Крафтовый снюс. Отличия от коммерческих смесей.
Пост для подписчиков, которым интересна тема изготовления снюса в домашних условиях. В этом посте я расскажу, чем отличается крафтовый высококачественный снюс от коммерческих вариантов.
Ну что ж, погнали! Буду показывать на своём примере. Итак, у нас есть табак в стрипсе. Его надо перемолоть.
Табак от нормальных продавцов приходит с небольшим увлажнение, поэтому его надо слегка подсушить. Я обычно раскладываю его на стол на газете, через сутки-другие он высыхает и его можно мельчить.
Я пользуюсь специальным оборудованием, эта штука называется куттер. 9-тилитровая кастрюля с мощными ножами внутри на 2000 оборотах за 2-3 минуты измельчаем табак в крошку.
Эту сухую перемолотую массу надо просеять, чтобы отсеять всякие палки и стебли. Для этого я использую два вида сита - с относительно крупной ячейкой и мелкой.
И тут возникает первое отличие от коммерческих снюсов. Я эти отсеянные ёлки - палки выкидываю, а в коммерческих снюсах их мельчат и добавляют в основную массу сырья.
На этом фото видна смесь после просеивания через крупную ячейку. Просеиваем её второй раз через мелкую ячейку
В итоге у нас получилось вот что:
Это остатки стеблей и жил табачного листа. В них ничего ценного нет и я их выбрасываю. А коммерсы их перемалывают и закидывают в смесь.
В итоге из килограмма табака в зависимости от сорта получается от 550 до 800 гр. чистой табачной смеси. Далее смесь готова к пастеризации. По формуле высчитываю количество соли и соды. (на 1 кг табака 80 гр соли и 180 гр соды}
Затем полученную смесь ставлю на ферментацию-пастеризацию.
Варку делаю при 90 градусах в течение 6-7 дней непрерывно в мультиварке в режиме "Подогрев" с таймером времени. В целом и общем, основное отличие крафта заключается в использовании чистого табачного листа без "мусора", более длительной ферментации, а также дополнительной выдержки готового снюса не менее 3-4 недель в холодильнике перед ароматизацией. Надеюсь, что мои объяснения будут кому-то полезны.
Будут вопросы - пишите сюда:
ursus_spb (sobaka) bk. ru
В следующих постах расскажу как сделать ароматизацию, пролечку и выдержку, ну и так повсяким мелочам. Спасибо!
















