, их варят буквально пару минут, т.к. по сути сосиски – готовый продукт, варят же их лишь затем, чтобы разогреть.
Сардельки
Как правило они вкуснее сосисок, т.к. больше похожи на мясо. В приготовлении отличаются тем, что варить их нужно подольше – минуты четыре (ведь они потолще сосисок).
Яйца
В них много полезных веществ, и есть их по паре штук можно хоть каждый день. Сварил, съел. Яйца опускают в кипящую подсоленную (не особенно важно, сколько соли, например, чайная ложка на литр воды) воду (воды может быть много, тогда она быстрее вновь закипит после опускания яиц, а вывариваться чему-нибудь из яйца все равно мешает скорлупа). После закипания варят 4 минуты. Потом вынимают и опускают в холодную воду на
полминуты, чтоб они лучше чистились. Воду подсаливают для того, чтобы яйца не лопались при варке. Но более верный способ – это взять обыкновенную иголку и проколоть в скорлупе крошечную дырочку на тупом конце каждого яйца перед тем, как опускать их в кипяток, тогда они не лопнут наверняка.
Пельмени (из пачки)
Идя домой, покупаешь пачку замороженных пельменей (как можно ближе к дому – не то оттают по дороге и слипнутся в один ком). Придя, стремительно кипятишь воду (где-нибудь литр-полтора на полкило), солишь (половинку чайной ложки) и в кипящую высыпаешь пельмени из пачки. Можно перед всыпанием добавить перец, лавровый лист и половинку небольшой очищенной луковицы. Если пельмешки уже слиплись – лучше все-таки разодрать комок на небольшие кусочки и закинуть в кипяток уже их (получатся "ленивые пельмени").
Окорочок
Наиболее похоже на настоящую еду следующее блюдо: по дороге домой покупаете куриный окорочок, дома споласкиваете его под краном, не размораживая, кладете в кастрюлю и заливаете водой из-под крана (пусть она покрывает его весь). Ставите на плиту и ждете, пока закипит, после чего убавляете огонь до состояния совсем слабого кипения бульона (на самом деле, неважно до какого, но если кипеть будет сильно, то бульон может выплескиваться из кастрюли и к тому же сильно выкипит за время варки – следите, чтоб не выкипел весь, а то без бульона в кастрюле все сгорит). Оставляете вариться. Пену можно не снимать. Готов окорочок минут через 30. Определяется готовность отдиранием вилкой кусочка мяса от основного окорочка. Если отделяется легко, то готов (через 50 минут кипения окорочок готов наверняка, можно ничего уже не определять, а сразу есть).
Теперь вытащить куриную лапу из кастрюли и съесть. Запить бульоном.
Оставленный в прохладном месте на ночь бульон обыкновенно (если воды при варке наливали не очень много и порядочно ее выкипело) превращается в желе, которое можно употребить на завтрак с хлебом, не разогревая.
Солить можно как бульон при закладке курицы (примерно половину чайной ложки на литр воды), так и непосредственно перед употреблением (по вкусу). При варке можно добавить в бульон лавровый лист, перец, половинку небольшой луковицы – но это все уже не обязательно.
Мясо
Покупается кусок (чтоб влез в кастрюлю) мяса. Лучше, чтоб в нем было поменьше жира и костей (обычно берут говядину, можно варить и свинину, но она жирнее).
Дальше с мясом обходятся как с окорочком с той лишь разницей, что варят его дольше. Чтоб не думалось – варите часа три. Вот тут обязательно следите, чтоб не выкипел весь бульон. Так как процесс это долгий, то кусок мяса лучше купить побольше, чтоб сварить один раз, а хватило его на несколько (2-3) дней. Правда, стоять кастрюля с мясом и бульоном должна в холодильнике или в ином прохладном месте.
Чтобы не забыть о том, что на кухне варится ужин, лучше завести будильник (звонок напомнит, что пора посмотреть, как там себя чувствует кастрюля).
Питание в гостях
Если складывается так, что Вы все чаще и чаще ужинаете в одной и той же комнате, будучи приглашенным туда в гости, задумайтесь, как все происходит? На чьи деньги Вы едите, и чей труд был вложен в приготовление ужина и уборку посуды. Эти затраты должны как-то компенсироваться.
Если, к примеру, Вас регулярно кормит ужином одна и та же девушка, а Вы ее в свою очередь кормите обедом в столовой за свои деньги, то можно считать, что равновесие соблюдено. Однако, обратите внимание – недовольство Вашим постоянным присутствием могут проявлять ее соседки. Этого можно легко избежать, если, заходя в комнату, Вы намекнете им, как они прекрасно сегодня все выглядят, или Вы время от времени принесете шоколадку к чаю.
