Как и обещал, пропускаю сладкие варианты (по мне, годящихся более для составления коктейлей, чем для индивидуального пития). Так уж повелось в винной индустрии, что весомый сахар в простых винах не только заметно «убивает» нюансы натуральной вкусоароматики, но и позволяет некоторым не сильно умудренным виноделам скрывать собственные огрехи.
Конечно это совершенно не касается некоторых исключительно качественных типов вин, исторически производящихся на определенных территориях (типа немецких, австрийских и канадских «айсвайнов», итальянских вин «винсанто», французских Сотерна и сладких вин из Бом-де-Вениз, крепленых сладких портвейнов, мадер и хересов и прочих).
Также — я не намерен рассматривать т.н. «винные напитки», в которых помимо винограда, присутствуют различные совсем «не винные» ингредиенты.
Винам (купленные «на свои кровные»), как всегда ставлю оценки в двух системах: «народной», 10-бальной (с которой удобно работать большинству обычных любителей вина), а также в профессиональной (100-балльная система Паркера, которой пользуются, в основном, продвинутые винолюбы, сомелье и эксперты).
Чтобы вам было интереснее, я буду комментировать и размещать дегустационные отзывы по винам от самого слабого до самого лучшего (Первое место).
Ниже вы найдете алфавитный список из 14 игристых сухих, полусухих и полусладких вин из сети (куплено реально 11 бутылок игристого, так как Corte dei Rovi - оба варианта (Pinot Grigio Spumante и Prosecco) и Martini Prosecco Extra Dry я дегустировал сравнительно недавно и информация по ним у меня уже есть).
Alderac Blanc de Blancs Demi Sec 2022
Atto Primo Prosecco Dry 2022
Casaletto Spumante Extra Dry 2022
Casetta S.Maria Lambrusco Bianco 2023
Corte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry 2022
Corte dei Rovi Prosecco Extra Dry 2022
Martini Prosecco Extra Dry 2022
Veuve Alban Demi Sweet 2022
Fanagoria Semi-sweet Methode Charmat белое полусладкое 2022
Винодельня Мысхако Quintessense semi-sweet white 2022
Российское Премиум белое полусладкое 2023
Шато Тамань белое полусладкое 2023
Итак, на самом слабом, Четырнадцатом месте
Российское Премиум белое полусладкое 2023
Игристое белое полусладкое. Страна: Россия, регион — Северная Осетия (СКФО, ООО «Салют-Алко»). Сорт: Ркацители, Алиготе.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Слабоватое, труднопиткое и скорее - гастрономическое игристое. С несложными брутальноватыми закусками. Не рекомендовал бы к покупке.
Оценка: «слабоватое» (5/10 или 58/100 баллов)
Аромат: весомый, особенно сразу — заметные тона тропических фруктов (маракуйя, личи, манго и пр.), переспелые желтые фрукты, сладко-соломенные тона, сахарная патока (сироп), белые цукаты, немного карамели, пудра, южные цветы, ваниль. Тропические и фруктовые тона через пару минут почти уходят, аромат успокаивается, но появляется еле-ощутимая «цветочно-химозная» летучка.
Вкус: полнотелое, весомо сладкое, сильно «парфюмированное», тона чайной белой розы и акации, спелые желтые груши, персик и абрикос, сладко-соломенные тона, сахарная патока (сироп), средняя кислотность, слегка терпковатое, горчинка, легкие южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Шато Тамань белое полусладкое 2023
Игристое белое полусладкое. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Кубань-Вино»). Сорт: Алиготе, Бьянка, Рислинг Рейнский.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Очень странное, несбалансированное игристое с классической для многих вин от «Кубань-Вино» пронзительной «аскорбиновой» кислотностью. Не рекомендую к покупке.
Оценка: «слабоватое +» (5/10 или 59/100 баллов)
Аромат:«ядреный» - аскорбиновые и летучие «цветочно-химозные» нотки (позже уходят), нотки леденцов и лимонада «Дюшес», мята, сырой камень, солоноватые нотки, сырой мел, белое яблоко и белый персик, воск, сухие травы, соломенные тона, сок желтых цитрусов, «парфюмные» цветочные тона.
