"Ложка — орудие для хлебанья, для еды жидкостей, хлебалка, швырка, едалка"
В. Даль. "Толковый словарь живого Великорусского языка".
Лет пять назад я знал о ложках примерно то же самое, что и все на свете: Этим кушают и иногда могут дать в репу в бубен в хлебало в лоб. Если деревянная, то это сувенир. Точка.
Так-то оно так, да вот за такое знание мат.части я бы и сам от деда в лоб ложкой выхватил, и поделом.
Сначала об устройстве ложки. "А зачем нам устройство столь простой вещи?" - спросите вы. А я отвечу: а потому что названия элементов очень шкодные. Смотрим на картинку.
Итак:
1. Держало, оно же стебло, ручка, стебель, ствол или черенок.
2. Если на свободном конце ложки есть утолщение, крючок или иная загогулина, то это коковка.
3. Тонкая перемычка - иногда её называют шейка.
4. Собственно, черпало. И вот тут полно сюрпризов. Черпачок, лопасть, ямка - тут понятно. Но это ещё хлебало.
Вероятно, в некие времена фраза "завали своё хлебало, ибо стебло тонковато" не имело негативной окраски, а лишь означало, что некая ложка не подходит для каких-то задач :-)
Ещё кое-где черпачок ложки назывался "яблочко". Полагаю, именно поэтому "эх яблочко, да на тарелочке".
Порция истории. Деревянные ложки появились позже людей, но явно раньше ложек металлических. Пожалуй, справедливо будет сказать, что ложка - ровесница Человека Культурного. Разумеется, первобытный человек наворачивал первобытные щи не только деревянной ложкой. Были ещё и каменные, и костяные.
Каменная не слишком удобна - тяжёлая и зубы об неё ломаются. Если уронишь такую ложечку в суп, то утонет (возможно, вытеснив половину жидкости - комм.тов.Архимеда). Если на ногу - перелом. И хорошо, если только ложки. Опять же, если накосячил, а папенька тебя отоварил каменной ложкой, то это уже совсем criminal. Нагуглить картинку каменной ложки не удалось. Видимо, Наташ, мы тут всё уронили не сохранились. Не судьба.
К тому же, человек ленив, и точить ложку из каменюки - это совсем уж для сидящих на самоизоляции усидчивых. Проще надыбать что-то подходящее и пользовать, пока суп не остыл. В большой семье так особенно. В ход шли подходящие косточки животных, половинки ракушек и киндер-сюрпризов скорлупы всяких там кокосов, ну вы поняли.
Костяные ложки - это было довольно круто, но только если есть инструменты для обработки и если вы не убеждённый древний вегетарианец
Были ещё ложки глиняные. Очень популярный вариант, как сейчас пластиковые. Оно и понятно: Глины - материала для изготовления - всюду полно, как грязи. Сломал - не жалко. Минусы - массивная, хрупкая, слеплена из подножной жижки и если некачественная, то в жижку же и превратится прямо в тарелке.
Ложкой из металла сейчас никого не удивишь, а ведь были времена, когда это было доступно только людям власти или олигархам купцам всяким. Оловянные, медные, бронзовые, стальные ложки, из серебра и золота, а самые-самые могучие мажоры могли себе позволить даже ложку из алюминия! Это сейчас подобная роскошь считается более, чем сомнительной, а при торте императоре Наполеоне III это было суперкруто. Для представителей французской элиты право кушать алюминиевой ложкой считалось знаком особого императорского внимания и покровительства. Дворяне плакали и обжигались, но продолжали быть на хайпе.
На фото выше, пожалуй, целое состояние - но лишь до конца 19 века. В 1886 году придумали и электролитический способ получения алюминия и он стал доступен всем.
Ну и, наконец, ложки деревянные!
Большие и маленькие, простые и сложные, с резьбой и росписью.
В чём плюсы деревянных ложек?
Деревянной ложкой невозможно обжечься. Ну, то есть содержимым, конечно, ещё как можно, но не самой ложкой.
Второй важный плюс - безопасность для антипригарных покрытий. Дерево не царапает тефлон.
Можно ещё добавить экологичность, плавучесть, прочность, и всё же я назову уникальность. Настоящая деревянная ложка всегда делается вручную. Кто-то из полена топором, кто-то ножиком, кто-то использует электроинструменты, но в любом случае это рождение вещи в руках. и ложка получается именно такая, какая нужна.