Если же готовят и убирают они все вместе (или по очереди), вместе покупают продукты, а Вы приходите в гости к кому-то одному, это неустойчивая ситуация. Скорее всего, это закончится скандалом – вскоре Вас оттуда попросят. Чтобы этого не произошло, надо как-то компенсировать материальные и трудозатраты всех участников, либо закупая время от времени продукты (принести пару ведер картошки с рынка, например), либо "трудовым вкладом" – регулярным мытьем посуды, скажем.
Аналогично, если такая ситуация складывается в Вашей комнате, лучше не запускать ее и не доводить до скандала. Как только Вы чувствуете, что происходящее Вас напрягает, постарайтесь либо самому выйти из совместного питания (не акцентируя внимание на причине), либо, возможно, посоветовавшись с другими участниками намекнуть принимающему гостей соседу, что вам сложно прокормить всех приходящих, которые никак не участвуют в процессе. Не бойтесь никого обидеть – если Вы будете злиться про себя, обстановка станет только хуже.
Это не полная статья.
Источник:
http://www.7ya.ru/article/Kak-poest-bystro-vkusno-i-bez-napr...
Нравилось ли вам жить в студенческом общежитии?
Студенческие общаги бывают разные. Многое зависит от руководства ВУЗа, региона и принятых в нем традиций распила бюджета. Есть же вполне комфортабельные общежития с лифтами, удобствами в каждом блоке, комнатами, рассчитанными на 2-3 жильцов и развесистыми фикусами в коридорах.
Наше, к сожалению, таким не являлось. Совсем.
Общага стояла через дорогу от универа, и увы на этом список ее достоинств заканчивался, открывая куда более обширный перечень недостатков:
- последний ремонт, сделанный еще до падения редуцированных
- нищета и собаки во все поля
- вечное отсутствие горячей воды
- решетки на окнах, отдельная мужская зона, тоже отделенная вопреки противопожарной безопасности РЕШЕТКАМИ СО ВСЕХ СТОРОН
- единственный душ на пять этажей
- полчища тараканов во всех щелях
- великолепная слышимость
- запрет на использование любых электроприборов
- регулярные отключения отопления
и т.д.
По глубокому убеждению руководства общежития, в столь райское место каждый день мечтали проникнуть толпы нелегалов, террористов и не прописанных по месту студентов.
Поэтому на вахте круглосуточно бдила охрана, которая делилась на смены: Дедушки, Усатый и Даун, Олег и Лупатый. Столь меткая характеристика взялась, разумеется, не с потолка - Дедушки были старыми, Усатый - усатым, Лупатый - лупатым, Олега звали Олег, а Даун... По-моему, я еще не встречала человека, столь ответственно относящихся к своей работе, как он.
- Ну дяяяядя Вова, - мялась на вахте очередная замерзшая неудачница. - Ну вы же меня знаете прекрасно! Я Катя ****ова, из 203 комнаты! Три года тут живу!
- Знаю, конечно, - с достоинством ответствовал Даун, почесывая круглую морду. - Но без пропуска не пущу. Закон!
- Да забыла я его утром! На коллоквиум опаздывала и забыла! А все соседки на выходные разъехались, что теперь делать? - чуть не плакала несчастная. - Пустите меня домой, я его через минуту принесу и покажу!
- Лицам без пропуска проход в общежитие запрещен, - чеканил Даун и отворачивался.
Увы, главной его целью и единственным лучом счастья в жизни была не охрана вверенного объекта, а выселение из него нарушителей и маниакальное следование уставу.
Выселяли у нас за три предупреждения, которые нерадивый студент мог получить за неподобающее поведение, шум после 11 вечера, нахождение в чужой комнате ночью, алкоголь, курение, запрещенные электроприборы и много еще чего. Ваще, проще перечислить то, что было милостиво дозволено, чем многия запреты. Но если большинство охранников сквозь пальцы смотрели на электрочайники, небольшие опоздания и прочую мелочь, Даун выискивал нарушения, как охотничья ищейка.
Само его прозвище, в принципе, намекает, что особой любви Вова среди студентов не снискал. Много раз он был бит неизвестными злодеями. Однажды его скинули со второго этажа, после чего Даун стал носить с собой перцовый баллончик и применять его при каждом удобном случае, заставляя всех жильцов рыдать и сыпать проклятиями.
Но зато радовало, что пару раз, ошибившись, он пускал струю из баллончика себе в лицо :С
Какой преподаватель, такой и студент
Есть у нас в универе преподаватель, фамилия у него Баран.
И у него такой финт.
Когда первый раз приходит на лекцию, его первые слова: "Я - Баран" и кто после этого начинает смеяться,
тот его враг пожизненно и зачёта ему не видать как и своих ушей. Так вот видит наш первый курс, заходит он и говорит:
"Я - Баран", вся аудитория сидит спокойно, т.к. все уже наслышаны и только один тип начинает дико ржать.
Лектор подходит, одевает очки и так строго: "Фамилия?"
Тот подымается и совершенно серьёзно говорит: "Козёл".
Что здесь сказать, нашли друг друга. Препод оказался с юмором, у студента проблем со сдачей предмета так и не возникло.