Вкус: среднетелое, заметно сладкое, сырой камень, солоноватые нотки, сырой мел, белое яблоко и белый персик, воск, сухие травы, соломенные тона, нотки желтых цитрусов, высокая кислотность, терпковатое, «парфюмные» цветочные тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Alderac Blanc de Blancs Demi Sec 2022
Игристое белое полусухое. Страна: Франция, регион происхождения винограда — Франция (Коломбар, Уни Блан) и Испания (Айрен). Еще один пример «евроинтеграции», когда испанский виноград (а то и сделанное там вино наливом) везут во Францию для финального розлива или купажирования с французскими сортами... 8()
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Слабоватое и скорее - гастрономическое игристое. Ароматика интереснее вкуса. Подойдет к несложным блюдам и закускам. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: с легкой натяжкой - «банальное» (6/10 или 65/100 баллов)
Аромат: легкий и «глуховатый» — спелые желтые фрукты (персик, яблоко, абрикос, груша), много воска, пудра, сладко-соломенные тона, белые цукаты, сахарная патока (сироп), кремовые нотки, камень, цветы (акация), медоносные травы с горчинкой, ваниль.
Вкус: среднетелое, весомо сладковатое, как будто «парфюмированное», лимонад «Дюшес», воск, переспелое желтое яблоко и персик, сладко-соломенные тона, сахарная патока (сироп), камень, кислотность выше средней, слегка терпковатое, горчинка, легкие южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Casaletto Spumante Extra Dry 2022
Игристое сухое белое. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Треббьяно. Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Совсем простецкое игристое. Резковатое, с очень легкой ароматикой. Пить радости нет, но если оно появилось в вашей компании — с легкими незамысловатыми закусками пить, скрепя сердце, возможно. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: с «натяжкой» - «банальное» (6/10 или 66/100 баллов)
Аромат:легковатый - белые и зеленые недозрелые яблоки, сырой камень, сухая цедра желтых и зеленых цитрусов, сыроватый мел, сухотравье с горчинкой, соломенные тона, еле-ощутимые травы, легчайшие летучие «химозные» нотки, айва, полевые цветы.
Вкус: легкотелое, белые и зеленые яблоки, сырой камень, сухая цедра желтых и зеленых цитрусов, солоноватые нотки, пудра, мел, сухотравье, горчинка, соломенные тона, айва, кислотность выше средней, слегка терпковатое, полевые цветы. цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе.
Casetta S.Maria Lambrusco Amabile Bianco 2023
Игристое белое полусладкое. Страна: Италия, регион — Эмилия-Романья. Виноград: Ламбруско.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Простое, скорее - гастрономическое игристое. Ароматика приятнее вкуса. Подойдет к несложным блюдам и закускам. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: «банальное» (6/10 или 68/100 баллов)
Аромат:легкая - желтое спелое и печеное яблоко, орех, воск, еле-заметные персик и абрикос, сера от жженой спички, древесные тона, еле-ощутимые кремово-сдобные нотки, сыроватый камень, легкие цветы.
Вкус: среднетелое, заметно сладковатое, плотноватое, ноты воска, мякоть желтой груши, разведенное водой варенье из белой черешни, сладко-соломенные тона, средняя кислотность, легчайшая терпковатость, южные цветы, ваниль. Может питься с пикантной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Riondo Prosecco Frizzante 2023
Игристое белое сухое. Страна: Италия, регионы произрастания винограда — Венето. Виноград: Глера.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное, питкое и гастрономическое игристое. Легкая газация (определяется типом вина - «фризанте»). Подойдет к несложным блюдам и закускам. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: с легкой натяжкой - «добротное» (7/10 или 75/100 баллов)
Аромат:легкие нотки белого и желтого яблока, тона персика, сладко-соломенные нотки, пудра, сыроватый камень, немного воска, белые цветы.
Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, тона белого и желтого яблока, белый персик, тона воска, нотки сухих трав, соломенные ноты, легчайшая терпковатость, «съедобные» тона, белые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Atto Primo Prosecco Dry 2022
Игристое белое сухое. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное, довольно питкое и скорее - гастрономическое игристое. Ощущается по вкусу как полусладкое. Подойдет к несложным блюдам и закускам. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: с легкой натяжкой - «добротное» (7/10 или 75/100 баллов)
Аромат: белый персик, сыроватый камень, пудра, мякоть желтой груши, белое яблоко, соломенно-древесные тона, легчайшие «металлические» тона, соломенные тона, легкие цветы.
Вкус: среднетелое, сладковатое, белый и желтые фрукты (персик, желтая груша, абрикос), сыроватый камень, кремовые нотки, леденцы «монпансье», пудра, сладкие цитрусы, сладко-соломенно тона, воск, сладко-соломенные тона, средняя кислотность, легкие цветы. выше средней, заметная горчинка, легчайшая терпковатость, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Martini Prosecco Extra Dry 2022
Игристое белое сухое. Страна: Италия, регионы произрастания винограда — Венето и Фриули - Венеция-Джулия. Виноград: Глера.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное, довольно питкое и скорее - гастрономическое игристое. Ощущается по вкусу как полусладкое. Подойдет к несложным блюдам и закускам. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: с легкой натяжкой - «добротное» (7/10 или 76/100 баллов)
Аромат:легкие тона зеленого яблока, еле-ощутимые кремовые нотки, легчайшие оттенки белого персика, соломенные тона, еле-заметные тона зеленых и желтых цитрусов, сыроватый камень, сухие травы, цветы.