Хочешь для мёда? Вот тебе с толстой ручкой, чтобы даже засахарившийся мёд ковырять. Для специй? Извольте ложечку тоненькую, невесомую, почти прозрачную, чтобы каждую крупинку в чашечке чувствовать. Для кофе в турке? вот вам на длинной ручке и с сильно изогнутой чашечкой. Особенно она хороша доставать черешни из маминого компота в большой банке. Для каждодневной готовки на кухне? Извольте-с, вот вам большая и массивная, да из садовой древесины потвёрже. А к ней и лопаточку в пару для блинов да оладьев. Из можжевельника, чтобы запах был при каждом нагреве.
Деревянная ложка - это как образ жизни. Здраво, экологично, удобно. И красиво.
И ещё запахи. Можжевельник, конечно, штука очень ароматная и обрабатывается очень хорошо, но он, во-первых, краснокнижный и его так просто не обретёшь, только по случаю. Да и мягковат он. Зато пахнет даже спустя годы при каждом нагреве. Но знали бы вы, как пахнут при обработке абрикос и черешня! Кудесник, который когда-то сможет эти запахи воплотить в парфюмерии, войдёт в историю.
Прекрасно подходит для ложек (да и вообще для всего) древесина плодовых деревьев. Абрикос, груша и черешня, яблоня и вишня, алыча и слива, грецкий орех и лещина, облепиха и персик... Ну и из лесу тоже можно много чего приволочь. Дуб, бук, граб, ясень, каштан, кизил... Да и из клёна не только биты для отморозков делают.
На фото ниже ложка из персика и две из черешни. И вообще, все остальные ложки в этом посте сделаны мной, а значит, и каждый из вас сумеет ничуть не хуже.
Ну а мне нравится сам процесс изготовления. На фотографиях ниже процесс изготовления очередных двух ложек из черешни
разрезаем заготовку джедайским мечом ленточной пилой.
Можно смело добавить какие-нибудь загогулины, изгибы и парочку боевых заклинаний, а при неосторожном пользовании ленточной пилой ещё и пару пальцев
Рисуем ложке лицо. Обходим трещины и изъяны.
Потом специальным резцом - называется ложкорез, или клюкарза - вырезаю чашечку ложки. В режиме кривых рук можно использовать бормашинку с борфрезой подходящей формы.
Хак: Зубоврачебная не годится, слишком маленькая.
Как говорил дядя Роден, берём и отсекаем всё лишнее. Кроме пальцев. Получаем знаменитые баклуши - заготовки ложек.
Потом на какой-нибудь подходящей шлифовалке обтачиваем баклуши и придаём окончательную форму.
Хак: Будет пыльно и на этом этапе лучше воспользоваться советом роспотребнадзора и напялить защитную маску.
получается уже довольно похоже на желаемый результат, но до финиша ещё далековато.
Далее вооружаемся наждачной шкуркой и шлифуем.
Музыкальный трек: "Шлифуем! Сегодня мы с тобой шлифуем!"
Наждачка наждачке рознь. Лучше не жадничать и купить хорошую. Она не будет сыпаться и работать ею комфортно. И прослужит дольше. Я могу посоветовать пару названий, но тут рекламить низзя. Поэтому намекну: Ищите абразив в тех магазинах, в которых затариваются автомаляры. Я беру зелёную )))
Далее всё как в косметичекой хирургии: сначала мёртвая вода, потом живая. Ну, то есть сначала шлифуете грубой шкуркой (например, номер 80, 100 или 120), потом средней (180 или 220), потом ещё более мелкой. Для красоты достаточно номера 320, для совсем красоты - номера 600. Более тонкой шкуркой обрабатывать ложку не имеет смысла.
Остаётся самое интересное. Пропитать маслом для придания влагостойкости и неописуемого внешнего вида. Чем пропитывать - мнений много. Точно не годится сливочное и подсолнечное масло, они потом неприятно вонять будут. Пожалуй, лучшие варианты - купить специальное масло для деревянных столешниц и посуды либо сварить что-то своё по какому-нибудь древнему шаманскому рецепту. Основные компоненты таких зелий - льняное масло, кедровая живица и пчелиный или карнаубский воск.
Я не особо заморачиваюсь и просто протираю пару раз тряпочкой, пропитанной льняным маслом. На фото ниже - ложечки из черешни и грецкого ореха до и после нанесения масла.
Кстати, процесс нанесения пропитки на хорошо обработанную поверхность очень приятен глазу и коже. Это особый вид получения удовольствия. Под маслом дерево преображается, цвет становится более насыщенным, ярким и глубоким. А уж что чувствуешь пальцами... Ух!
Если угодно, это разновидность деревянной скульптуры )))
Ну а далее ещё некоторое количество моих ложек. Просто похвастаться )))))))))))
Всем долиставшим до этих слов благодарность за внимание, +100 к карме и +100500 к иммунитету в эти весёлые времена!
С уважением, Сфера Труда
мы в инсте @Sferatruda
мы в ВК: sfera_truda