Вкус: среднетелое, легкотелое, легкая сладковатость, легчайшие тона белого яблока, еле-ощутимая кислинка цитрусовых, белый персик, еле-ощутимые тона воска, нотки сухих трав, соломенные нюансы, легчайшая терпковатость, белые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Fanagoria Semi-sweet Methode Charmat белое полусладкое 2022
Игристое белое полусладкое. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ОАО «АПФ «Фанагория»»). Сорт: Рислинг, Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Плотноватое, с округлыми и «не кричащими» тонами ароматикой и вкусом. Несложное, без косяков, довольно питкое и гастрономическое. Рекомендую хорошенько охладить.
Оценка: с легкой «натяжкой» - «добротное» (7/10 или 76/100 баллов)
Аромат:округлый — воск, легкие спелые белые и желтые фрукты, варенье из желтой черешни, спелая белая земляника, сладковатое дерево, нотка ореха, сахарная патока (сироп), сладко-соломенные тона, легкие южные цветы.
Вкус: среднетелое, сладковатое, легкие спелые белые и желтые фрукты, воск, варенье из желтой черешни, пудра, спелая белая земляника, сладковатое дерево, орех, сахарная патока (сироп), сладко-соломенные тона, средняя кислотность, «съедобные» тона, еле-заметная горчинка, легкие южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Mondoro Prosecco 2022
Игристое белое сухое. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное, довольно питкое и скорее - гастрономическое игристое. Ароматика приятнее вкуса. Подойдет к несложным блюдам и закускам. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: с легкой натяжкой - «добротное» (7/10 или 76/100 баллов)
Аромат: спелые белые и желтые фрукты — персик, спелое яблоко, белая черешня, пудра, мел, сыроватый камень, воск, соломенные тона, цветы (белая чайная роза, яблоневый цвет, акация), ваниль.
Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, переспелые белые и желтые фрукты, пудра, сыроватый камень, легкие солоноватые тона, нотки воска, сладко-соломенные тона, кислотность выше средней, заметная горчинка, легчайшая терпковатость, цветы (белая чайная роза, яблоневый цвет, акация), ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Corte dei Rovi Prosecco Extra Dry 2022
Игристое белое сухое. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное Просекко, довольно питкое и гастрономическое игристое. Довльно неплохой «пикниковый» вариант. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: с легкой натяжкой - «добротное» (7/10 или 76/100 баллов)
Аромат: белые и зеленые яблоки, белый персик, мякоть желтой груши, камень, мел, соломенные тона, легкая сухая цедра желтых цитрусов, свежие и сухие травы, соломенные тона, еле-заметные хлебные нотки, южные цветы.
Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, белые и зеленые яблоки, белый персик, мякоть желтой груши, камень, мел, соломенные тона, легкая сухая цедра желтых цитрусов, сухие травы, соломенные тона, еле-заметные хлебные нотки, средняя кислотность, легчайшая терпковатость, еле-заметная горчинка, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Veuve Alban Blanc de Blancs Demi Sweet 2022
Игристое белое полусладкое. Страна: Франция, регион — Кастилия — Ла-Манча (Испания). Виноград: Айрен. Вот вам и пример «продукта Евросоюза», когда испанский виноград (а то и сделанное там вино наливом) везут во Францию для финального розлива... 8()
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Несложное, и несмотря на все перипетии с внутриевропейской «кооперацией» - сравнительно неплохо сделанное, довольно питкое и гастрономическое игристое. Подойдет к несложным блюдам и закускам. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: с легкой натяжкой - «добротное» (7/10 или 77/100 баллов)
Аромат: легкий и «глуховатый» - компот из абрикосов, восковые тона, нотки персика и спелых желтых фруктов, сладко-соломенные ноты, легчайшая сухая цедра желтых цитрусов, кремово-сдобные тона, легкие южные цветы.
Вкус: среднетелое, сладковатое и слегка плотноватое, варенье из желтой земляники, спелое желтое яблоко, желтая груша, абрикос, воск, легкие тона сахарной патоки (сиропа), сладко-соломенные нотки, средняя кислотность, приятная горчинка медоносных трав, «съедобные» тона, легкие южные цветы. Может питься с пикантной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
Corte dei Rovi Pinot Grigio Spumante Extra Dry 2022
Игристое белое сухое. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Пино Гриджо
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Питкое, сортовое и гастрономическое игристое. Добротный и бюджетный вариант приятно-питкого игристого на «демократический пикник» или обычный ужин. Рекомендую хорошенько охладить перед подачей.
Оценка: «добротное» (7/10 или 79/100 баллов)
Аромат: яркий и фруктовый — спелые яблоки, персик, желтый абрикос, мякоть желтой груши, камень, мел, пудра, немного воска, медоносные сухие травы с горчинкой, соломенные нюансы, сухая цедра сладких цитрусов, еле-заметные кремовые нюансы, довольно заметные цветы.
Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелые яблоки, персик, желтый абрикос, мякоть желтой груши, камень, мел, пудра, немного воска, медоносные сухие травы, соломенные нюансы, легкие нотки сладких желтых цитрусов, еле-заметные кремовые нюансы, средняя кислотность, приятная горчинка, легчайшие южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
На постамент с цифрой «1» нашей дегустации игристых сухих, полусухих и полусладких вин сети «КиБ» встает
Винодельня Мысхако Quintessense Collection Light New Generation semi-sweet white 2022
Игристое белое полусладкое. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Мысхако»). Сорт: Вионье, Алиготе, Гевюрцтраминер, Мускат.
Метод: сделано по ускоренному методу (Шарма).
Моё резюме: Да уж, времени и сил на это длиннющее название не пожалели! Но и качество для сладкого вина добротное. Питкое (при условии хорошего охлаждения) и очень гастрономическое игристое.
Оценка: «добротное» (7/10 или 80/100 баллов)
Аромат:весомый — желто-зеленые сладкие цитрусы с горчинкой, абрикос, персик, мякоть груши, цукаты, сладко-соломенные тона, сахарная патока (сироп), сладкие травы, пудра, воск, сыроватый камень, еле-ощутимые сладкие зеленые овощи, южные цветы, ваниль.
Вкус: полнотелое, сладковатое, желто-зеленые сладкие цитрусы с горчинкой, персик, мякоть груши, цукаты, сладко-соломенные тона, сахарная патока (сироп), сладкие травы, пудра, воск, еле-заметные нотки тропических фруктов, сырой камень, сладкие зеленые овощи, средняя кислотность, чуть терпковатое, южные цветы. Может сочетаться с пикантной белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными солоноватыми сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе.
(от себя добавлю, что недавний тренд Винодельни Мысхако на снижение оптово-розничных цен на многие свои позиции (особенно в сетевом («супермаркетовском») сегменте) дает свои плоды. Уже не первый раз я вижу (и пробую) некоторые из их вин, довольно хорошо и «сортово» сделанные и стоящие реальные копейки (в пределах 300-500 рублей). Хотя есть подозрение (учитывая мои данные по рынку российских вин) что это некая временная акция и винодельня продает эти вина либо с нулевой, либо с отрицательной прибылью. Так это или нет - поживем - увидим... 8)
Завершая тему белых игристых из сети «Красное и Белое», хочу пожелать моим читателям все же обращать больше внимание на брюты и экстра-брюты, как на игристые вина, в которых сортовые тона винограда и мастерство винодела видны наиболее ясно и четко.
И никакие «сахарА» не смогут помешать их оценивать и наслаждаться ими.
К тому же, не сильно охлажденные (не говоря у же о комнатной температуре) полусладкие и сладкие варианты игристых длительное время пить просто невозможно. Людям, пьющим исключительно брюты и экстра-брюты (брют-натюры), при встрече с категорией игристых, рассмотренных в этой статье, я бы рекомендовал их весомо охлаждать (вплоть до 5-6 градусов), чтобы хоть как-то приемлемо пить, либо использовать при составлении алкогольных коктейлей.
По-прежнему отмечу, что даже среди бюджетнейших игристых вин с ценами от 350 рублей и чуть выше — встречаются образцы с приемлемым качеством и довольно неплохой вкусоароматикой.
В следующем обзоре я продегустирую и предложу для вас отзывы с оценками на все розовые игристые вина «КиБ» - независимо от содержания сахара. Ибо группа эта совсем невелика, чтобы дробить ее на 2 статьи.
Поэтому мы с вами не будем упираться в содержание сахара (каждый найдет в рейтинге то, что он больше любит) — а отдадим предпочтение именно качеству (т.е. лучшему сочетания аромата, вкуса, баланса и сортового выражения).
То же самое я отношу и к результатом этой статьи (дегустации) — где мы поместили в сравнение вместе и сухие, и полусухие, и полусладкие образцы.
Как и всегда, жду вашей благодарности в виде горячих лайков. Подписка на мой канал тоже будет совсем не лишней, ибо впереди обзоры и оценка всех белых вин сети «Красное и Белое» и не только они.
Желаю всем отличного времяпрепровождения и прекрасных вин!
